Домашнее вино из бузины
Простой рецепт авторской кухни. Время приготовления рецепта 7 д 17 ч 10 мин. Количество порций, примерно, . Готовое блюдо содержит около 110 ккал.
Необычайно интересное необычное вино - для настоящих гурманов.
Легкость приготовления
Домашнее вино из бузины обладает уникальным вкусом. Возможно вам будет интересен рецепт домашнего вина иза иргов, напишите, что думаете.
Ингредиенты
Для первого рецепта:
- Бузина - 3 кг
- Сахар - 1 кг
- Лимонная кислота - 5 г
- Гвоздика - 4 шт.
- Корица - по вкусу
- Дрожжи - по вкусу
- Вода - 3 л
Для второго рецепта:
- Сок - 1 л
- Танин - 0.1 г
- Сахар - 800 г
Как приготовить
Предлагаю вам приготовить домашнее вино из бузины по одному из рецептов, которые не потребуют от вас каких-либо навыков в виноделии.
Рецепт первый.
Ягоды тщательно промывают, удаляют плодоножки и давят.
К получившемуся пюре добавляют 100 грамм сахара и лимонную кислоту, а затем заливают двумя литрами кипятка.
Тщательно перемешав и добавив специи, варим около четверти часа.
Когда смесь охладится, фильтруем и переливаем в стеклянную бутыль отжатый сок.
Из 900 грамм сахара и литра воды делаем сахарный сироп, который вливаем к отжатому соку.
Туда же добавляем дрожжи и закрываем бутыль водяным затвором.
Когда процесс брожения будет завершен, домашнее вино из бузины разливают по бутылкам.
Рецепт второй.
Ягоды бузины и смородины складывают в кастрюлю подходящего размера и заливают водой. На 10 килограмм ягод добавляют 2 литра воды.
Смесь доводим до кипения при непрерывном помешивании.
Остывшую массу раздавливаем под прессом.
Полученный сок сливают в специально подготовленную емкость, добавляют сахар, танин и лимонную кислоту и оставляют для брожения.
Готовое домашнее вино из бузины хранят в закрытых бутылках в прохладно месте.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить вино иза черносливу. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Видео приготовления рецепта домашнего вина иза бузин
Для лучшего понимания как приготовить домашнее вино иза бузин рекомендуется посмотреть видео.
Комментарии
Спасибо:D
Будем пробовать!
Коношенкова вы молодец.
Готовить не умею, но люблю.
Получилась вкуснятина.
Спасибо за рецепт!
сколько у тебя вкусностей новых :D:D:D
А как же мне хочется уже приготовить.
Оригинально, просто и со ВКУСом.
Спасибо.
И от меня ссылочка на рецептик вина из жимолости.
Мой любимый человек очень любит домашнее вино из бузины и поэтому у нас любой праздник без этого блюда не обходится!!!
Ну, это было превосходно!
домашнее вино из бузины вместе с пальцами едва не съела)
Отчитываюсь.
домашнее вино из бузины супер!!!
Отличный и очень простой рецепт!
У меня с этого сайта все получается.
Вчера был день домашнего вина из бузины.
Наслаждались.
Какая же вкуснятина получилась!!!
Спасибо вам очень вкусно!
Мой муж любит домашнее вино из бузины
спасибо за рецепт…
Коношенкова, это просто волшебный рецепт!
Да у вас тут прям какие-то кулинарные шедевры!
СПАСИБКИ!!!
Домашнее вино из ревеня 1/2 стак. малины; 2 ст.л. сахара; 1 л сока из ревеня; 1 л воды; 200 г сахара (1 заход); 150 г сахара...
Виноград "Изабелла" — 10 кг; Сахар — 200 г...
Рецепт вина иза рябин Рябина черноплодная — 11-12 кг; Сахар — 1.1 кг (+ 1 стак. на втором этапе и 1 ложка на последнем эта...
Вино из фейхоа Фейхоа - 1.1 кг; Сахар - 1 кг; Вода - 2.5 л; Винная кислота - 0.5 ч.л.; Танин - 0.25 ч.л.; Пектин - 0.2...
Готовим вино изабеллу 5 кг винограда сорта Изабелла; около 400 г сахара (от 100 до 200 г на каждый л виноградного сока)...
Коктейль Он и Она 60 мл ванильной водки; 30 мл орехового ликера; ½ стак. кубиков льда; 30 мл малиновой водки; 30 мл шоколадного...
Зеленый коктейль с помидорами Помидор — 2 шт.; Чеснок — 0,5-1 Зубчика; Зелень — 1 Пучок (петрушка, укроп, салат, шпинат); Вода — 100...