Капустное суфле с сыром, орехами и горчицей
Простой рецепт домашней кухни. Время приготовления рецепта 50 мин. Количество порций, примерно, пять порций. Готовое блюдо содержит около 240 ккал.
Можно использовать любые другие орехи или вообще обойтись без них. Возможно вам будет интересен рецепт куриного суфле, напишите, что думаете.
Ингредиенты
- небольшой кочан молодой капусты - ½ шт.
- маасдам - 100 г
- соленый арахис - 1 горсть
- небольшой пучок шнитт-лука - 1 шт.
- молоко - 300 мл
- мука пшеничная - 1 ст.л.
- горчица - 1 ст.л.
- масло сливочное - 1 ст.л.
- мускатный орех молотый - 1 щепотка
- перец черный молотый - 1 щепотка
- соль морская - ½ ч.л.
Как приготовить
Духовку предварительно разогреть до 180 С.
В большой кастрюле вскипятить воду, добавить соль.
Капусту тонко нашинковать, отправить в кипящую воду на 3 минуты, затем откинуть на дуршлаг.
Арахис порубить ножом, добавить к капусте, посыпать мускатным орехом, перемешать.
Сыр натереть на крупной терке.
Разогреть в небольшой сковороде сливочное масло, всыпать муку и, непрерывно перемешивая, обжарить.
Продолжая помешивать, тонкой струйкой влить молоко должен получиться однородный соус без комочков.
Вылить соус в глубокую посуду, добавить натертый сыр, капусту с орехами, горчицу, перец и все перемешать.
Разложить капустное тесто в небольшие керамические формочки и запекать в разогретой духовке 15-20 минут.
Шнитт-лук мелко порезать и присыпать готовое суфле.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить суфле рыбное. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии
Сайт — потрясающий, рецепты легки в приготовлении, а фотки на 5+.
Суперррр
Так держать:)
Спасибо большое за такое разнообразие замечательных рецептов!!!
Все получается также красиво и очень вкусно!!!
Мммм…Слюнки текут!
замечательный рецепт капустного суфле с сыром, орехами и горчицей!
Рецептик супер!!:)
Классно! Надо будет попробовать на следующий праздник!
Вкусненько смотрится. Буду пробовать. Спасибо!
Спасибо anna94, так всё ясно и понятно!
Даже я смогла:-)
Суфле с голубым сыром и мускатным орехом сыр голубой - 50 г; яичные белки - 3 шт.; яичные желтки - 2 шт.; молоко - 300 мл; масло сливочное - 1...
Рецепт дважд запеченное суфле с козьим сыром сыр козий — 150 г; молоко — 250 мл; масло сливочное — 50 г; лук-порей; мука — 50 г; яйцо — 3 шт.; сыр...
Как приготовить тыквенное суфле с козьим сыром тыквенное пюре - 1 стак.; яйцо - 1 шт.; сливки 20% - 100; манная крупа - 2 ст.л.; соль - 1 щепотка; кардамон...
Суфле из курицы с сыром Творог — 500 г; Вареное куриное филе — 350 г; Молоко — 30 г; Сыр твердый — 30 г; Масло сливочное — 30...
0,5 кг говядины; 250-300 мл молока; 1 городская булка или половина белого батона (весом около 200 г);...
Ананасовое суфле ананасы консервированные - 200 г; яйца куриные - 4 шт.; сахар коричневый - 100 г; кокосовая стружка -...
Рецепт кофейного суфле молоко - 300 мл; яичные белки - 6 шт.; яичные желтки - 4 шт.; сахар коричневый - 100 г; кукурузная мука...
Рыбное суфле Филе белой рыбы 250–300 г; Яйцо 2 шт.; Молоко 100–150 мл; Пшеничная мука 1,5 ст.л.; Соль по вкусу; Сливочное...
Готовим сырное суфле Яйца - 2 шт.; сметана (20%)- 100 гр; мука - 1 ст. л (с горкой); сыр - 150 гр; соль; черный перец...
Суфлейки йогурт - 100 г; ягодный сок - 100 г; творог - 200 банок; молоко - 100 г; сахар - 200 г; желатин - 20...
Вишневый крем-суфле варенье 250 мл; сахар 70 г; желе (например, квиттин) 0,5 ч.л.; яйца куриные (белки) 2 шт.; соль на кончике...