Творожный зефир
Простой рецепт авторской кухни. Время приготовления рецепта 2 ч. Количество порций, примерно, десять порций. Готовое блюдо содержит около 104 ккал.
Рецепт увидела в программе "Все будет вкусно!" Возможно вам будет интересен рецепт клубничного зефира, напишите, что думаете.
Ингредиенты
- творог 9% 400 г
- желатин 15 г
- молоко 3,2% 120 мл
- сахарная пудра 50 г
- черная смородина(у меня черника) 50 г
Как приготовить
Желатин залить молоком и оставить для набухания на 10 минут. Взбить творог до однородности с помощью блендера. Замороженную смородину обдать кипятком, протереть через сито. Добавить в творог перетертые ягоды, сахарную пудру и растворенный в молоке желатин (можно на паровой бане или в свч). Вымешать массу и охладить ее в течение 10 минут. Затем переложить в кулинарный мешок. Выдавить на противень, застеленный пергаментом, зефиринки размером 4-5 см. Отправить в холодильник для полного застывания.
Я использовала чернику и она дала некоторую приторность десерту. Можно было добавить несколько капель лимонного сока для улучшения вкуса Часть массы оставила в силиконовых формочках.
У десерта очень нежная и воздушная текстура!.
Дочка сказала, что вкус творога отсутствует совсем. Так что можно смело угощать даже нелюбителей творога Приятного вам аппетита.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить зефир по-домашнему. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Видео приготовления рецепта творожного зефира
Для лучшего понимания как приготовить творожный зефир рекомендуется посмотреть видео.
Комментарии
Царицына, огромное, огромное спасибо за этот рецепт.
Вся семья получила огромное наслаждение от творожного зефира!
Как здорово!:)
Спасибо большое, Царицына
Царицына!
Сделала твой шедевр, уж больно аппетитно выглядит!
Всем рекомендую.
Получилось точно, как на картинке, а вкус не описать.
Вкусненько получилось!!! Да и для меня это было открытием сегодня
Сегодня проводила эксперимент: готовила вишневый зефир recipeplus.ru/deserty/zefir/vishnevy-zefir. Приятного аппетита!
Спасибо за хорошие и хорошо забытые рецепты, года три не делала творожный зефир.
Спасибо Вам за пошаговый рецепт!
Спасибо, сегодня же приготовлю!
Спасибо за простой, замечательный рецепт!
Зефир без сахара Пюре яблочное — 500 г; Ягоды — 500-600 г (клубника + малина); Зеленый чай — 1 стак.; Белки — 8 шт.; Мед...
Рецепт малинового зефира Основа; малина 550 г; сахар 600 г; пектин 4 г; агар-агар 10 г; вода 150 мл; яичный белок 2 шт....
Как приготовить зефир по дюкану Творог обезжиренный — 400 г; Молоко обезжиренное — 300 мл; Желатин — 25 г; Сахарозаменитель — По вку...
Вишневый зефир Вишня без косточек — 250 г; Сахар — 550 г; Яйцо — 1 шт. (нам понадобится только белок); Агар-агар — 8...
Яблоки большие 3 шт.; Яйцо куринное 2 шт.; Сахар 600 г; Вода 160-200 мл; Агар-агар 5 ч.ложек; Краситель...
Зефир домашний сахар 500 г; желатин 1 ст.л. с горкой; кислота лимонная чуть меньше 0,5 ч.л.; сода 0,5 ч.л.; ванилин,...
Рецепт зефира по госту #Яблочное пюре - 250 г (из 400 г); Белок яйца - 2 шт.; Сахар в пюре - 250 г; Сахар для карамели - 300...
Фрукты в зефирном креме сливки 20% - 200 г; зефир - 150 г; клубника - 200 г; киви - 200 г; шоколад - 2 ст.л....
Малиновый зефир Основа; малина 550 г; сахар 600 г; пектин 4 г; агар-агар 10 г; вода 150 мл; яичный белок 2 шт....