Домашний майонез на желтках

Name: домашний майонез на желтках
Total time: 10 min
Yield: 5 порций
Cuisine: Авторская кухня
Ingredients: масло растительное 300 г; яичный желток 2 шт.; вода 4 ст.л.; уксус 9% 1 ст.л.; горчица 1 ч.л.; сахар 1 ч.л.; соль

padillis1979

11 отзывов

Простой рецепт авторской кухни. Время приготовления рецепта 10 мин. Количество порций, примерно, пять порций. Готовое блюдо содержит около 147 ккал.

Фотография приготовленного рецепта домашнего майонеза на желтках

Самый популярный соус для салатов, гарниров, горячих блюд - майонез. Покупая его в магазинах, мы часто обращаем внимание на сроки годности и требуемую жирность. Идеальный майонез, сделанный собственными руками - всегда свежий и натуральный. Тем более, что время приготовления занимает всего 15 минут. Возможно вам будет интересен рецепт майонеза домашнего, напишите, что думаете.

Общее время:

10 мин

Рецепт на

5 порций

Калорий:

147 ккал

Сложность:

Простой

Национальная кухня:

Авторская

Ингредиенты

масло растительное 300 г
яичный желток 2 шт.
вода 4 ст.л.
уксус 9% 1 ст.л.
горчица 1 ч.л.
сахар 1 ч.л.
соль

Как приготовить

Для приготовления майонеза лучше использовать домашние яйца, так как их оранжевые желтки придадут соусу приятный аппетитный цвет. Желтки отделить от белка и взбить миксером в миске с сахаром, солью и горчицей. В эту массу необходимо влить масло маленькими порциями, продолжая взбивать миксером.

Густая масса получается ярко желтой и блестящей. Затем, не переставая взбивать, добавлять по ложке уксус, смешанный с водой. Во время взбивания, майонез начнет светлеть. Продолжить вливание уксуса с водой до достижения нужной консистенции майонеза. Домашний майонез на желтках готов.

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить домашний майонез. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Домашний майонез на желтках

Ингредиенты

Как приготовить

Комментарии