Солсбери стейк

Простой рецепт английской кухни. Время приготовления рецепта 30 мин. Количество порций, примерно, шесть порций. Готовое блюдо содержит около 661 ккал. Повод приготовления: на обед, на ужин, на скорую руку.

Рецепт солсбери стейк
Фотография приготовленного рецепта солсбери стейк

Солсбери стейк - фирменное мясное блюдо английского города Солсбери. Если любите хорошо приготовленное мясо, Солсбери стейк просто не может вам не понравиться. Возможно вам будет интересен рецепт стейка из свинины, напишите, что думаете.

Общее время:
30 мин
Рецепт на
6 порций
Калорий:
661 ккал
Сложность:
Простой
Национальная кухня:
Английская
Повод приготовления:
На обед, На ужин, На скорую руку

Ингредиенты

  • Говяжий фарш — 800 г
  • Хлебные крошки — 1/2 стак.
  • Соль, перец — - По вкусу
  • Горчица сухая — 2 ч.л.
  • Говяжий бульон (кубик) — 1 шт.
  • Вустерширский соус — 8 ст.л.
  • Кетчуп — 2 ст.л.
  • Лук — 1 шт.
  • Кукурузный крахмал — 1 ст.л.
  • Оливковое масло — 1 ст.л.
  • Сливочное масло — 1 ст.л.

Многие мои друзья уехали жить в Англию, и когда я их спрашиваю, что интересного им доводилось там пробовать (имею в виду еду, конечно), то очень часто получаю ответ - Солбсери стейк. Заинтересовался, что это за стейк такой, нашел грамотный рецепт, приготовил - действительно, вкусно! Эдакая усовершенствованная версия наших традиционных котлет. Вкусно, сочно и очень ароматно.

Как приготовить

Тонко нарезаем лук.

Рецепт солсбери стейк

В большой миске смешиваем фарш, сухую горчицу, хлебные крошки, соль, перец, измельченный в крошку кубик говяжьего бульона, половину вустерширского соуса и половину кетчупа.

Рецепт солсбери стейк

Замешиваем фарш резиновым шпателем или чистыми руками.

Рецепт солсбери стейк

Формируем из получившегося фарша котлеты продолговатой формы.

Рецепт солсбери стейк

В сковороде разогреваем немного масла, выкладываем в масло наши котлеты-стейки. Обжариваем на среднем огне 4 минуты с одной стороны.

Рецепт солсбери стейк

Переворачиваем, готовим еще столько же с другой стороны.

Рецепт солсбери стейк

Перекладываем обжаренные котлеты из сковороды на тарелочку, отставляем.

Рецепт солсбери стейк

Кладем в сковороду тонко нарезанный лук, обжариваем 4-5 минут на среднем огне.

Рецепт солсбери стейк

Затем добавляем в сковороду говяжий бульон, оставшийся вустерширский соус и кетчуп.

Рецепт солсбери стейк

Крахмал разводим в небольшом количестве воды или бульона.

Рецепт солсбери стейк

Добавляем в сковороду. Перемешиваем и тушим 4-5 минут, пока жидкость не выпарится почти полностью, останется только густоватый соус с кусочками лука.

Рецепт солсбери стейк

Возвращаем наши котлеты в сковороду.

Рецепт солсбери стейк

Поливаем их соусом со сковороды и готовим еще 2-3 минуты.

Рецепт солсбери стейк

Снимаем с огня и подаем с любимым гарниром - в классическом варианте, с картофельным пюре и зеленым горошком. Приятного аппетита!

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить стейк из телятины. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Видео приготовления рецепта солсбери стейк

Для лучшего понимания как приготовить солсбери стейк рекомендуется посмотреть видео.

Комментарии

4.2 / 5
Рейтинг рецепта
anculto
anculto

Спасибо!
солсбери стейк теперь моё коронное блюдо, никого не оставляет равнодушным…;)))

Марианна Репьёва
Марианна Репьёва

Хороший сайт, зайду еще.

itese
itese

После обнаружения сайта готовлю только по Вашим, ongendi, рецептам.

ushuto1985
ushuto1985

Солсбери стейк это всегда вкусно и сытно! Еще хочу попробовать свиной стейк.

liskova_99
liskova_99

В общем, рецепт замечательный!
буду еще экспериментировать с солсбери стейк!

etisenou1985
etisenou1985

Рискнула, у нас завтра годовщина свадьбы и всё меню состоит из рецептов с этого сайта:) Спасибо большое за такой прекрасный сайт!!!

