Картофельно-кабачковое пюре с сыром

angelochek_70
angelochek_70

Простой рецепт авторской кухни. Время приготовления рецепта 50 мин. Количество порций, примерно, одна порция. Готовое блюдо содержит около 86 ккал.

Рецепт картофельно-кабачкового пюре с сыром
Фотография приготовленного рецепта картофельно-кабачкового пюре с сыром

Нежнейшее пюре приготовим из картошки и кабачка - лучшее применение овощей. Вкус дополнят сыр, сливочное масло, молоко, жареный лук, специи. Возможно вам будет интересен рецепт базиликового картофельного пюре, напишите, что думаете.

Время подготовки:
15 мин
Общее время:
50 мин
Рецепт на
1 порция
Калорий:
86 ккал
Сложность:
Простой
Национальная кухня:
Авторская

Ингредиенты

  • Картофель - 500 г
  • Кабачок - 500 г
  • Лук - 2 шт.
  • Растительное масло - 2 ст.л.
  • Соль, перец - по вкусу
  • Сушеная петрушка - по вкусу
  • Сыр - 30 г
  • Сливочное масло - 30 г
  • Молоко - 1/3 стак.

Как приготовить

Огромные урожаи кабачков снова натолкнули меня на эксперимент, и он в очередной раз оказался удачным! Овощ дополнил и само по себе вкусное картофельное пюре, сделав его, во-первых, сочнее, а во-вторых, полезнее. Если вы придерживаетесь диеты, в принципе, можно остановиться на этих двух ингредиентах - блюдо ко всем своим замечательностям добавит еще и низкокалорийность. Но поверьте, рецепт стоит того, чтобы готовить его именно с сыром и остальными ингредиентами, делающими блюдо просто беспроигрышным! Золотистый лук, сливочное масло, ароматные специи, тягучий сыр - все эти компоненты донельзя изумительно дополняют овощи.

Это блюдо рассчитано в среднем на 4-5 человек. Но все зависит от ситуации. Вполне вероятно, что и в две очумевшие глотки вместится целая кастрюля этого потрясающего кушанья. И это не шутка! Лично меня долго не могли остановить. Если вы - вегетарианец, то картофельно-кабачковое пюре с сыром станет для вас полноценным обедом или ужином. Если нет, то с пюре можно подавать и мясные блюда типа котлет, гуляша, отбивных и др.

Рецепт картофельно-кабачкового пюре с сыром

Кабачки очищаем от кожуры и семечек, разрезаем на кусочки чуть меньшего размера.

Рецепт картофельно-кабачкового пюре с сыром

Картофель также очищаем, режем каждый на 2-3 части.

Рецепт картофельно-кабачкового пюре с сыром

Заливаем водой, солим и варим на небольшом огне 15-20 минут - до готовности овощей.

Рецепт картофельно-кабачкового пюре с сыром

В это время очищенный лук режем мелким кубиком.

Рецепт картофельно-кабачкового пюре с сыром

И обжариваем до золотистости в растительном масле.

Рецепт картофельно-кабачкового пюре с сыром

Сыр натираем на мелкой терке.

Рецепт картофельно-кабачкового пюре с сыром

Тем временем овощи уже сварились и стали мягкими. Всю воду из кастрюли необходимо слить.

Рецепт картофельно-кабачкового пюре с сыром

Толкушкой разминаем овощи до состояния пюре. Для получения более гладкой консистенции можно воспользоваться блендером.

Рецепт картофельно-кабачкового пюре с сыром

Отправляем к овощам горячее молоко и сливочное масло. Тщательно вмешиваем в пюре.

Рецепт картофельно-кабачкового пюре с сыром

Следом добавляем тертый сыр, жареный лук и специи.

Рецепт картофельно-кабачкового пюре с сыром

Перемешиваем и получаем вот такую нежную пюрешечку с тягучим сыром.

Рецепт картофельно-кабачкового пюре с сыром

Картофельно-кабачковое пюре с сыром готово! Приятного аппетита!

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить пюре из картофеля и груш с пореем. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии

3.5 / 5
Рейтинг рецепта
Ізвєкова Кристина
Ізвєкова Кристина

Красотищаа!

linkevich_95
linkevich_95

Запостила рецептик в группе на фейсбук), Пасиб

Вика Клюкова
Вика Клюкова

Спасибо за такой лёгкий и славный рецепт:)!

yelya
yelya

Столько нового узнала про картофельно-кабачковое пюре с сыром!
Спасибо!!

