Маринад для шашлыка из говядины
Простой рецепт авторской кухни. Время приготовления рецепта 1200 мин. Количество порций, примерно, двадцать порций. Готовое блюдо содержит около 252 ккал. Повод приготовления: на природу, на скорую руку.
Хочу рассказать, как приготовить маринад для шашлыка из говядины. Это пряный томатный маринад, который поможет сделать шашлык мягким и сочным. Количество продуктов рассчитано на килограмм мяса. Возможно вам будет интересен рецепт маринада для стейка из говядины, напишите, что думаете.
Ингредиенты
- Помидоры — 1 кг
- Укроп — 1 Пучок
- Петрушка — 1 Пучок
- Перец чили — 1 Щепотка
- Соль — 0,5 ч.л.
- Чеснок — 2 Зубчика
- Тимьян — 1 Щепотка
- Перец чёрный — 1 Щепотка
- Майоран — 1 Щепотка
Вопреки распространенному мнению, что лучше всего оставлять шашлыки мариноваться на ночь, не стоит этого делать. Может запуститься процесс брожения, что нам совсем не нужно. В этом маринаде мясо станет нежным и сочным всего за несколько часов. Если вы хотите сделать острый шашлык, то в дополнение к специям и перцу чили можно добавить немного соуса табаско. Но необходимо пробовать маринад, постепенно добавляя в него соус, чтобы шашлык не получился обжигающим.
Как приготовить
Помидоры необходимо вымыть и обсушить. Затем нарежьте их на половинки или четверти в зависимости от размера. Положите помидоры в блендер и слегка перемелите. Теперь нужно отжать сок, стараясь, чтобы крупные кусочки и кожица не попадали в миску.
Теперь нужно приготовить смесь специй. Тимьян, черный душистый перец, майоран, а также перец чили перемелите в ступке и перемешайте, чтобы получить ароматную приправу. Всыпьте ее в томатный сок с мякотью.
Следующий этап это зелень. Важно взять свежую и душистую петрушку с укропом. Вымойте пучки и обсушите, а затем постарайтесь нарубить зелень как можно мельче.
Теперь всыпьте зелень к томатам, продавите зубчики чеснока на чеснокодавке и отправьте в маринад. Посолите его по вкусу. Маринад готов. Можно нарезать говядину порционными кусочками и класть в маринад. Маринуется мясо от двух до пяти часов.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить шашлык из говядины по-мирзаански. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Видео приготовления рецепта маринада для шашлыка из говядины
Для лучшего понимания как приготовить маринад для шашлыка из говядины рекомендуется посмотреть видео.
Комментарии
Спасибо за простой, замечательный рецепт!
Рискнула, у нас завтра годовщина свадьбы и всё моё меню состоит из рецептов с этого сайта:) Спасибо большое за такой прекрасный сайт!!!
Спасибочки за вкусняшку
Обалденный рецепт!!!
Самый лучший кулинарный сайт!
Я делала маринад для шашлыка из говядины по рецепту Анюта, мне понравилось.
Даже брату, который маринад для шашлыка из говядины не любит,понравилось!
УРА!!! Свершилось! Я сделала маринад для говядины в духовке. Вкусно, спасибо девочкам за наводку.
Большое спасибо.
Это просто Чудо, а не маринад для шашлыка из говядины.
Всем рекомендую.
Прекрасный рецепт маринад для шашлыка из говядины!
Лучше делать маринад для шашлыка из говядины строго по рецепту.
Получается ну просто волшебно!
Добрый день! Рецептик очень прост, но и вкусненько.
Фантастика!!!
Спасибо огромное за маринад для шашлыка из говядины!
Как и все рецепты на этом сайте, вкусно и понятно как готовить!
Анюта, отличный рецепт маринада для шашлыка из говядины
спасибо за идейку
Рецепт прекрасный!
Попробовала приготовить маринад для шашлыка из говядины - очень вкусно!!!
Маринование мяса для шашлыка из свинины Растительное масло — 1/3 стак.; Соевый соус — 0,5 стак.; Горчица — 1 ст.л.; Вустерширский соус — 1 ст.л.;...
Рецепт вкусного маринада для шашлыка из свинины Томатный сок — 700 мл; Репчатый лук — 2 шт.; Соль — По вкусу; Чёрный молотый перец — По вкусу; Кориандр...
Как приготовить весенние роллы из холодного шашлыка Листья кинзы (кориандра) 1/2 пучка; Шашлык из куриной грудки 2 шт.; Морковь 1 шт.; Зеленый лук 1/2 пучка;...
Маринад для отбивных из говядины Красное сухое вино — 100 мл; Свежий или сушеный розмарин — 1 ст.л.; Оливковое масло — 3-4 ст.л.; Чеснок...
Красное сухое вино — 1,5 стак.; Морковь — 1 шт.; Лук — 1 шт.; Лавровый лист — 5 шт.; Пучок петрушки —...
Белый соус для шашлыка Йогурт 200 мл; Сметана 50 г; Огурцы 1 шт.; Петрушка 10 г; Укроп 10 г; Чеснок 3-4 зуб; Соль по вкусу;...
Маринад для шашлыка Кинза 80 г; Мята свежая 50 г; Чеснок 5-7 зубчиков; Йогурт 250 г; Лимон 1 шт.; Соль по вкусу; Сахар щепотка;...
Шашлык из рыбы гранатовый сок - 700 мл; растительное масло - 2 ст.л.; хмели-сунели - по вкусу; кориандр молотый - по...
Шашлык из свинины в лимонном соусе в духовке #свинина 1 кг; сало 200 г; лук-порей 1 шт.; лимон 1/2 шт.; лук репчатый 2 головки; зелень 1 пучок; специи;...