Шашлык из свинины, маринованной с луком

khristina
khristina

Простой рецепт грузинской кухни. Время приготовления рецепта 30 мин. Количество порций, примерно, четыре порции. Готовое блюдо содержит около 249 ккал. Повод приготовления: встреча с друзьями, пикник. Для приготовления понадобится мангал. И все это мы будем жарить~0~мариновать.

Рецепт шашлыка из свинины, маринованной с луком
Фотография приготовленного рецепта шашлыка из свинины, маринованной с луком

Свиная шея - самое подходящее мясо для шашлыка. Маринад придаст шашлыку дополнительный вкус и остроту. Но необязательно готовить какой-то сложный маринад, достаточно стандартного набора - репчатый лук, растительное масло, соль, перец и немного воды, лучше - газированной. Возможно вам будет интересен рецепт шашлыка из свинины и куриных грудок, напишите, что думаете.

Время подготовки:
6 ч
Общее время:
30 мин
Рецепт на
4 порции
Калорий:
249 ккал
Сложность:
Простой
Национальная кухня:
Грузинская
Способ приготовления:
Жарить~0~Мариновать
Повод приготовления:
Встреча с друзьями, Пикник

Ингредиенты

  • свинина, шея - 1200 г
  • лук репчатый - 1 шт.
  • соль каменная- 10 г
  • перец черный молотый - 5 г
  • растительное масло - 40 мл
  • газированная питьевая вода - 120 мл
  • армянский лаваш - 1 шт.
  • помидоры бакинские - 200 г
  • огурцы - 200 г
  • красный репчатый лук - 1 шт.
  • укроп, листья - 10 г
  • соус Сацебели для подачи

Специальное оборудование:

мангал

Рецепт предоставлен Русико Шаматавой, шеф-поваром ресторана Джонджоли.

Как приготовить

Мясо нарезать квадратными кусками (по 50-60 г), добавить нарезанный полукольцами репчатый лук, соль, перец, газированную воду и растительное масло. Оставить мариноваться не менее 6 часов.

Отряхнуть мясо от маринада и нанизать куски на шампуры как можно плотнее. Жарить на углях, часто переворачивая, примерно 20 мин Перед подачей дать мясу отдохнуть на шампурах 5-7 мин

На деревянную доску выложить шашлык и нарезанные ингредиенты: лаваш, помидоры, огурцы и лук. Овощи и шашлык посыпать рубленным укропом. Подавать с соусом Сацебели.

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить шашлык из свинины с луком в армянском маринаде. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии

3.7 / 5
Рейтинг рецепта
Вика Клюкова
Вика Клюкова

Это шедевр.
Очень красиво и я уверена что очень вкусно.

Кардонова Марианна
Кардонова Марианна

Khristina, огромное спасибо Вам за рецепт!
Уже делала шашлык из свинины, маринованной с луком по вашему рецепту, получилось сразу.

Пригода Люба
Пригода Люба

Как красиво!

Тоня Баринова
Тоня Баринова

Твои рецепты все в принципе простые, но вкусные!

vasilisa
vasilisa

Ох, какая вкуснятина!

singi1975
singi1975

Khristina, я только смотрела рецепт, но уже хочу шашлык из свинины, маринованной с луком приготовить!

airdj
airdj

Это просто очень вкусно

Рощупкина Аня
Рощупкина Аня

Рецепт в закладки, также как и шашлык из свинины в майонезе.

edeangong
edeangong

Настя, спасибо огромное за чудесные рецепты и шикарную подачу, хочется сразу ВСЕ!

domit
domit

Я тоже делала шашлык из свинины, маринованной с луком.
На самом деле очень вкусно.
Но у меня что-то пошло не так.
Конечно, получилось не так, как на фото, но все равно оч.вкусно!

tatyana77
tatyana77

Какие дешевые ингредиенты и какая вкуснота)

Надя Демахина
Надя Демахина

Рецепт очень вкусный!
Легко приготовить, когда мало времени!
Домашние были в восторге!!!
СПАСИБО за шикарный рецепт шашлыка из свинины, маринованной с луком!

Валя Фарафонтова
Валя Фарафонтова

Приготовила мужу шашлык из свинины, маринованной с луком.
Вкусно.
Огромное спасибо от нас обоих.

Рецепт Шашлыка из свинины с базиликом в собственном соку Шашлык из свинины с базиликом в собственном соку

свинина 3 кг; лук репчатый 1/2 кг; перец черный молотый; базилик сушеный; соль...

Рецепт Шашлыка из свинины в лимонном соусе в духовке Рецепт шашлыка из свинины в лимонном соусе в духовке

#свинина 1 кг; сало 200 г; лук-порей 1 шт.; лимон 1/2 шт.; лук репчатый 2 головки; зелень 1 пучок; специи;...

Рецепт Шашлыка из свинины с медом и апельсинами Как приготовить шашлык из свинины с медом и апельсинами

свинина 450 г; апельсин (навел) 1 шт.; рис длиннозерный 3/4 стак.; горчица 1/4 стак.; мед 1/4 стак.;...

Рецепт Шашлыка из свинины со сливами на гриле Шашлык из свинины со сливами на гриле

Свиная вырезка 500 г; Сливы 8 шт.; Перец Чили 2 ч.л.; Желе из смородины 6 ст.л....

Шашлык традиционный из свинины

2 кг свинины; 6 ст.л. столового 6% уксуса; 4 луковицы; 2 болгарских перца; 12 крупных шампиньонов; 5...

Рецепт Шашлыка из свинины в майонезе Шашлык из свинины в майонезе

2 кг свинины; 1 л майонеза; 2-3 головки репчатого лука; черный молотый перец; 2 шт. красных помидор....

Рецепт Сочного шашлыка из свинины Сочный шашлык из свинины

Шея свиная 1,8 кг; Лук репчатый 200 г; Помидор 200 г; Перец черный молотый 1 ч.л.; Морская соль 1 ч....

Рецепт Шашлыка из свинины в пиве Рецепт шашлыка из свинины в пиве

на 1,5 кг свинины:; 0,5 л темного или светлого пива (по вкусу); 4 луковицы; специи к мясу - по вкусу;...

Рецепт Вегетарианского шашлыка Вегетарианский шашлык

кабачки (небольшие) 1/3 шт.; шампиньоны (крупные) 1 шт.; терияки 15 г; кунжут щепотка; соль; перец...

Рецепт Шашлыка Готовим шашлык

баранина — 1000 г; молоко — 2000 мл; вино белое — 480 мл; масло растительное — 120 мл; морковь — 1 шт.;...

Рецепт Куриных шашлыков в кунжуте Куриные шашлыки в кунжуте

Лимонный сок 2 столовые ложки; Соевый соус 1 столовая ложка; Мед 1 ч.л.; Чеснок 1 зубчик; Кунжутные семечки...

Рецепт Шашлыка из свинины в пиве Шашлык из свинины в пиве

на 1,5 кг свинины:; 0,5 л темного или светлого пива (по вкусу); 4 луковицы; специи к мясу - по вкусу;...