Экзотический манговый тирамису

Тася Красота
Тася Красота

Простой рецепт авторской кухни. Время приготовления рецепта 1500 мин. Количество порций, примерно, две порции. Готовое блюдо содержит около 632 ккал.

Рецепт экзотического мангового тирамису
Фотография приготовленного рецепта экзотического мангового тирамису

Говорят, что вы не были в Италии, если не попробовали там тирамису. Название тирамису (итал. Tiramisu, дословно вознеси меня. Если угодно для поднятия настроения. Самый популярный десерт в мире, я не шучу. Вряд ли это торт, или пирожное, как считают многие. Тирамису нечто среднее. Тирамису это сливочный сыр маскарпоне, уроженец региона Ломбардия, и впервые приготовленный более 500 лет назад. Тирамису это сухое пористое печенье савоярди, бисквитное и нежное, пропитанное алкоголем (коньяк, ром, бренди, ликер). Это кофе, сахар, яйца и какао-порошок. Сложно назвать тирамису тортом. Тирамису никогда не похож сам на себя, приготовление тирамису, даже по классическому рецепту, в итоге даст совершенно оригинальный десерт. Вроде все одно и то же, но совершенно другое. Каждый раз новые впечатления. Вот и я сегодня решила разнообразить тирамису экзотическими фруктами как манго и маракуйя. Пусть всегда будет вкусно PS: рецепт мангового сорбе даю отдельно (шаг 8), как и ингридиенты, которые для него понадобятся. Возможно вам будет интересен рецепт тирамису, напишите, что думаете.

Общее время:
1500 мин
Рецепт на
2 порции
Калорий:
632 ккал
Сложность:
Простой
Национальная кухня:
Авторская

Ингредиенты

  • манго - 2 шт.
  • лимоны - 1 шт.
  • лайм - 1 шт.
  • маскарпоне - 100 г
  • йогурт натуральный - 100 г
  • сливки 33-35% - 100 мл
  • мадера - 20 мл
  • яйцо - 1 шт.
  • сахарная пудра - 50 г
  • сахар ванильный - 1 упаковка
  • печенье Савоярди - 25 шт.
  • ликёр лимончелло - 20 г
  • мята - 2 веточки

Как приготовить

Лимон и лайм помыть, снять немного цедры и выдавить сок. Бокалы заранее охладить в холодильнике. Желток отделить от белка. Мелко разломать палочки савоярди.

Рецепт экзотического мангового тирамису

Миксером збить белок до устойчивых пиков. Взбить сливки до легкой консистенции. Маскарпоне соединить с йогуртом, подвзбитыми сливками, обоими видами сахара, соком лимона и лайма. Вмешать аккуратно взбитый белок. Приправить цедрой лимона и лайма. Получается нежный воздушный крем с цитрусовым ароматом.

Рецепт экзотического мангового тирамису

Манго (обязательно спелые плоды) очистить от шкурки, срезать мякоть с кости. Красивые кусочки порезать на тонкие пластины, они нам понадобятся для сервировки. Остальную мякоть пюрировать в блендере с мадерой или любым сладким вином (можно заменить на сироп).

Рецепт экзотического мангового тирамису

В бокал выкладываем манговые слайсы.

Рецепт экзотического мангового тирамису

.

Рецепт экзотического мангового тирамису

По 3 слайса в каждый бокал будет достаточно.

Рецепт экзотического мангового тирамису

Затем выкладываем слоями: немного бисквита савоярди, несколько капель лимончелло (можно заменить на лимонад: воду+сахар+сок лимона), манговое пюре и слой крема. Так повторяем два раза до полного заполнения бокала.

Рецепт экзотического мангового тирамису

Верхний слой: немного пюре и крошка савоярди. Украшаем мятой. У меня последним аккордом является манговое сорбе. Для сорбе понадобится 2 листика желатина (его замочить в холодной воде). Мякоть 2 спелых манго пюрировать в блендере с 100 мл мангового сока и 100 г сахара. Можно добавить сок 1 лимона. Перложить смесь в кастрюльку и нагреть (не кипятить). Растворить в манговой смеси желатин и поместить в машинку для мороженого или в морозилку мин на 6 часов, ежечасно интенсивно помешивая.

