Майонез провансаль

Анастасия Синдяева
Анастасия Синдяева

Простой рецепт авторской кухни. Время приготовления рецепта 5 мин. Количество порций, примерно, десять порций. Готовое блюдо содержит около 147 ккал.

Рецепт майонеза провансаль
Фотография приготовленного рецепта майонеза провансаль
Общее время:
5 мин
Рецепт на
10 порций
Калорий:
147 ккал
Сложность:
Простой
Национальная кухня:
Авторская

Ингредиенты

  • Сахар 1/2 чайной ложки
  • Яйцо куриное 1 шт.
  • Соль 1/2 чайной ложки
  • Горчица 1/2 чайной ложки
  • Лимонный сок 1/2 чайной ложки
  • Растительное масло 150 мл

Чеснок (мелкорубленый или пропущенный через чесноковыжималку) придает соусу пикантный вкус и прекрасно сочетается с мясными блюдами, тостами и хрустящим багетом. Зелень петрушки и базилика (рубленная и перемешанная с соусом), придаст майонезу приятный вкус и аромат. Такой соус замечательно подходит к рыбным блюдам. Оливки (мелкорубленые и смешанные с майонезом), придают майонезу южные нотки, а соус хорошо сочетается с блюдами из картофеля. Сыр (тертый на мелкой терке, и смешанный с майонезом) отлично подходит к овощным блюдам. Цедра лимона (тертая не мелкой терке и смешанная с майонезом) придает соусу приятный аромат цитрусовых и подходит к блюдам из рыбы, морепродуктов и овощей.

Как приготовить

В миску или высокий стакан для блендера разбить яйцо, добавить горчицу, соль и сахар.

При помощи погружного блендера взбить ингредиенты до однородности.

Не прекращая работу блендера, тонкой струйкой вливать подсолнечное масло, пока майонез не приобретет желаемую консистенцию.

Готовый майонез охладить в холодильнике.

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить домашний майонез. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии

4.8 / 5
Рейтинг рецепта
ussar
ussar

Оооооочень вкусно.
Огромное спасибо.
И от мужа =)

Зина Байдалина
Зина Байдалина

Очень даже неплохо получилось.
Спасибо!

Люда Захарян
Люда Захарян

ДА!!! Анастасия, огромное спасибо, за рецепт майонеза провансаль.
Вся семья в восторге.
Быстро и просто очень вкусно.

teriortal
teriortal

Спасибо за подробное исполнение, мне всегда казалось, что с майонезом провансаль много возни.
А получается, что ничего страшного.
Обязательно попробую приготовить.

nurduples
nurduples

Я первая на такую красоту и конечно вкусноту.

esedi
esedi

Спасибо за рецепт, зайду к вам ещё раз.

Зоя Дунай
Зоя Дунай

Спасибо, Анастасия, за изумительный рецепт майонеза провансаль!
Все получилось, как на картинке!
Гости в восторге:)

Рецепт Домашнего майонеза Провансаль Домашний майонез Провансаль

Яйца — 1 шт.; Масло подсолнечное — 160 мл; Горчица — 0,5 ч.л.; Соль — 0,5 ч.л.; Сахар — 0,5 ч.л.; Сок...

Рецепт Домашнего майонеза на желтках Рецепт домашнего майонеза на желтках

масло растительное 300 г; яичный желток 2 шт.; вода 4 ст.л.; уксус 9% 1 ст.л.; горчица 1 ч.л.; сахар...

Рецепт Домашнего постного майонеза Как приготовить домашний постный майонез

Мука — 200 г; Вода — 600 мл; Растительное масло — 8 ст.л.; Лимонный сок, горчица — по 3 ст.л.; Сахар...

Рецепт Чесночного майонеза Чесночный майонез

лимоны - 1 шт.; яичные желтки - 2 шт.; чеснок - 3 зубчика; оливковое масло - 350 мл; перец черный свежемолотый...

Майонез без масла

Семена подсолнечника — 1 стак. (сырые); Лимон — 1/2 шт.; Горчица, соль и перец — По вкусу; Вода — По...

Рецепт Майонеза постного Майонез постный

Кешью — 1 стак.; Лимон — 1 шт.; Соль — 1 Щепотка; Яблочный уксус — 2 ст.л.; Горчица молотая — 0,5 ч.л.;...

Рецепт Постного майонеза Постный майонез

мука - 1 стак.; оливковое масло - 8; лимонный сок - 3 шт.; горчица - 5 шт.; соль - 3; сахар - 2 г; вода...

Рецепт Майонеза Рецепт майонеза

Яичные желтки — 2 шт.; Лимон — 1 шт.; Масло оливковое — 400 мл; Горчица — 1/2 ст.л.; Перец черный молотый...

Рецепт Майонеза без масла Майонез без масла

Семена подсолнечника — 1 стак. (сырые); Лимон — 1/2 шт.; Горчица, соль и перец — По вкусу; Вода — По...

Рецепт Майонеза постного Майонез постный

Кешью — 1 стак.; Лимон — 1 шт.; Соль — 1 Щепотка; Яблочный уксус — 2 ст.л.; Горчица молотая — 0,5 ч.л.;...