Узбекский плов с курицей

somova_92
somova_92

Простой рецепт авторской кухни. Время приготовления рецепта 50 мин. Количество порций, примерно, тринадцать порций. Готовое блюдо содержит около 245 ккал.

Рецепт узбекского плова с курицей
Фотография приготовленного рецепта узбекского плова с курицей

Узбекский плов с курицей можно подавать и на праздник, и в будни - на него всегда будет спрос! Возможно вам будет интересен рецепт плова с курицей пряный, напишите, что думаете.

Общее время:
50 мин
Рецепт на
13 порций
Калорий:
245 ккал
Сложность:
Простой
Национальная кухня:
Авторская

Ингредиенты

  • Куриное мясо - 250 г
  • Морковь - 1 шт.
  • Лук репчатый - 2 шт.
  • Масло подсолнечное нерафинированное - 60 г
  • Барбарис - 1 щепотка
  • Перец красный острый - 0,5 щепотки
  • Соль - по вкусу
  • Рис - 1 стак.

Как приготовить

Узбекский плов с курицей - это еще одна из разновидностей блюда. Готовить плов лучше из домашней птицы, но если таковой не имеется, вполне подойдет и фабричная. Я обычно использую для плова круглый краснодарский рис, в большинстве просмотренных рецептов тоже рекомендуется такой рис.

Главное в плове - рассчитать пропорции воды и риса, у меня плов получился влажным, немного не додержала, не вся вода впиталась-выпарилась, поэтому не повторяйте мою ошибку.

Рецепт узбекского плова с курицей

Для приготовления узбекского плова с курицей в казане возьмите продукты по списку.

Рецепт узбекского плова с курицей

Нарежьте полукольцами лук, тонкими брусочками - морковь.

Рецепт узбекского плова с курицей

Хорошо промойте рис.

В настоящем ароматном подсолнечном масле сначала обжарьте кусок луковицы, который потом удалите. Узбеки готовят на нерафинированном масле, в идеале - хлопковом, или подсолнечном (знакомый узбек учил). Чтобы не было резкого запаха масла, в нем прожаривают крупные куски лука (обычно от донышка, чтобы не распадались слои) - до черноты, а потом лук выбрасывают и готовят на этом масле, как обычно.

Рецепт узбекского плова с курицей

Положите в казан с маслом нарезанный лук, потом морковь. Обжарьте.

Рецепт узбекского плова с курицей

Добавьте кусочки курицы, продолжите обжарку.

Рецепт узбекского плова с курицей

Добавьте пряности, посолите.

Рецепт узбекского плова с курицей

Залейте стаканом воды, немного поварите (тузлук).

Рецепт узбекского плова с курицей

Ровным слоем распределите рис.

Рецепт узбекского плова с курицей

Добавьте полстакана воды, воткните несколько крупных зубчиков чеснока, надрезанных крест-накрест сверху (или целую головку).

Рецепт узбекского плова с курицей

Готовьте после закипания под крышкой на минимальном огне.

Рецепт узбекского плова с курицей

Когда рис будет готов, осторожно перемешайте плов.

Рецепт узбекского плова с курицей

Приправьте узбекский плов с курицей зеленью и подавайте на стол.

Рецепт узбекского плова с курицей

Приятного аппетита!

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить плов с курицей и овощами. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Видео приготовления рецепта узбекского плова с курицей

Для лучшего понимания как приготовить узбекский плов с курицей рекомендуется посмотреть видео.

Комментарии

4.7 / 5
Рейтинг рецепта
viktoriya81
viktoriya81

Готовила на праздник. Всем очень понравилось!!!

rybalkina_96
rybalkina_96

Somova_92,всё сделала пошагово, следуя вашему рецепту узбекского плова с курицей.
Получилась вкуснятина!

