Зефир домашний

Агамиров Ева
Агамиров Ева

Простой рецепт авторской кухни. Время приготовления рецепта 5 ч. Количество порций, примерно, двадцать порций. Готовое блюдо содержит около 252 ккал.

Рецепт зефира домашнего
Фотография приготовленного рецепта зефира домашнего

Зефир получается нежный, с приятным лимонным привкусом. Возможно вам будет интересен рецепт клубничного зефира, напишите, что думаете.

Общее время:
5 ч
Рецепт на
20 порций
Калорий:
252 ккал
Сложность:
Простой
Национальная кухня:
Авторская

Ингредиенты

  • сахар 500 г
  • желатин 1 ст.л. с горкой
  • кислота лимонная чуть меньше 0,5 ч.л.
  • сода 0,5 ч.л.
  • ванилин, корица (по желанию)

Как приготовить

Желатин замочить примерно в 50 мл холодной воды на 2 часа. В это же время замочить сахар в 100 мл холодной воды тоже на 2 часа.

2. Затем сахар поставить на огонь, кипятить на слабом огне, при постоянном помешивании, 7-8 минут.

Рецепт зефира домашнего

3. После этого сахар снять с огня. Положить в него желатин и взбивать миксером в течение 10 минут. Взбивать на небольшой скорости, лучше всего на единичке.

Рецепт зефира домашнего

4. Добавить лимонную кислоту, взбивать 5 минут.

Рецепт зефира домашнего

5. После этого добавить ванилин, корицу, соду и взбивать еще 5 минут. 6. При помощи кулинарного шприца выложить массу на противень и оставить в холодильник на 3-4 часа.

Рецепт зефира домашнего

Приятного апетита.

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить зефир по-домашнему. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Видео приготовления рецепта зефира домашнего

Для лучшего понимания как приготовить зефир домашний рекомендуется посмотреть видео.

Комментарии

3.5 / 5
Рейтинг рецепта
Ира Шерстюк
Ира Шерстюк

Нежно и оригинально!
спасибо, Агамиров!

kramskova_82
kramskova_82

Делали на мамин день рождения.
Всем очень понравилось.

yoticeyh1986
yoticeyh1986

Очень необычно и красиво!!!
Спасибо большое за рецепт зефира домашнего!

aleksandra
aleksandra

Очень интересненько.
Спасибо за идею.

Анюта Кабанец
Анюта Кабанец

Рецепты супер, спасибо огромное!

Анастасия Лесниченко
Анастасия Лесниченко

Готовила зефир домашний первый раз в жизни, притом еще на праздничный стол, всем гости оценили на 5+.
Рекомендую, быстро и вкусно))

milyisal1997
milyisal1997

Ты-кудесница! Очень люблю твои рецепты.

svetlana99
svetlana99

Посмотрите здесь тоже про вишневый зефир recipeplus.ru/deserty/zefir/vishnevy-zefir.

Клюкова Таня
Клюкова Таня

И это вправду весьма необычный рецепт.

anastasiya76
anastasiya76

Столько нового узнала про зефир домашний!
Спасибо!!

Абеленцева София
Абеленцева София

Мои гости требовали добавки)))

Васенина София
Васенина София

Сегодня приготовила, получилось зефир домашний не плохо.
Но мне показалось, что чего-то не хватает.

manya
manya

Первый раз сделала сама зефир домашний.
Получилось очень красиво,очень вкусно, Спасибо!

Эля Мешкаускене
Эля Мешкаускене

Спасибо за информацию!

Евгения Дунай
Евгения Дунай

Спасибо вам очень вкусно!
Мой муж любит зефир домашний
спасибо за рецепт…

zadornov_93
zadornov_93

Агамиров, спасибо большое Вам за Ваши вкусняшки.

Рецепт Зефира без сахара Зефир без сахара

Пюре яблочное — 500 г; Ягоды — 500-600 г (клубника + малина); Зеленый чай — 1 стак.; Белки — 8 шт.; Мед...

Рецепт Малинового зефира Рецепт малинового зефира

Основа; малина 550 г; сахар 600 г; пектин 4 г; агар-агар 10 г; вода 150 мл; яичный белок 2 шт....

Рецепт Творожного зефира Как приготовить творожный зефир

творог 9% 400 г; желатин 15 г; молоко 3,2% 120 мл; сахарная пудра 50 г; черная смородина(у меня черника)...

Рецепт Зефира по Дюкану Зефир по Дюкану

Творог обезжиренный — 400 г; Молоко обезжиренное — 300 мл; Желатин — 25 г; Сахарозаменитель — По вку...

Вишневый зефир

Вишня без косточек — 250 г; Сахар — 550 г; Яйцо — 1 шт. (нам понадобится только белок); Агар-агар — 8...

Рецепт Домашнего зефира Домашний зефир

Яблоки большие 3 шт.; Яйцо куринное 2 шт.; Сахар 600 г; Вода 160-200 мл; Агар-агар 5 ч.ложек; Краситель...

Рецепт Яблочного зефира Яблочный зефир

яблоки 1000 г; желатин 15 г; мед 2 ст.л....

Рецепт Зефира по ГОСТу Рецепт зефира по госту

#Яблочное пюре - 250 г (из 400 г); Белок яйца - 2 шт.; Сахар в пюре - 250 г; Сахар для карамели - 300...

Рецепт Ягодного зефира Ягодный зефир

Малина 200 г; Желатин 15 г; Лимон 0.5 шт...

Рецепт Зефира Готовим зефир

сахар 1 кг; желатин 25 г; лимонная кислота 18 г; ваниль 3 г; сода 1 ч.л....

Рецепт Ягодного зефира Ягодный зефир

Малина 200 г; Желатин 15 г; Лимон 0.5 шт...

Рецепт Зефира Зефир

сахар 1 кг; желатин 25 г; лимонная кислота 18 г; ваниль 3 г; сода 1 ч.л....