Шашлык из свинины в пиве

Name: шашлык из свинины в пиве
Total time: 480 min
Yield: 5 порций
Cuisine: Кавказская кухня
Ingredients: 0,5 л темного или светлого пива (по вкусу); 4 луковицы; специи к мясу - по вкусу; соль, перец по вкусу

Леоникова Алиса

12 отзывов

Несложный рецепт кавказской кухни. Время приготовления рецепта 480 мин. Количество порций, примерно, пять порций. Готовое блюдо содержит около 843 ккал. Повод приготовления: обед, ужин, пикник. И все это мы будем на гриле.

Фотография приготовленного рецепта шашлыка из свинины в пиве

Если вам нужен рецепт самого вкусного шашлыка из свинины в пивном маринаде - это то, что вам нужно! Соблюдая несложные шаги и секреты рецепта, вы приготовите самое нежное, сочное и ароматное мясо на мангале. Возможно вам будет интересен рецепт шашлыка из свинины и куриных грудок, напишите, что думаете.

Общее время:

480 мин

Рецепт на

5 порций

Калорий:

843 ккал

Сложность:

Несложный

Национальная кухня:

Кавказская

Способ приготовления:

На гриле

Повод приготовления:

Обед, Ужин, Пикник

Ингредиенты

на 1,5 кг свинины:

0,5 л темного или светлого пива (по вкусу)
4 луковицы
специи к мясу - по вкусу
соль, перец по вкусу

Как приготовить

Для шашлыка идеально подойдет вырезка, шейная или лопатковая часть. Промыть и насухо вытереть мясо, порезать его крупными и одинаковыми кусочками.

Лук очистить от кожуры. Две (можно все четыре, если не любите запеченный с шашлыком лук) луковицы натереть на крупной терке.

Добавить кашицу к мясу, добавить специи (натуральные травы и пряности), поперчить и перемешать. Вторые две луковицы порезать крупными кольцами, выложить поверх мяса и оставить на полчаса мариноваться под крышкой.

Спустя полчаса влить пиво, немного перемешать и убрать миску/кастрюлю с шашлыком в пиве как минимум на 4 часа в холодильник (можно на ночь или даже на сутки). Важно не солить мясо при мариновании, иначе оно будет жестким после мангала. Пиво можно использовать как темное, так и светлое.

Промариновавшийся шашлык вынуть из холодильника, посолить и перемешать. Сразу после этого нанизать кусочки мяса на шампура (можно чередовать с кольцами лука), закрепить шампура над тлеющими углями и готовить около получаса, постоянно поворачивая шампура до равномерного зарумянивания мяса.

Подавать шашлык, маринованный в пиве, к столу горячим. Приятного аппетита!

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить шашлык из свинины с луком в армянском маринаде. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Шашлык из свинины в пиве

Ингредиенты

на 1,5 кг свинины:

Как приготовить

Комментарии