Жареные картофельно-творожные клецки
Простой рецепт авторской кухни. Время приготовления рецепта 1 ч. Количество порций, примерно, семь порций. Готовое блюдо содержит около 123 ккал. Повод приготовления: на завтрак, для детей, на полдник.
Если у Вас после ужина осталось немного вареного картофеля, а в холодильнике имеется творог, то попробуйте приготовить на завтрак это вкусное и сытное блюдо. Возможно вам будет интересен рецепт клецек на молоке с морковью, напишите, что думаете.
Ингредиенты
- Картофель (вареный) 200 г
- Творог 150 г
- Мука пшеничная (+ на подпыл) 6 ст.л.
- Яйцо куриное 1 шт.
- Соль по вкусу
- Перец черный (молотый) по вкусу
- Разрыхлитель теста 0,5 ч.л.
- Масло растительное (для фритюра)
- Сметана по вкусу
Как приготовить
Картофель размять руками.
Добавить творог.
Затем яйцо, соль и перец. Перемешать.
Добавить просеянную муку и разрыхлитель теста.
Тесто получается липковатое, его мы еще будем доводить до совершенства)
Разделить тесто на три части. Рабочую поверхность припылить мукой, из каждой части теста раскатать жгутик. По мере надобности подсыпая муку, но много тоже не надо, иначе клецки будут жестковатые.
Жгутики порезать небольшими кусочками, толщиной, примерно с большой палец руки). На каждом кусочке теста сделать пальцем выемку-углубление.
Разогреть в сковороде масло, выложить клецки.
Жарить с двух сторон на среднем огне до румяной корочки.
Готовые клецки выложить на бумажное полотенце, чтобы впитались излишки масла.
Подать со сметаной. Приятного аппетита!
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить рыбные клецки в йогуртовом соусе с икрой. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии
Спасибо вам!
я приготовила, всем гостям понравилась
Прочитала все ваши комментарии и теперь хочу приготовить жареные картофельно-творожные клецки.
О результате напишу позже.
Выглядит очень аппетитно
Думаю, что-то похожее - клецки пальчики оближешь.
Спасибо)))готовлю по вашим рецептам, обалденно!!
Кстати, когда я первый раз попробовала жареные картофельно-творожные клецки, подумала: [QUOTE]какая бяка[/QUOTE]
Вкусный))))))
мне нравиться))))))))))))))
Картофельные клецки со шпинатом и форелью Картофель 500 г; Пшеничная мука 100 г; Яйцо куриное 1 шт.; Сыр пармезан 100 г; Свежие листья шпината...
Рецепт картофельно-кабачкового пюре с сыром Картофель - 500 г; Кабачок - 500 г; Лук - 2 шт.; Растительное масло - 2 ст.л.; Соль, перец - по вкусу;...
Как приготовить картофельные клецки с луком-шалот картофель 600 г; мука 200 г; томатная паста 1/2 банки; лук-шалот 2 шт.; базилик 1 пучок; перец черный...
Немецкие клецки с пряными травами яйцо - 2 шт.; орех мускатный - 1 шт.; масло сливочное - 2 ст.л.; соль крупного помола - по вкусу; перец...
Картофель - 750 г; Мука пшеничная - 3 ст.л.; Яйцо куриное - 1 шт.; Соль - по вкусу; Перец чёрный молотый...
Творожные клецки с начинкой Творог 250 г; Сахар 2 столовые ложки; Ванилин 1/4 чайной ложки; Соль щепотка; Яйцо куриное 1 шт.; Пшеничная...
Творожные клецки со сливами слива; сахар коричневый; сироп сахарный; корица; сухари панировочные; масло сливочное; творог; яйцо;...
Клецки из морепродуктов филе белой рыбы — 200 г; мидии — 150 г; креветки — 150 г; сливки — 120 мл; бульон рыбный — 1000 мл; помидор...
Готовим сливовые клецки Слива — 500 г; Сахар коричневый — 2 ст.л.; Сироп сахарный — 1 стак.; Корица — По вкусу; Сухари панировочные...
Овощной гарнир с репой морковь - 2; баклажан - 1 шт.; петрушка - ½ пучка; масло растительное - по вкусу; прованские травы -...
Манные ньокки по-римски, запеченные под соусом бешамель молоко - 1 л; манная крупа - 250 г; масло сливочное - 100 г; пармезан - 120 г; специи - 1; орех мускатный...