Шашлык из свинины в лимонном соусе в духовке

Простой рецепт авторской кухни. Время приготовления рецепта 35 мин. Количество порций, примерно, четыре порции. Готовое блюдо содержит около 240 ккал.

Рецепт шашлыка из свинины в лимонном соусе в духовке
Фотография приготовленного рецепта шашлыка из свинины в лимонном соусе в духовке
Общее время:
35 мин
Рецепт на
4 порции
Калорий:
240 ккал
Сложность:
Простой
Национальная кухня:
Авторская

Ингредиенты

для соуса:

  • лимон 1/2 шт.
  • лук репчатый 1 головка

Как приготовить

Вымыть мясо, обсушить, зачистить от пленок и сухожилий, нарезать одинаковыми кусочками, порезать мелко сало. Кусочков сала должно быть столько же сколько и мяса.

В глубокую миску натереть лук, можно измельчить в блендере, поперчить, посолить, всыпать куркуму, зиру, кориандр, молотый перец, мускатный орех, влить лимонный сок и буквально чуть-чуть яблочного уксуса, все перемешать.

Переложить в маринад мясо и сало еще раз хорошенько перемешать, прикрыть и убрать на час-два в холодное место.

Включить на разогрев духовку до 250 градусов. Нанизать кусочки на деревянные шпажки: мясо-сало-мясо и т. д., выстлать на противень пару слоев фольги (матовой стороной вниз), положить несколько кусочков сала.

Вниз духовки поставить противень с салом, наверх - решетку с шампурами (один раз во время готовки перевернуть). Когда от сала пойдет дымок, то шашлык из свинины можно считать готовым.

Пока жарится мясо приготовить соус к шашлыку. Нашинковать полукольцами лук, измельчить зелень и лук-порей, всыпать приправы, влить сок лимона и добавить чуть яблочного уксуса. Шашлык из свинины в лимонном соусе в духовке готов.

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить шашлык из свинины с луком в армянском маринаде. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии

4.2 / 5
Рейтинг рецепта
ledsers
ledsers

Спасибо toma за рецепт и наглядное представление всех стадий приготовления.
Непременно попробую и сообщу свое впечатление.

galya99
galya99

Вкусный))))))
мне нравиться))))))))))))))

bekasova_82
bekasova_82

Приготовила.
Едим.
Но от шашлыка из свинины в лимонном соусе в духовке я ожидала бО'льшего!!!

kopylova_95
kopylova_95

СПАСИБО БОЛЬШОЕ!
Я очень люблю готовить и всё время пробую что-то новенькое.
toma, ваш рецепт шашлыка из свинины в лимонном соусе в духовке самый лучший из всех.
Я уже столько всего попробовала приготовить!

levonenko_71
levonenko_71

Спасибо за шедевры, спасибо что вы делайте для нас
успехов вам! счастья, любви, здоровья.

Кира Протопопова
Кира Протопопова

Очень красиво у тебя получилось. Я пока пробую готовить шашлык из свинины в майонезе.

Анюта Божкова
Анюта Божкова

Toma!!!
Я узнала о вашем рецепте от подруги!
И так рада этому!
Потому что уже долгое время хожу и ломаю голову, что бы такое приготовить…???
фантазия не работает!!!
Вы молодец!
Так всё просто и ясно, доступно!!!
Вот приготовила шашлык из свинины в лимонном соусе в духовке, так отлично получилось!
Я сама даже не ожидала!
toma спасибо вам огромное!

Рамазанова Тася
Рамазанова Тася

Нашла вас сегодня случайно и оч рада!!!
Спасибо toma за рецепт!!!

ororor
ororor

Вкуснятина, обожаю шашлык из свинины в лимонном соусе в духовке
Всё сама и съела.
Пришлось делать двойную норму ингредиентов, чтоб семью не обделить
Спасибо, toma :)

yulya96
yulya96

Опачки!
Теперь братик обрадуется шашлыку из свинины в лимонном соусе в духовке!

Рецепт Шашлыка из свинины с базиликом в собственном соку Шашлык из свинины с базиликом в собственном соку

свинина 3 кг; лук репчатый 1/2 кг; перец черный молотый; базилик сушеный; соль...

Рецепт Шашлыка из свинины с медом и апельсинами Рецепт шашлыка из свинины с медом и апельсинами

свинина 450 г; апельсин (навел) 1 шт.; рис длиннозерный 3/4 стак.; горчица 1/4 стак.; мед 1/4 стак.;...

Рецепт Шашлыка из свинины, маринованной с луком Как приготовить шашлык из свинины, маринованной с луком

свинина, шея - 1200 г; лук репчатый - 1 шт.; соль каменная- 10 г; перец черный молотый - 5 г; растительное...

Рецепт Домашнего шашлыка из шеи в соевом соусе Домашний шашлык из шеи в соевом соусе

#Свинина - 500 г; Лук репчатый - 2 шт.; Морковь - 2 шт.; Помидоры - 1 шт.; Растительное масло - 3 ст.л.;...

Шашлык из свинины со сливами на гриле

Свиная вырезка 500 г; Сливы 8 шт.; Перец Чили 2 ч.л.; Желе из смородины 6 ст.л....

Рецепт Шашлыка традиционного из свинины Шашлык традиционный из свинины

2 кг свинины; 6 ст.л. столового 6% уксуса; 4 луковицы; 2 болгарских перца; 12 крупных шампиньонов; 5...

Рецепт Шашлыка из свинины в майонезе Шашлык из свинины в майонезе

2 кг свинины; 1 л майонеза; 2-3 головки репчатого лука; черный молотый перец; 2 шт. красных помидор....

Рецепт Шашлыка в рукаве в духовке Рецепт шашлыка в рукаве в духовке

Свинина - 1 кг; Лук репчатый - 6 шт.; Специи для шашлыка - 1 ст.л.; Уксус (9%) - 3 ст.л.; Сахар - 2 ст.л.;...

Рецепт Сочного шашлыка из свинины Сочный шашлык из свинины

Шея свиная 1,8 кг; Лук репчатый 200 г; Помидор 200 г; Перец черный молотый 1 ч.л.; Морская соль 1 ч....

Рецепт Шашлыка из свинины в пиве Готовим шашлык из свинины в пиве

на 1,5 кг свинины:; 0,5 л темного или светлого пива (по вкусу); 4 луковицы; специи к мясу - по вкусу;...

Рецепт Маринада для шашлыка из говядины Маринад для шашлыка из говядины

Помидоры — 1 кг; Укроп — 1 Пучок; Петрушка — 1 Пучок; Перец чили — 1 Щепотка; Соль — 0,5 ч.л.; Чеснок...

Рецепт Шашлычков из курицы Шашлычки из курицы

Куриное филе — 300 г; Красный болгарский перец (болгарский) — 1 шт.; Французская горчица — 2 ст.л.; Ломтик...