Модина Полина
Модина Полина

Замечательное блюдо, очень понравилось моему любимому человечку.
спасибо за Ваши рецепты!
помогают доставлять радость любимым!

ofofea
ofofea

Спасибо за рецепт.
сделала всё точно, как написано.
чудо!

reidina_84
reidina_84

Спасибо большое за рецепт, somova_92.
Вчера попробовала — просто пальчики оближешь.

repyova_93
repyova_93

Я готовила оч. ффкусно!!!)))))))

nongo
nongo

Обязательно сделаю узбекский плов с курицей!!!

lucolil1980
lucolil1980

Буду очень рада, если кому рецепт плова с курицей пригодится.

koulida2001
koulida2001

Вся моя семья просто без ума от этого рецепта!!!
Очень вкусно!
Большое вам спасибо!

agata70
agata70

Спасибочки большое!
Как хорошо, что есть такой замечательный сайт с пошаговыми рецептами!
Будем готовить и наслаждаться!

yingadde
yingadde

Somova_92, присоединяюсь к благодарностям.
Делала все точно по рецепту уже два раза.
Получается восхитительно и очень красиво.

nondis
nondis

СПАСИБО БОЛЬШОЕ!
Я очень люблю готовить и всё время пробую что-то новенькое.
somova_92, ваш рецепт узбекского плова с курицей самый лучший из всех.
Я уже столько всего попробовала приготовить!

Ира Шерстюк
Ира Шерстюк

Муж сказал, что ничего вкуснее из приготовленных моих узбекского плова с курицей он не ел.

hithes2001
hithes2001

Так и хочется приготовить!

svetlana95
svetlana95

ААА:DЯ тут поселюсь!!! Обалденный рецепт!

Рецепт Плова из булгура с курицей в мультиварке Плов из булгура с курицей в мультиварке

Курица - 0.5 кг; Булгур - 200 г; Морковь - 80 г; Лук - 80 г; Растительное масло - 4 ст.л.; Чернослив...

Рецепт Плова с курицей и овощами в мультиварке Рецепт плова с курицей и овощами в мультиварке

Куриное филе 400 г; Длиннозерный рис 300 г; Лук 1 шт.; Морковь 1 шт.; Сладкий перец 1 шт.; Чеснок 3 зубчика;...

Рецепт Плова с куриной печенью и курицей Как приготовить плов с куриной печенью и курицей

рис Для плова ТМ «Националь» - 200 г; куриные окорочка - 2 шт.; соль - 3 ч.л.; приправы - ½ ч.л.; соус...

Рецепт Азербайджанского плова с курицей Азербайджанский плов с курицей

Для лепешки; 1,5 стак. муки; 1 яйцо; 25 г сливочного масла; 1/2 ч.л. соли; Для основы; 1 курица весом...

Плов с курицей в мультиварке

Куриное мясо — 500 г (Вам понадобиться куриная мякоть - грудка, филе и т.д.); Лук — 200 г; Морковь —...

Рецепт Золотистого плова с курицей Золотистый плов с курицей

Рис 400 г; Куриные окорочка 2 шт.; Морковь 1 шт.; Лук репчатый 1 головка; Чеснок 1/2 головки; Соль по...

Рецепт Плова с курицей и свининой Плов с курицей и свининой

Тушка маленького цыпленка - 1 шт.; Свинина - 200 г; Рис - 250-300 г; Лук репчатый - 1 шт.; Чеснок - 4-5...

Рецепт Плова с грибами и курицей Рецепт плова с грибами и курицей

Курица — 500 г; Рис — 200 г; Шампиньоны — 300 г; Морковь — 1 шт.; Лук репчатый — 1 шт.; Масло растительное...

Рецепт Детского плова с курицей Детский плов с курицей

Куриное филе — 500 г; Лук репчатый — 1 шт.; Морковь — 1 шт.; Чеснок — 4 Зубчика; Рис — 180 г; Масло растительное...

Рецепт Плова с курицей Готовим плов с курицей

Курица 200-300 гр; Морковь 1; Лук репчатый 1; Чеснок 5; Рис 1 пачка; Масло растительное 50-70 гр; Вода...

Рецепт Детского плова с курицей Детский плов с курицей

Куриное филе — 500 г; Лук репчатый — 1 шт.; Морковь — 1 шт.; Чеснок — 4 Зубчика; Рис — 180 г; Масло растительное...

Рецепт Постного плова с сухофруктами Постный плов с сухофруктами

Рис - 200 г; Курага - 50 г; Чернослив - 50 г; Изюм - 30 г; Вяленая вишня - 30 г; Лук репчатый - 1 шт.;...