Шницель из фарша

Муратова Лера
Муратова Лера

Простой рецепт авторской кухни. Время приготовления рецепта 30 мин. Количество порций, примерно, две порции. Готовое блюдо содержит около 197 ккал.

Рецепт шницеля из фарша
Фотография приготовленного рецепта шницеля из фарша
Общее время:
30 мин
Рецепт на
2 порции
Калорий:
197 ккал
Сложность:
Простой
Национальная кухня:
Авторская

Ингредиенты

  • Куриный фарш - 400 г
  • Яйцо - 1 шт.
  • Мука - 4 ст.л.
  • Молотые сухари - 4 ст.л.
  • Соль, перец - по вкусу
  • Растительное масло - для жарки

Как приготовить

Для приготовления шницеля по этому рецепту годится фарш любого сорта, но относительно диетический куриный отнимет меньше времени, не оставит специфического аромата, сохранит вкус, качество даже в холодном виде. С гарниром подавайте шницель из фарша горячим, с пылу с жару, а остудив, сооружайте бутерброды, импровизированные сэндвичи.

Возьмем продукты, следуя краткому списку.

Рецепт шницеля из фарша

Приправим куриный фарш солью и черным молотым перцем ни чеснок, ни лук, ни прочие "котлетные" добавки не вводим.

Рецепт шницеля из фарша

Перемешав, помещаем в пакет (важно прочный!) и несколько раз с силой ударяем о столешницу, отбиваем мясную массу и повышаем пластичность волокон. Также можно перебрасывать с ладони в ладонь, но с силой, по принципу кебаб.

Рецепт шницеля из фарша

Делим пополам, из каждой части формуем круглые заготовки, обваливаем со всех сторон в муке.

Рецепт шницеля из фарша

Припорошенный шницель переносим в яичную "ванну" яйцо достаточно взболтать. Проворачиваем.

Рецепт шницеля из фарша

Мокрую заготовку выкладываем в молотые сухари и хорошенько панируем, не оставляя просветов.

Рецепт шницеля из фарша

Обжариваем шницели из фарша на сковороде в раскаленном шипящем масле около 5-7 минут с одной стороны.

Рецепт шницеля из фарша

Переворачиваем и держим на огне еще минуты 4. Лишний жир убираем бумажной салфеткой.

Рецепт шницеля из фарша

Подаем шницели из куриного фарша к столу приятного аппетита!

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить шницель из говядины. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Видео приготовления рецепта шницеля из фарша

Для лучшего понимания как приготовить шницель из фарша рекомендуется посмотреть видео.

Комментарии

4.5 / 5
Рейтинг рецепта
Вика Спрыгаева
Вика Спрыгаева

Хороший сайт, зайду еще.

sinselyu1976
sinselyu1976

Муратова!Спасибо Вам))
Этот сайт — моя самая лучшая кулинарная книга…
придумываю, что приготовить, а потом здесь...уточняю))
Спасибооооооооооооо)))

Вильнет Люда
Вильнет Люда

Я делала строго по рецепту, надеюсь все получится)

lopugye1994
lopugye1994

Изумительно!
все были в восторге…
спасибо Муратова

Багданайте Роза
Багданайте Роза

Спасибо большое за рецепт! Попробовали — понравилось!!! Теперь шницель из фарша периодически готовим!!!)

sorsier1980
sorsier1980

Фантастика!!!
Спасибо огромное за шницель из фарша!

Арина Мартыненко
Арина Мартыненко

Недавно пробовала очень вкусный рецепт шницеля из грудки - очень понравилось. Теперь попробуем и этот рецептик. Люблю готовить шницеля из фарша.

Рецепт Шницеля по-биробиджански Шницель по-биробиджански

Фарш — 200 г (Свиной или говяжий.); Растительное масло — По вкусу; Чёрный молотый перец — По вкусу; Соль...

Рецепт Шницеля из телятины Рецепт шницеля из телятины

Телятина — 500 г; Яйца — 2 шт.; Мука — 50 г; Панировочные сухари — 100 г; Соль, перец — - По вкусу; Кусочки...

Рецепт Шницеля из капусты Как приготовить шницель из капусты

1 кочан молодой капусты, весом около 1 кг; 4 яйца; панировочные сухари - опционально; 1 ст.л. сливочного...

Рецепт Цыганского шницеля Цыганский шницель

Ветчина — 350 г; Сыр — 4 Ломтика; Яйца — 2 шт.; Мука — 2-3 ст.л.; Панировочные сухари — 1/2 стак.; Масло...

Шницель из грудки

Куриная грудка — 2 шт.; Мука — 0,5 стак.; Панировочные сухари — 0,5 стак.; Яйцо — 2 шт.; Молоко — 50...

Рецепт Шницеля по-венски Шницель по-венски

Говядина мякоть — 500 г; Сухари панировочные — 150 г; Яйцо — 2 шт.; Сливки 35% — 2 ст.л. (или сметана);...

Рецепт Шницеля рубленого Шницель рубленый

Фарш мясной — 500 г (свинина плюс говядина); Булка — 2 Ломтика; Луковица — 1 шт.; Яйцо — 1 шт.; Соль,...

Рецепт Шницеля куриного Рецепт шницеля куриного

Куриная грудка - 1 шт.; Яйцо куриное - 2 шт.; Панировочные сухари - 1 стак.; Соль - по вкусу; Чеснок...

Рецепт Свиного шницеля Свиной шницель

сметана - 4 ст.л.; укроп - 1 ст.л.; кефир - 2 ст.л.; соль - по вкусу; черный перец - по вкусу; молоко...

Рецепт Соевого шницеля Готовим соевый шницель

Соевый шницель — 250 г; Вода — 3 л; Морковь — 350 г; Лук репчатый — 200 г; Масло растительное — - По...

Рецепт Шницеля из индейки Шницель из индейки

Грудка индейки — 4 шт.; Яйцо — 1 шт.; Соль, перец — По вкусу; Сухари панировочные — 4-5 ст.л.; Масло...

Рецепт Шницелей по-венски Шницели по-венски

шницель телячий 2 шт.; яйцо 1 шт.; панировочные сухари 5 ст.л.; мука 2 ст.л.; соль и перец по вкусу;...