Мармелад из яблок

Удалить косточки и кожуру с яблок.

Срезанную кожуру и яблочные косточки поместить в тканевый мешочек.

Нарезать яблоки на небольшие дольки и выложить на дно варочной емкости ровным слоем. Сверху положить мешочек кожурой и семенами.

Налить холодную воду. Жидкость должна оказаться выше мешочка на 1 сантиметр.

Довести воду до кипения. После этого уменьшить огонь до средней мощности и оставить смесь вариться в течение 1,5 - 2 часов до полного размягчения яблок. Если дольки за это время не размягчились, увеличить время приготовления.

Удалить из кастрюли мешочек.

Остудить смесь и взбить ее блендером. Можно протереть вручную через сито.

Полученное яблочное пюре переложить обратно в кастрюлю, добавить к нему сахар.

Включить минимальный огонь и варить пюре следующие 1,5 - 2 часа. Чтобы заготовка не пригорела, ее нужно постоянно помешивать.

Уваренное пюре выложить на смазанный маслом противень и оставить застывать.

Очищенные плоды порезать дольками и выложить в чашу мультиварки.

Включить режим Выпечка на 40 минут. Крышку не опускать, чтобы иметь возможность следить за процессом. В середине цикла перемешать яблоки.

Протереть полученное пюре через сито. Добавить сахар и перемешать.

Снова запустить режим Выпечка на 30 минут.

Когда мультиварка закончит работу, готовое пюре выложить в форму. Предварительно ее надо застелить пергаментной бумагой.