Мини-торты с черничным муссом
Простой рецепт авторской кухни. Время приготовления рецепта 2 ч 15 мин. Количество порций, примерно, одна порция. Готовое блюдо содержит около 621 ккал.
Ингредиенты
- черника - 3 ст.л.
- черника - 200 г
- яйца куриные - 2 шт.
- сахар - 150 г
- желатин - ½ ч.л.
- сахар - 60 г
- мука - 80 г
- сахар - 3 ст.л.
- маскарпоне - 200 г
- желатин - 10 г
- экстракт ванили - 1 ч.л.
- сливки 35-38% - 250 мл
Как приготовить
У нас начался сезон черники) Чернику помыть, обсушить и пюрировать при помощи блендера. (Немного ягод оставить для украшения целыми) Добавить сахар и взбить. Часть пюре (3 ст. л.) оставить для глазури.
Взбить яйца с сахаром в пену, постепенно добавить просеянную муку, влить экстракт ванили. Выпечь тонкий корж в прямоугольной форме при Т 180 градусов в течение 12-15 минут. Остудить.
При помощи вырубок сделать заготовки для бисквитных оснований.
Черничное пюре взбить с маскарпоне.
Отдельно взбить охлажденные сливки. Желатин замочить на 15 минут в небольшом количестве воды, затем нагреть до полного растворения. НЕ КИПЯТИТЬ. Соединить обе массы, добавить желатин и аккуратно перемешать.
Я собирала тортики в вырубках, предварительно сделав в них бортики из фольги. На дно каждой формы положить бисквитное кольцо
На него выложить часть мусса. Снова кольцо и снова мусс. Убрать в холодильник на 2 часа.
Приготовить глазурь. Соединить черничное пюре и 1/2 чайной ложки желатина, предварительно распущенного. Охладить. Когда глазурь загустеет, нанести ее на тортики. Сверху посыпать целыми ягодами и еще раз хорошо охладить.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить апельсиновое желе с шоколадным муссом. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии
Будем пробовать!
Огромное спасибо!
Прелестно!:)))
Спасибо за рецепт.
Готовится легко и быстро.
Результат просто шикарный.
Мне очень понравился этот замечательный рецепт.
Буду баловать своего мужа.
Он у меня ужасно любит мини-торты с черничным муссом.
Мини-торты с черничным муссом - звучит и выглядит вкусненько! Попробуемссс...
Обалденный рецепт!!!
Самый лучший кулинарный сайт!
Заприметила новый рецепт овсяного тирамису с черничным джемом, но вот еще руки не дошли.
Сегодня первый раз готовила мини-торты с черничным муссом.
Даже волновалась немножко. :D
Но оказалось - проще простого.
ВКУСНОТИЩА !!! :D:D:D
Делала мини-торты с черничным муссом первый, НО НЕ ПОСЛЕДНИЙ раз!!!
Вы кулинарный художник)))
Так красиво!
Я хозяйка со стажем, как говорит мой муж приготовлю и левой ногой любое блюдо.
делала сто раз!
Ой, спасибо большое!
Я все голову ломаю как сделать мини-торты с черничным муссом, а тут так подробно описано, что я думаю все получится замечательно!
Спасибо!
Вам нужно ОСКАР вручать за такие изысканные блюда!!!
УМНИЧКА!!!
Спасибо!
Отличный рецепт мини-торт с черничным муссом!
Удобная у вас инструкция по приготовлению мини-торт с черничным муссом получилась
Рождественское полено с шоколадным муссом и ягодами тёмный шоколад 80 г; сахар 80 г; масло сливочное 60 г; йогурт натуральный 50 г; яйцо 1 шт.; мука 50 г;...
Рецепт пасхальных шоколадных яиц с творожным муссом шоколад темный - 88 г; персики - по вкусу; творог - 100 банок; сахар - 3 ч.л.; сметана - 1 ст.л.; бананы...
Как приготовить звездочки из слоеного теста с муссом из тунца #Слоеное тесто – 230 г; Желток – 1 шт.; Молоко – 1 ст.л.; Мусс из тунца:; Тунец консервированный – 100...
Шоколадные корзиночки с банановым муссом Сливки 35%-ные 300 мл; Ванильный экстракт по вкусу; Яйцо куриное 2 шт.; Сахар 3 столовые ложки; Шоколад...
соль - 1; йогурт натуральный - 1 ст.л.; сок - 1 ч.л.; свекла - по вкусу; авокадо - по вкусу; гранаты...
Овсяное тирамису с черничным джемом крем тирамису - 80 г; печенье овсяное - 50 г; кофе свежесваренный - 10 мл; джем черничный - 20 г; мелисса...
Булочки с муссом из сыра и ветчины для теста:; 100 г сыра; 2 яйца; 1/2 стак. муки; 1/2 стак. воды; 1 ст.л. сливочного масла; 2 ч.л. крахмала;...
Рецепт рыбных рулетиков с грибным муссом Сельдь 700 г; Сливки 30-33% 125 мл; Шампиньоны 200 г; Яичный желток 1 шт.; Яйцо куриное 1 шт.; Вино белое...
Бисквит с клубничным муссом Ингредиенты основные; Мука 4 ст.л.; Сливки 35% 800 г; Желе лимонное 2 пачки; Ингредиенты для бисквита;...
Готовим яблоки с лимонным муссом яблоко — 4 шт.; вода — 700 мл; сахар — 120 г; сок лимонный; лимон — 2 шт.; желатин — 10 г; мята...
Торт-мусс со вкусом пломбира сливки 33% - 500 мл; пломбир - 300 мл; желатин - 10 г; вода - 60 мл; сливочное масло - 60 г; песочное...
Мусс из авокадо Фисташки очищенные — 200 г; Мед — 140 г; Вода — 60 мл; Авокадо — 3 шт.; Лимонный сок — 1 ч.л.; Соль —...