Люда Захарян
Люда Захарян

Готовила солсбери стейк много раз, только немного другой порядок в пошаговом описании рецепта

ingat
ingat

Спасибо большое, ongendi, освежила в памяти рецепт солсбери стейк!
порадую любимого.

skrebtsova_78
skrebtsova_78

Очень вкусно получилось!
Спасибо огромное!

teana1995
teana1995

Очень рада что нашла этот сайт!!!
Все понятно)
ongendi, спасибо большое!!!)

round1998
round1998

Я приготовила солсбери стейк для вечеринки с семьёй.
Все мои американские родственники разборчивые в еде.
А солсбери стейк не переставали хвалить!
Спасибо за рецепт!

alonended1983
alonended1983

Получилось отменно!
ongendi, спасибо за рецепт!
все делала по рецепту и получилось как на фото))

yeleonora
yeleonora

Вот и приготовила солсбери стейк!
Обалденно красиво получилось!

София Строчук
София Строчук

Спасибо за информацию!

kabisheva_90
kabisheva_90

Очень здоровский сайт!
Прям чудеса и очень доступные!
Спасибо за ваши труды!
Много видела в инете подобных сайтов, но ваш вне конкуренции!!!
Буду готовить ежедневно по вашим рецептам!

Булгакова Катерина
Булгакова Катерина

Именно солсбери стейк часто готовлю! И Рецепт практически как у меня. Приятно видеть, что многим это блюдо нравится.

Рецепт Стейка из страуса Стейк из страуса

Страусиное мясо — 600 г; Соевый соус — 3-4 ст.л.; Морская соль — 2 Щепотки; Семена кориандра — 1 ч.л.;...

Рецепт Стейка из курицы Рецепт стейка из курицы

Куриное филе - 300 г; Лук репчатый - 100 г; Перец острый стручковый - 10 г; Чеснок - 10 г; Соль - по...

Рецепт Стейка Рыба-меч Как приготовить стейк рыба-меч

рыба-меч — 700 г (ингредиенты для рыбы); паприка — 1 ч.л.; чесночный порошок — 1/4 ч.л.; соль — 1/4 ч.л.;...

Рецепт Стейка из семги Стейк из семги

семга; лимон — 2 шт.; черный перец; перец чили; соль...

Стейк из тунца

Филе тунца 150 г; Оливковое масло 10 мл; Соль 0,1 г; Свежемолотый черный перец 0,1 г; Сливочное масло...

Рецепт Стейка с перцем Стейк с перцем

говяжья шейка - 1 кг; оливковое масло - 5 ст.л.; соевый соус - ¼ стак.; херес - 2; имбирь - 1 ч.л.; сахар...

Рецепт Свиного стейка Свиной стейк

стейк 2 шт.; соль по вкусу; перец по вкусу; подсолнечное масло 30 г...

Рецепт Рибая стейк Рецепт рибая стейк

соль - 1 щепотка; перец кайенский - по вкусу...

Рецепт Стейка Берси Стейк Берси

#Говядина (стейки из костреца) 4 шт.; Масло сливочное несоленое 10 г; Для соуса:; Вино белое 500 мл;...

Рецепт Стейка чили Готовим стейк чили

оливковое масло - 1 ст.л.; лук красный - 1 шт.; чеснок - 4 дольки; перец халапеньо - 3 шт.; помидоры...

Рецепт Маринованных стейков с луком Маринованные стейки с луком

лимоны - 2 шт.; соевый соус - ¼ шт.; перец черный - ¼ ч.л.; сахар - ½ ч.л.; оливковое масло - 2; кинза...

Рецепт Стейка свиного на сковороде Стейк свиной на сковороде

Свиной стейк — 250 г; Прованские травы — по вкусу; Растительное масло — 3 ст.л.; Брусника (заморозка)...