Валя Красильникова
Валя Красильникова

Очень интересный рецепт.
Давно искала какой-нибудь новый.
Сделала картофельно-кабачковое пюре с сыром,очень понравилось.Спасибо.

Деньжонкова Лада
Деньжонкова Лада

Вауууууу!
Это просто вкусняшка!

Анюта Убеева
Анюта Убеева

Картофельно-кабачковое пюре с сыром это всегда вкусно и сытно! Еще хочу попробовать кабачковое лечо.

katarina
katarina

Спасибо тебе огромное, всё очень красиво!

adalowata
adalowata

Спасибо за рецепт! Все так подробно и понятно!

Вильнет Виктория
Вильнет Виктория

Надо попробовать приготовить картофельно-кабачковое пюре с сыром

Юляша Коваленко
Юляша Коваленко

Аппетитный рецептик
надо сходить за продуктами и приготовить

ace2ace
ace2ace

Спасибо за рецепт.
Я для себя назвала картофельно-кабачковое пюре с сыром «минимум усилий и максимум удовольствия»!

Коробенко Валя
Коробенко Валя

Сейчас буду готовить картофельно-кабачковое пюре с сыром по вашему рецепту.
уверена на 200% что будет вкусно:)

dariya81
dariya81

Мы тоже недавно первый раз делали картофельно-кабачковое пюре с сыром.

ishangou
ishangou

Спасибо за сайт, все очень доступно и понятно и что самое главное ОЧЕНЬ ВКУСНО!!!

Рецепт Картофельного пюре с репчатым луком, яйцом и молоком Картофельное пюре с репчатым луком, яйцом и молоком

Картошка - 1 кг; Молоко - 200 мл; Сливочное масло - 40 г; Яйца - 1 шт.; Соль - по вкусу; Лук репчатый...

Рецепт Жареных картофельно-творожные клецки Рецепт жареных картофельно-творожные клецки

Картофель (вареный) 200 г; Творог 150 г; Мука пшеничная (+ на подпыл) 6 ст.л.; Яйцо куриное 1 шт.; Соль...

Рецепт Картофельного пюре из батата с зеленью Как приготовить картофельное пюре из батата с зеленью

Чеснок — 4 Зубчика; Оливковое масло — 1/2 ч.л.; Батат — 1 шт.; Средний картофель — 1 шт.; Сливочное масло...

Рецепт Картофельного пюре с чесноком и сыром Картофельное пюре с чесноком и сыром

Молодой картофель — 5 шт.; Головка чеснока — 1 шт.; Молоко — 1 стак.; Сливочное масло — 3 ст.л.; Оливковое...

Лапша с курицей и сыром на сковороде

Лапша - 100 г; Куриное филе - 1 шт.; Лук репчатый - 1 шт.; Помидор - 1 шт.; Масло сливочное - 30 г; Сыр...

Рецепт Самого вкусного картофельного пюре Самое вкусное картофельное пюре

чеснок - 2 стак.; масло сливочное - 1 ст.л.; сода - 1 ч.л.; картофель - по вкусу; молоко - по вкусу;...

Рецепт Пюре из брокколи и картофеля Пюре из брокколи и картофеля

картофель 500 г; брокколи 500 г; масло сливочное 70 г; сливки 100 мл; соль по вкусу...

Рецепт Картофельного пюре Рецепт картофельного пюре

Картошка 600 г; Сливки 150 мл; Сливочное масло 30 г; Растительное масло 2 ст.л.; Соль 2 ч.л.; Черный...

Рецепт Кабачкового лечо Кабачковое лечо

Кабачки — 2,5 кг; Помидоры — 2 кг; Болгарский перец — 4 шт.; Чеснок (головки) — 2 шт.; Острый перец —...

Рецепт Кабачкового рагу Готовим кабачковое рагу

Кабачки - 1 кг; Болгарский перец - 2 шт.; Лук репчатый - 2 шт.; Помидоры - 2 шт.; Растительное масло...

Рецепт Рисовой лапши харусаме с креветками Рисовая лапша харусаме с креветками

Рисовая лапша 180 г; Тигровые креветки 6 шт.; Цукини 60 г; Сладкий перец 100 г; Лук репчатый 40 г; Морковь...

Рецепт Жареных ньокков в соусе из горгонзолы с грибами Жареные ньокки в соусе из горгонзолы с грибами

Сливочное масло 2 столовые ложки; Свежие грибы 120 г; Ньокки 800 г; Соус бешамель 1 стак.; Сыр горгонзола...