Домашний майонез на желтках

Name: домашний майонез на желтках
Total time: 10 min
Yield: 5
Cuisine: Авторская кухня
Ingredients: масло растительное 300 г; яичный желток 2 шт.; вода 4 ст.л.; уксус 9% 1 ст.л.; горчица 1 ч.л.; сахар 1 ч.л.; соль

padillis1979

Простой рецепт авторской кухни. Время приготовления рецепта 10 мин. Количество порций, примерно, . Готовое блюдо содержит около 147 ккал.

Фотография приготовленного рецепта домашнего майонеза ны желткаха

Самый популярный соус для салатов, гарниров, горячих блюд - майонез. Покупая его в магазинах, мы часто обращаем внимание на сроки годности и требуемую жирность. Идеальный майонез, сделанный собственными руками - всегда свежий и натуральный. Тем более, что время приготовления занимает всего 15 минут. Возможно вам будет интересен рецепт майонеза домашнего, напишите, что думаете.

Общее время:

10 мин

Рецепт на

Калорий:

147 ккал

Сложность:

Простой

Национальная кухня:

Авторская

Ингредиенты

масло растительное 300 г
яичный желток 2 шт.
вода 4 ст.л.
уксус 9% 1 ст.л.
горчица 1 ч.л.
сахар 1 ч.л.
соль

Как приготовить

Для приготовления майонеза лучше использовать домашние яйца, так как их оранжевые желтки придадут соусу приятный аппетитный цвет. Желтки отделить от белка и взбить миксером в миске с сахаром, солью и горчицей. В эту массу необходимо влить масло маленькими порциями, продолжая взбивать миксером.

Густая масса получается ярко желтой и блестящей. Затем, не переставая взбивать, добавлять по ложке уксус, смешанный с водой. Во время взбивания, майонез начнет светлеть. Продолжить вливание уксуса с водой до достижения нужной консистенции майонеза. Домашний майонез на желтках готов.

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить домашний майонез. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Домашний майонез на желтках

Ингредиенты

Как приготовить

Комментарии