Печень под шубой

Name: печень под шубой
Total time: 20 min
Yield: 5 порций
Cuisine: Авторская кухня
Ingredients: 600 г печени (у меня свиная); 400 г фарша (свинина-говядина); 1 стебель черешкового сельдерея; 2-3 ст.л. Мадеры (не обязательно); 3 ст.л. панировочных сухарей; 2 яйца; 0,5 ст. молока; 50 г мягкого сливочного масла; соль, перец, специи по вкусу

Алена Дмитрик

16 отзывов

Простой рецепт авторской кухни. Время приготовления рецепта 20 мин. Количество порций, примерно, пять порций. Готовое блюдо содержит около 99 ккал.

Фотография приготовленного рецепта печени под шубой

Общее время:

20 мин

Рецепт на

5 порций

Калорий:

99 ккал

Сложность:

Простой

Национальная кухня:

Авторская

Ингредиенты

600 г печени (у меня свиная)
400 г фарша (свинина-говядина)
1 стебель черешкового сельдерея
2-3 ст.л. Мадеры (не обязательно)
3 ст.л. панировочных сухарей
2 яйца
0,5 ст. молока
50 г мягкого сливочного масла
соль, перец, специи по вкусу

Как приготовить

Фарш посолить-поперчить, добавить яйца, сухари, молоко и масло.

2. Хорошенько вымесить руками или миксером, насадка крючки.

3. Печень нарезать небольшими кусками, посолить-поперчить и выложить в жаропрочную форму, смазанную маслом.

4. Посыпать сельдереем, полить Мадерой.

5. Сверху выложить ровным слоем фарш.

6. Запекать в хорошо разогретой духовке 30-40 минут, температура 200оС. Если честно, я время не засекала, глянула - фарш зарумянился, значит, пора доставать.

7. Подавать с вашим любимым гарниром или зеленым салатом. Приятного аппетита! P.S. Перед запеканием фарш можно прикрыть любыми овощами или обсыпать панировочными сухарями. Мне было просто некогда.

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить селедку под шубой. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Печень под шубой

Ингредиенты

Как приготовить

Комментарии