Куриные ежики

Name: куриные ежики
Total time: 50 min
Yield: 6 порций
Cuisine: Авторская кухня
Ingredients: Крупа рис 300 г; Куриное филе 2 шт.; Морковь 2 шт.; Лук репчатый 1 шт.; Перец душистый горошек 6-8 шт.; Лавровый лист 3 шт.; Томатная паста 1 ст.л.; Специи и приправы по вкусу; Перец черный молотый по вкусу; Пищевая соль по вкусу

nisofise

15 отзывов

Простой рецепт авторской кухни. Время приготовления рецепта 50 мин. Количество порций, примерно, шесть порций. Готовое блюдо содержит около 767 ккал.

Фотография приготовленного рецепта куриных ежиков

Куриные ежики мы будем готовить используя простой пошаговый рецепт их приготовления с фото, который вы найдете ниже.

Своеобразные тефтели приготовленные с рисом и овощами в томатном соусе станут прекрасным дополнением к обеденному столу. Также таких ежиков из куриного филе можно подавать на завтрак или ужин.

В зависимости от выбранного времени подачи тефтелей будет зависеть и гарнир. Очень часто в качестве дополнения к ежикам из курицы с рисом подают по-разному приготовленный картофель, макаронные изделия или сваренные крупы.

Идеальным такое блюдо получается, если приготовить его в домашних условиях из домашнего, собственноручно приготовленного фарша.

Ежики очень часто готовят из свинины или говядины, но тефтели из курицы получаются куда более нежными, сочными и диетическими.

В качестве специй к такому блюду можно использовать любой уже готовый набор пряностей к курице. В процессе приготовления мясо и овощи выделят сок, который смешается с кипяченой водой и превратится в очень сытную и ароматную подливу.

Готовить ежиков мы будем вместе с луком и морковью в томатном соусе. Приступим к приготовлению. Возможно вам будет интересен рецепт куриных отбивных, напишите, что думаете.

Общее время:

50 мин

Рецепт на

6 порций

Калорий:

767 ккал

Сложность:

Простой

Национальная кухня:

Авторская

Ингредиенты

Крупа рис 300 г
Куриное филе 2 шт.
Морковь 2 шт.
Лук репчатый 1 шт.
Перец душистый горошек 6-8 шт.
Лавровый лист 3 шт.
Томатная паста 1 ст.л.
Специи и приправы по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Пищевая соль по вкусу

Как приготовить

Выбранное свежее куриное филе промываем в холодной воде сушим и нарезаем достаточно крупными кусками для удобного дальнейшего приготовления.

Выкладываем промытые кусочки курицы в блендер или кухонный комбайн, добавляем к ним промытый и высушенный рис, тщательно перемалываем ингредиенты.

Измельченные ингредиенты перекладываем в глубокую миску и тщательно перемешиваем до состояния однородной массы. Солим и перчим курицу с рисом по своему вкусу.

Достаточно большую морковь промываем, очищаем от кожуры и натираем на крупной терке. Лук очищаем и нарезаем кубиками средних размером или чуть больше так, как показано на фото.

Для приготовления ежиков необходимо использовать казан или глубокую округлой формы сковороду. Заливаем дно выбранной посуды не слишком большим количеством растительного масла, выкладываем туда же половину всей овощной нарезки и слегка обжариваем лук и морковь. После этого выкладываем сверху сформированные из фарша круглые тефтельки одинакового размера: у нас должен получиться плотный слой ежиков.

Теперь нужно подготовить все необходимые специи.

Высыпаем сверху ежиков оставшуюся овощную нарезку.

В стакане воды разводим указанное количество томатной пасты. Получившимся томатным соком заливаем все ингредиенты в казане или на сковороде.

Заливаем содержимое сковороды кипяченой водой так, чтобы она полностью покрывала последний овощной слой. Накрываем сковороду крышкой и тушим тефтели на небольшом огне в течение 40 минут до готовности.

Готовое блюдо сервируем и подаем к столу со свежей зеленью и гарниром из картофеля или овощного салата. Ежики из куриного фарша с рисом в томатном соусе готовы.Приятного аппетита!

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить куриные ножки в соусе барбекю. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Куриные ежики

Ингредиенты

Как приготовить

Комментарии