Рецепт экзотического мангового тирамису

Это мякоть маракуйи, она ароматная и придает манговому пюре необычайную экзотическую нотку. Хотя этот ингридиент можно упустить. Приятного аппетита.

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить домашнее тирамису. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии

4.6 / 5
Рейтинг рецепта
tomara
tomara

Всё получилось просто супер)))
очень вкусно)
всё делала по рецепту)

Зинка Свидлова
Зинка Свидлова

Спасибо, Тася за пошаговые рецепты!
Так легко и быстро с Вами готовить!!!

Небогатова Виктория
Небогатова Виктория

Готовлю сейчас.
Спасибо Вам.
Чувствую, полюблю я экзотический манговый тирамису готовить...

kira
kira

Очень хороший и вкусный рецепт, оценили и полюбили, спасибо!

anastasiya90
anastasiya90

Спасибочки!
Очень вкусненько)

repyova_93
repyova_93

До сегодняшнего дня пробовала только этот рецепт: десерт тирамису, но теперь можно попробовать приготовить и экзотический манговый тирамису.

rita99
rita99

Уверена маме понравится
все любители экзотического мангового тирамису оценили!

sooldadsi1978
sooldadsi1978

Делала экзотический манговый тирамису уже пару раз.
Очень вкусно и очень красиво.
Буду делать еще.
Ваш сайт с пошаговыми рецептами — просто кладезь.

katarina89
katarina89

Вкусняша, вкусняша!!!

padedya
padedya

Делала уже 2 раза за последнюю неделю.
Решила просто попробовать экзотический манговый тирамису, но вышло вкусно!

Рецепт Тирамису без яиц с маскарпоне Тирамису без яиц с маскарпоне

Печенье Савоярди - 300 г; Маскарпоне - 300 г; Сливки жирные - 350 г; Сахарная пудра - 4 ст.л.; Кофе -...

Рецепт Классического тирамису Рецепт классического тирамису

сыр - 500 г; печенье - 200 г; яйцо - 3 шт.; соль - 1 щепотка; сахарная пудра - 100 г; ликер - 4 ст.л.;...

Рецепт Тирамису По-домашнему Как приготовить тирамису по-домашнему

печенье песочное - 500 г; творог - 400 г; яйцо - 5 шт.; сахар - 150 г; коньяк - 50 мл; ванилин - по вкусу;...

Рецепт Тирамису Три шоколада Тирамису Три шоколада

какао-порошок - 1 ч.л.; печенье Савоярди - 10 шт.; маскарпоне - 250 г; яичные желтки - 4 шт.; сахар -...

Тирамису на крахмале

Мука — 3 ст.л.; Яйца — 8 шт.; Сахар — 500 г; Крахмал — 1 ст.л.; Вода — 270 мл; Молотый кофе — 50 г; Вино...

Рецепт Тирамису с желатином Тирамису с желатином

Сливки — 500 г (жирность не ниже 30%, в том числе и растительные); Сливочный сыр — 500 г (маскарпоне);...

Рецепт Кокосового тирамису Кокосовый тирамису

маскарпоне - 500 г; сметана 30% - 200 г; сахарная пудра - 4 ст.л.; сахар ванильный - 1 ч.л.; кофе молотый...

Рецепт Фруктового тирамису Рецепт фруктового тирамису

30 печений Дамские пальчики; 3 яйца; 1 щепотка соли; 250 г маскарпоне; 80 г сахара; 200 мл апельсинового...

Рецепт Капкейков тирамису Капкейки тирамису

бисквит - 500 г; сахарная пудра - 140 г; мука - 140 г; масло сливочное - 40 г; вода - 150 г; сахар -...

Рецепт Десерта Тирамису Готовим десерт тирамису

маскарпоне - 500 г; кофе растворимый - 2 ч.л.; печенье бисквитное - 100 г; конфеты - 25 г; какао - 1...

Рецепт Тирамису без сыра Тирамису без сыра

Сливки 35% — 500 г; Печенье савоярди — 300-350 г (можно заменить бисквитом или бисквитным печеньем, к...

Рецепт Тирамису с медом и корицей Тирамису с медом и корицей

печенье Савоярди - 6 шт.; молоко - 100 мл; сливки 33-35% - 100 г; сахарная пудра - 50 г; маскарпоне -...