Креветки под шубой

Name: креветки под шубой
Total time: 170 min
Yield: 6 порций
Cuisine: Европейская кухня
Ingredients: Креветки 500 г; Сливки 33% 250 мл; Копченый лосось 500 г; Лук репчатый 1 шт.; Желатин 1/2 ст.л.; Вода 1 стак.

Скрыльник Людмила

9 отзывов

Простой рецепт европейской кухни. Время приготовления рецепта 170 мин. Количество порций, примерно, шесть порций. Готовое блюдо содержит около 305 ккал.

Фотография приготовленного рецепта креветок под шубой

В момент выкладывания креветок на рыбную массу можно добавить сок лимона или апельсина, тем самым придав свежую ароматную нотку новогоднему блюду. Возможно вам будет интересен рецепт печени под шубой, напишите, что думаете.

Общее время:

170 мин

Рецепт на

6 порций

Калорий:

305 ккал

Сложность:

Простой

Национальная кухня:

Европейская

Ингредиенты

Креветки 500 г
Сливки 33% 250 мл
Копченый лосось 500 г
Лук репчатый 1 шт.
Желатин 1/2 ст.л.
Вода 1 стак.

Как приготовить

Желатин замочить в холодной воде.

Лук очистить и нарезать мелкими кубиками.

Филе лосося без кожи и костей обработать в миксере до пюреобразной массы, добавить сливки, лук и хорошо перемешать.

Отварить креветки в кипящей воде с добавлением MAGGI УНИВЕРСАЛЬНОЙ ПРИПРАВЫ. Слить бульон, в котором варились креветки, оставив один стакан. Процедить бульон через мелкое сито.

Половину желатинового раствора перемешать со стаканом бульона и прогреть в отдельной кастрюле 5-7 минут. В оставшуюся часть желатина добавить рыбную массу и перемешать.

Разлить рыбную массу по 6-8 порционным формочкам, поверхность разровнять. Распределить на поверхности рыбной массы очищенные креветки, залить охлажденным бульоном с желатином и поставить для застывания в холодильник.

Перед подачей формочку окунуть в горячую воду и перевернуть желе на тарелку.

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить сельдь под шубой. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Креветки под шубой

Ингредиенты

Как приготовить

Комментарии