Картофельный гратен дофинуа
Простой рецепт французской кухни. Время приготовления рецепта 20 мин. Количество порций, примерно, одна порция. Готовое блюдо содержит около 145 ккал.
Совсем недиетично, но как же это вкусно! Возможно вам будет интересен рецепт французского картофеля гратен, напишите, что думаете.
Ингредиенты
- картофель - 1 кг
- сливки 35-38% - 33 мл
- молоко - 200 мл
- чеснок - 5 стак.
- лавровый лист - 2 шт.
- масло сливочное - 1 кусок
- соль - 1 щепотка
- орех мускатный - 1 щепотка
- сыр - по вкусу
Как приготовить
Натираем нашу форму для запекания чесноком, разрезанным пополам, и смазываем сливочным маслом. И аккуратно, слоями "по кругу" выкладываем картофель (он выкладывает в два слоя), чуть солим. Заливаем смесью, в которой он варился, и отправляем в предварительно разогретую до 170 градусов духовку на двадцать минут.
Из чеснока вынимаем сердцевинку (чтобы не горчила потом) и рубим его крупными дольками. В неглубокой кастрюле растапливаем сливочное масло и кидаем чеснок и лавровый лист. Обжариваем, но не зажариваем. Молоко и сливки вливаем туда же, добавить щепотку мускатного ореха. Даем закипеть и кидаем картофель. Чуть солим, и даем покипеть на среднем огне 5 минут.
Нарезаем очищенный и вымытый картофель ножом на кружочки (не тонко, но и не толсто).
Теперь, по вашему желанию, можете его поперчить, посыпать тертым сыром и поставить под гриль, до "корочки".
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить картофельный гуляш. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии
Попробую это блюдо. Спасибо!
Блюдо на высшем уровне. Спасибо за рецепт.
НастяСан, классный рецепт картофельного гратен дофинуа!
Приготовила мужу на день рождения! Спасибо!
А я никогда так не готовила картофельный гратен дофинуа, как-нибудь приготовлю. А пока дума про картофельный суп-пюре.
Картофельный гратен дофинуа вкуснятина!
Моей семье так понравился, что просят еще приготовить:)
Спасибо большущее-пребольшущее за такой чудный рецепт!
Спасибо)))готовлю по вашим рецептам, обалденно!!
Спасибо большое!
Теперь я знаю как это готовить!
Рецепты — ну просто слюна бежит:)))
Супер!
у меня нет слов .
Теплый гратен с голубикой и апельсиновым соусом Лимон 2 шт.; Сметана 100 г; Сахар 140 г; Яйцо куриное 5 шт.; Крахмал 20 г; Желатин 5 г; Апельсины 1 шт.;...
Рецепт ароматного овощной гратен в сливочном соусе Мини морковь 200 г; Цветная мини капуста 2 шт.; Кабачки 200 г; Мини кукуруза 200 г; Сливки 40%-ные 145...
Курица - 0.7 кг (крыло+грудка); Картофель молодой - 4 шт.; Морковь - 1 шт.; Рис круглый - 0.5 стак.;...
Картофельный суп-пюре Картофель 800 г; Морковь 1 шт.; Лук репчатый 1 шт.; Лук порей 1 шт.; Свекла 1 шт.; Яйцо перепелиное 4...
Картофельный салат картофель - 1 кг; соль морская - по вкусу; перец черный молотый - по вкусу; зелень - по вкусу; бульон...
Рецепт рулета картофельного картофель; лук репчатый — 1 шт.; масло растительное — 15 мл; капуста белокочанная — 500 г; яйцо — 3 шт.;...
Картофельный соус картофель - 1 кг; мясо - 250 г; морковь - 1; лавровый лист - по вкусу; зелень - по вкусу...
Ленивые баклажаны баклажаны; творог; зелень; грецкий орех; чеснок; гранат; соевый соус; растительное масло...
Перец, фаршированный мясом и овощами 250 г мясного фарша; 200-250 г картофеля; 2 некрупные моркови; 1 луковица; 6 перцев Ласточка; 1-2 ч.л....