Куриные фрикадельки с моцареллой
Несложный рецепт авторской кухни. Время приготовления рецепта 35 мин. Количество порций, примерно, шесть порций. Готовое блюдо содержит около 326 ккал.
Предлагаю вам простой вариант, как разнообразить привычные фрикадельки. Маленькие шарики моцареллы чильеджина прямо просятся внутрь фарша:) Причем фарш может быть не только куриный, как в этом рецепте, но и свиной, говяжий, смешанный, а при определенных условиях даже рыбный.
Эти фрикадельки особенно хороши горячими, сразу же после приготовления - пока моцарелла еще растаявшая. После разогрева такого эффекта уже не будет, к сожалению. Возможно вам будет интересен рецепт фрикаделек, напишите, что думаете.
Ингредиенты
Основа
- куриный фарш 1 кг
- яйца 2 шт.
- сухой орегано 1 ч.л.
- панировочные сухари 4 ст.л.
- пармезан или аналогичный терочный сыр 30 г
- чеснок 2 зубчик
- соль и перец по вкусу
- шарики мини-моцареллы 24 шт.
- пшеничная мука 2 ст.л.
Соус
- луковица средняя 1 шт.
- чеснок 2 зубчик
- томаты в собственном соку 400 г
- сухой базилик 1/2 ч.л.
- соль и сахар по вкусу
Как приготовить
Кладем в миску фарш. Добавляем натертый чеснок и пармезан, яйца, панировочные сухари, орегано, соль и перец по вкусу.
Хорошо вымешиваем.
Делим фарш на 24 части. Из каждой формируем лепешку, в центр которой кладем шарик моцареллы.
Заворачиваем края на сыр и формируем круглую фрикадельку.
Обваливаем в муке.
Повторяем с оставшимся фаршем и сыром.
В сковороде на сильном огне разогреваем 2 ст. л. растительного масла. Обжариваем фрикадельки со всех сторон до золотистой корочки. Перекладываем на противень и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 15 минут.
Пока доходят фрикадельки, готовим соус. Лук и чеснок мелко рубим. В сковороде на среднем огне разогреваем 1 ст. л. растительного масла. Кладем лук и жарим, помешивая, 5 минут. Добавляем чеснок и базилик, жарим, помешивая, еще 1 минуту. Добавляем размятые томаты вместе с соком, доводим до кипения и тушим без крышки 10 минут. Добавляем по вкусу соль и сахар.
Подаем фрикадельки с соусом. В качестве гарнира отлично подходит рис.
Приятного аппетита!
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить куриные фрикадельки в духовке с соусом. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии
Спасибо!
Буду сегодня мужа радовать))))))))))
Спасибо большое за рецепт.
Очень легко готовится, и быстро.
А вкус просто обалденный!!!
Кульно
А у меня пряные куриные фрикадельки всегда получается вкусно!!!
Куриные фрикадельки с моцареллой очень-очень-преочень! спасибо за рецепт!
Сделала куриные фрикадельки с моцареллой, очень переживала, что не получится…
получилось ОБАЛДЕННО!
Спасибо!
Девочки случайно попала на этот сайт, я просто в восторге!!! читаю уже второй день.Спасибо всем за ценные советы.
Ishangou, рецепт замечательный, спасибо!
Ухтышка какой рецепт куриных фрикаделек с моцареллой!!!!!!!
слюни текут рекой
Очень, очень, очень вкусно!!!
Готовится элементарно)
Только что доела куриные фрикадельки с моцареллой!!! очень вкусно!!!
Куриные фрикадельки в сырно-сливочном соусе фарш куриный 500 г; сыр плавленный 200 г; сливки 1.5 ст.л.; масло сливочное 150 г; яйцо 1 шт.; батон...
Рецепт куриных фрикаделек в сметанном соусе Для фрикаделекек:; Куриное филе - 500 г; Лук репчатый - 1 шт.; Кукурузный крахмал - 1 ст.л.; Соль - 1...
Как приготовить куриные фрикадельки в томатном соусе Филе курицы — 1 кг (можно заменить уже готовым фаршем); Яйцо — 1 шт.; Панировочные сухари — 4 ст.л.;...
Острые куриные фрикадельки по-тайски Ингредиенты основные; Куриный фарш 600 г; Молоко 100 мл; Хлебный мякиш 60 г; Зеленый лук 50 г; Кинза...
куриный фарш - 500 г; хлеб белый - 3 шт.; чеснок - 1 стак.; яичные белки - 1 шт.; пармезан - 40 г; специи...
Закусочные куриные фрикадельки Для фарша:; Фарш куриный - 400 г; Сухари панировочные - 3 ст.л.; Яйцо куриное - 1 шт.; Морковь - 1 шт.;...
Куриные фрикадельки в соусе Куриная грудка — 500 г; Чеснок — 1 Зубчик; Яйцо — 1 шт.; Петрушка — 1 Пучок; Зеленый лук — 1 Пучок; Перец...
Рецепт пряных куриных фрикаделек 500 г куриного фарша; 1 маленькая луковица; 3 зубчика чеснока; 2 ст.л. соуса чили; 1 ст.л. сладкой паприки;...
Фрикадельки куриные Куриная грудка — 400 г; Сладкий чили соус — 1 ст.л.; Сок лайма — 1 ст.л.; Молотый чеснок — 1 ч.л.; Имбиря...
Готовим фрикадельки в сыре для фрикаделек; Куриное филе 500 г; Репчатый лук 1 шт.; Яйцо куриное 1 шт.; Чеснок 3 зубчика; Соль 2...
Фрикадельки с травами и сыром Овсяные хлопья 1/2 стак.; Говяжий фарш 500 г; Чеснок 3 зубчика; Тертый сыр пармезан 30 г; Лук репчатый...
Фрикадельки из мясного фарша по-турецки фарш из индейки 500 г; свиной фарш 200 г; майонез 150 г; каштаны 110 г; кинза 50 г; яйца 2 шт.; корень...