Паста фарфалле в сливочном соусе с креветками
Простой рецепт итальянской кухни. Время приготовления рецепта 45 мин. Количество порций, примерно, четыре порции. Готовое блюдо содержит около 680 ккал.
Ингредиенты
- Молоко 1 стак.
- Паста фарфалле (бабочки) 250 г
- Сливки 20%-ные 150 мл
- Королевские креветки 1 кг
- Лук репчатый 1/2 шт.
- Чеснок 3 зубчика
- Пшеничная мука 1,5 столовые ложки
- Оливковое масло 2 столовые ложки
- Яичный желток 1 шт.
Можно использовать и другие макароны, но вкуснее всего этот рецепт именно с фарфалле. Бантики фарфалле бывают также разноцветными (красными, оранжевыми, зелеными), что придает блюду праздничный вид.
Как приготовить
В кастрюлю с кипящей подсоленной водой бросить замороженные креветки. Варить 20-25 мин Слить воду. Очистить креветки от панцирей.
Разогреть 1 столовую ложку оливкового масла на сковороде. Мелко порубить половину луковицы, жарить, помешивая, до золотистой корочки. Добавить мелко порубленный чеснок. Почти сразу добавить креветки, жарить 2-3 минуты, помешивая.
В кастрюлю с кипящей подсоленной водой добавить ложку оливкового масла и 250 грамм макарон фарфалле, варить 15 минут.
В стакан молока добавить один яичный желток, тщательно взбить. Туда же добавить муку и повторить операцию. Полученную массу влить в сковороду с креветками. Тушить на медленном огне минуту, влить сливки, тушить еще 5 минут. Соус должен загустеть и приобрести нежно-розовый оттенок.
Слить воду из макарон через дуршлаг и вернуть их обратно и кастрюлю. Выложить туда соус с креветками. Тщательно перемешать. Пасту подавать горячей.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить пасту балоньезе. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии
Классно! Надо будет попробовать на следующий праздник!
Сижу сейчас, доедаю макарошки с соусом.
Очень вкусно, мне понравилось.
Как вкусно! Я полюбила макарошки с соусом с недавних пор, беру на заметку) При первом удобно случае попробую.
Все понятно и наглядно.
Готовить с Александр одно удовольствие!
Рекомендую макарошки с соусом - блюдо на высшем уровне.
Блюдо на высшем уровне. Спасибо за рецепт.
Не рецепт, а песня!!!
Спс)
оч понравилось)
Я сделаю его на Новый год!
Делала макарошки только раз год назад.
Обязательно сделаю ещё!
Паста с креветками и шампиньонами в сливочно-горчичном соусе Очищенные креветки 450 г; Сливки 10%-ные 300 мл; Горчица 3 столовые ложки; Чеснок 3 зубчика; Сушеный...
Рецепт пасты с морепродуктами, зеленью и чесноком в томатном соусе Спагетти 300 г; Коктейль из морепродуктов 750 г; Помидоры 2 шт.; Чеснок 2 головки; Оливковое масло 6...
Как приготовить спагетти с креветками в чесночно-сливочном соусе креветки - 1 кг; спагетти - 400 шт.; чеснок - 4 стак.; вино белое сухое - 100 мл; сыр плавленый - 3 ст.л.;...
Паста с креветками в сливочно-чесночном соусе Спагетти 250 г; Креветки 200 г; Сливки 150 мл; Сливочное масло 20 г; Лук репчатый 50 г; Чеснок 2 зубчика;...
Куриная грудка 500 г; Паста 500 г; Шампиньоны 250 г; Лук 1 шт.; Твердый сыр 100 г; Сливки 10%-ные 250...
Паста томатная с креветками и овощами Замороженные креветки 200 г; Паста мини-ригате с томатом 150 г; Оливковое масло 2 столовые ложки; Красный...
Постная паста в томатном соусе Кабачки 200 г; Лук красный 1 шт.; Перец сладкий оранжевый ½ шт.; Помидоры красные 500 г; Рожки 300 г;...
Рецепт пасты из морепродуктов Макароны — 220 г; Масло растительное — 3 ст.л.; Чеснок — 2 Зубчика; Перец чили — 1 шт. (свежий); Моллюски...
Паста с индейкой паста — 180 г; индейка — 280 г; сыр — 30 г; морковь — 1 шт.; лук репчатый — 1 шт.; чеснок — 2 зубчик;...
Готовим пасту с овощами Макаронные изделия 400 г; Цуккини 200 г; Капуста брокколи 200 г; Перец красный сладкий 100 г; Черри 6-7...
Спагетти с чернилами каракатицы и лососем Лосось 700 г; Сливки 200 г; Сливочное масло 100 г; Пшеничная мука 1 столовая ложка; Оливковое масло 20...
Паста томатная с креветками и овощами Замороженные креветки 200 г; Паста мини-ригате с томатом 150 г; Оливковое масло 2 столовые ложки; Красный...