Домашнее вино из ревеня

Name: домашнее вино из ревеня
Total time: 93 d
Yield: 3 порции
Cuisine: Авторская кухня
Ingredients: 1/2 стак. малины; 2 ст.л. сахара; 1 л сока из ревеня; 1 л воды; 200 г сахара (1 заход); 150 г сахара (2 заход); 100 г сахара (3 заход)

nelya89

13 отзывов

Простой рецепт авторской кухни. Время приготовления рецепта 93 д. Количество порций, примерно, три порции. Готовое блюдо содержит около 47 ккал.

Фотография приготовленного рецепта домашнего вина из ревеня

Вино из ревеня получается веселое, розового цвета. Закваску делаем из малины. Сок мы делаем на соковыжималке, ревень только моем, не чистим. Возможно вам будет интересен рецепт домашнего вина из ирги, напишите, что думаете.

Время подготовки:

3 д

Общее время:

93 д

Рецепт на

3 порции

Калорий:

47 ккал

Сложность:

Простой

Национальная кухня:

Авторская

Ингредиенты

1/2 стак. малины
2 ст.л. сахара
1 л сока из ревеня
1 л воды
200 г сахара (1 заход)
150 г сахара (2 заход)
100 г сахара (3 заход)

Как приготовить

Закваска: 1/2 стакана мятой малины и 2 ст. л. сахара смешать на блюдечке и поставить в теплое место (лучше на солнышко). Оставить на 2-3 дня, чтобы все забродило.

В 3-х литровой банке или бутыли смешать 1 литр ягодного сока и 1 литр воды. Добавить 200 г сахара и малиновую закваску. Размешать, поставить водный затвор или одеть на горлышко чистую медицинскую резиновую перчатку.

Поставить вино в теплое место, лучше на солнышко. Когда перчатка надуется, проколоть тонкой иголочкой 2-3 дырочки, чтобы выходил газ, а воздух не попадал. Вино будет бродить в первый заход около 3 недель.

Когда перчатка опадет, добавить еще 150 г сахара и снова поставить бродить (2 заход). То же самое проделать в третий раз. Если вино перестало бродить (перчатка больше не надувается), процедить вино через марлю или мелкое сито.

По желанию можно закрепить вино водкой: на 3 л вина - 50-100 мл водки. Водка прекратит процесс брожения.

Через неделю еще раз процедить вино (чтобы избавиться от осадка на дне).

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить вино из чернослива. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Я студентка, времени у меня мало, но в выходные я всегда себя балую чем нибудь вкусненьким.
Я вообще обожаю готовить.Много раз ела домашнее вино из ревеня, но никогда сама не делала.
Решила попробовать-отлично, спасибо за рецепт и за столь подробное описание!!!

toma

Рецепт отличный!
делаю домашнее вино из ревеня регулярно.

ledsers

Поделилась рецептом с мамой Все семейство осталось довольным.

inentome1999

Спасибо за вкуснатищу!!!

yarastucu

Я тоже очень люблю ваш сайт.
подробнее и доступнее просто не придумать)))
мне кажется даже человек никогда не готовивший раньше -сможет без проблем освоиться по вашему сайту с кулинарией!)))

Булгакова Катерина

Все рецепты очень хорошие, но этот рецепт домашнего вина из ревеня разочаровал.
Никому не понравилось(

polli88

Делаю домашнее вино из ревеня уже второй раз, просто бесподобно!
Спасибо nelya89 громадное за рецепт, а главное, за простоту и наглядность.
Вопросов не возникает.