Узбекский ханум
Простой рецепт авторской кухни. Время приготовления рецепта 1 ч 20 мин. Количество порций, примерно, шесть порций. Готовое блюдо содержит около 207 ккал.
Ингредиенты
Для теста:
- Мука – 2 стак.
- Яйца – 1 шт.
- Вода – 110 мл
- Растительное масло – 3 ст.л. (для эластичности теста)
- Соль - 1/2 ч.л.
- Специи - по вкусу
Для начинки:
- Мясо или фарш - 400 г
- Картофель - 3 шт.
- Лук репчатый - 2 шт.
Как приготовить
Ханум - паровой рулет с разнообразной сочной, мясной или овощной начинкой. Еще такой рулет называют ленивыми мантами, так как тесто - одинаковое пресное, а готовить намного быстрее.
Чтобы сделать такой рулет еще быстрее, тесто можно замесить в хлебопечке. Обязательно перед приготовлением тесто оставить на 30 минут в холоде.
Узбекский ханум послужит отличным ужином, получается вкусное и сытное блюдо.
Ингредиенты.
Тесто замесить из ингредиентов и дать отдохнуть. Подготовить остальные ингредиенты для начинки.
Картофель почистить и нарезать мелким кубиком, можно натереть на терке.
Репчатый лук также мелко порезать кубиком.
Мясо перебить в фарш или нарезать очень мелко, блендер тут будет хорошим помощником.
Тесто раскатать тонким пластом.
Выложить на тесто мелко нарезанное мясо или фарш. Равномерно распределить по всей поверхности теста.
Затем выложить слой лука и картофель, не забудьте посолить ингредиенты.
Свернуть тесто в рулет, края защипать, чтобы начинка и сок не вытекали. Готовить рулет нужно на пару, используя пароварку или мультиварку с функцией приготовления на пару. Выложить в чашу для приготовления.
Готовить узбекский ханум на пару 50-60 минут.
Готовый ханум подавать с зеленью, овощами или соусом.
Приятного аппетита!
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить ханума в мультиварке. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Видео приготовления рецепта узбекского ханума
Для лучшего понимания как приготовить узбекского ханума рекомендуется посмотреть видео.
Комментарии
Очень интересненько.
Спасибо за идею.
Огромное Вам спасибо!!!
узбекский ханум — это восхитительно!
Сайт просто чудесный!
Спасибо дорогуша чувствую рецепт узбекского ханума станет любимкой
хочу хочу
Большое спасибо - в ближайшее время и попробую!
Спасибо за рецепт узбекского ханума, он мне пригодился.
А я рискнула приготовить узбекский плов с курицей для гостей, было страшновато, но эксперимент удался)
Очень интересный рецепт узбекского ханума, сегодня обязательно попробую приготовить.
Гуль-ханум с тыквой и курицей вода - 200 г; куриное филе - 350 г; тыква - 350 г; яйца куриные - 1 шт.; соль - по вкусу; соль - 1 ч.л.;...
Рецепт ханума в мультиварке на пару 100 мл воды; 1 яйцо; 1 ч.л. соли; 2 ст.просеянной муки; 1 кг свиного или говяжьего фарша; 2-3 головки...
Как приготовить ханума с курицей и овощами Куриные яйца - 1 шт.; Пшеничная мука - 500 г; Поваренная соль - 1 ч.л.; Картошка - 2 шт.; Молодые кабачки...
Узбекский плов с курицей Куриное мясо - 250 г; Морковь - 1 шт.; Лук репчатый - 2 шт.; Масло подсолнечное нерафинированное - 60...
мука - ½ ст.л.; жир - 500 шт....
Ханум с картофелем вода теплая 200 г; яйцо куриное 1 шт.; соль поваренная 3 г; масло подсолнечное 5 ст.л.; мука 2 стак.;...
Рецепт ханума с тыквой Тесто:; Вода - 1 стак.; Мука - 3 стак.; Соль - 1 ч.л.; Яйцо - 1 шт.; Начинка:; Тыква - 500 г; Лук - 2...
Рулет Ханум Мясной фарш 600 г; Лук репчатый 1-2 шт.; Зира по вкусу; Свежая зелень 1 пучок; Мука пшеничная 600-800...
Готовим ханума яйцо - 1 шт.; мука - 150 г; масло растительное - 1 ст.л.; соль - 1 щепотка; говяжий фарш - 150 г; капуста...
Манты с мясом и тыквой тесто пельменное (Тесто делают из воды, муки (пропорция 1:2) и соли.) 1000 г; говядина 1000 г; лук (репчатый)...
Ханума с фаршем и картошкой Мука - 450 г; Вода - 200 мл; Фарш мясной - 600 г; Соль - 12 г; Яйца - 1 шт.; Растительное масло - 2 ст.л.;...