Кабачковый рулет с творожной начинкой
Простой рецепт кухни фьюжн. Время приготовления рецепта 1 ч 15 мин. Количество порций, примерно, четыре порции. Готовое блюдо содержит около 128 ккал.
Очень вкусная закуска к праздничному столу и не только. Можно приготовить заранее, завернуть в фольгу и хранить в холодильнике. Нарезать перед приходом гостей. Нежный кабачковый корж пропитывается начинкой из творога, сливочного сыра, брынзы и сметаны. Сливочный сыр можно взять с грибами или ветчиной, будет еще интереснее. Удобно готовить, хранить и есть. Тем более кабачки сейчас продаются круглый год. Возможно вам будет интересен рецепт крабового рулета, напишите, что думаете.
Ингредиенты
- кабачки - 500 г
- яйца куриные - 3 шт.
- сметана - 2 ст.л.
- сода - ½ ч.л.
- разрыхлитель - 1 ч.л.
- перец красный острый молотый - по вкусу
- мука - 100 г
- творожный сыр - 150 г
- творог - 80 г
- брынза - 50 г
- сметана - 2 ст.л.
- чеснок - 1 зубчик
- укроп свежий - 4 веточки
- соль - по вкусу
- перец черный свежемолотый - по вкусу
Как приготовить
Кабачки помыть, почистить. Если кабачки молодые, то можно не чистить. Натереть на крупной терке. Немного посолить и оставить на 10 минут.
Яйца разделить на белки и желтки. Белки взбить в устойчивую пену со щепоткой соли.
Натертые кабачки хорошо отжать. Желтки добавить к кабачкам. Туда же добавить соду гашеную в сметане, перемешать. Муку просеять вместе с разрыхлителем, солью, перцем. Вмешать в кабачковую массу. Туда же ввести белки в четыре приема, перемешивая лопаткой сверху-виз.
Противень застелить бумагой, смазать растительным маслом. Выложить тесто, распределить его в прямоугольник. Поставить в духовку, разогретую до 180 С на 20 минут.
Приготовить начинку. Все ингредиенты взбить погружным блендером или перемолоть в кухонном комбайне. Вместо брынзы я использовала адыгейский сыр.
Выложить крем в миску, посолить, поперчить, добавить мелко рубленый укроп, перемешать.
Готовый кабачковый корж выложить на полотенце, аккуратно удалить бумагу. Дать полностью остыть.
Нанести крем, свернуть в рулет. Завернуть в фольгу и убрать в холодильник на несколько часов.
Готовый рулет нарезать и подавать. Очень вкусно и нежно. Приятного аппетита!
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить рулет из кабачков. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии
Acusabs большое спасибо за вкусный рецепт.
Уже два раза делала рулетик — уходит на ура.
Даже муж, который не очень любит рулетик, ест с большим удовольствием и ни разу не отказался от рулетик.
СПАСИБОЧКИ!
Рулет выглядят аппетитно, обязательно приготовлю на праздничный стол!
Рулет просто вкусняшка!!!
Сайт просто находка, сама готовлю неплохо.
Но блюда украшать не умею, ваши идеи пригодятся.
На сайте нашла рулет просто ли приготовить?
Спасибо, acusabs!
Ваш рецепт рулета всё-таки самый лучший из всех!
Какой аппетитный рецептик
и фото обалденное, красиво очень на столе у тебя:D
Хороший рецепт. Спасибо
Боже как же это вкусно)))
МММММ)))Объедение))
Приготовила!
Очень вкусно, всем понравилось!
Необычно, но так легко готовится!
Спасибо большое!
Рулеты из кабачков с мясной начинкой в яичной заливке кабачки среднего размера 3 шт.; фарш мясной 400 г; яйцо куриное (1 в фарш, 3 в заливку) 4 шт.; лук репчатый...
Рецепт рулета с ореховой начинкой, корицей и медовым сиропом Миндаль 35 г; Фисташки 35 г; Коричневый сахар 1,5 столовые ложки; Корица 1 ч.л.; Пшеничная мука 280 г;...
Как приготовить куриные рулетики с начинкой из печени Филе куриное — 600 г; Печень куриная — 120 г; Чернослив — 80 г; Лук репчатый — 120 г; Масло сливочное...
Рулетики из перца с рыбной начинкой перец болгарский 2-3 шт.; сливочный сыр 100 г; тунец в собственном соку (печень трески) 80 г; каперсы...
изюм белый - 1 стак.; мак - 100 г; сахар - 5 стак.; масло сливочное - 70 г...
Рулетики салями с начинкой Колбаса салями — 7-10 шт.; Сыр — 50 г; Чернослив — 10-12 шт.; Зубчик чеснока — 2 шт.; Майонез; Веточки...
Рулет с начинкой за 5 минут Сахар 5 столовых ложек; Пшеничная мука 5 столовых ложек; Сухое молоко 5 столовых ложек; Яйцо куриное...
Рецепт рулета с ореховой начинкой грецкие орехи рубленые - 200 г; мука - 300 г; яйца куриные - 1 шт.; сахар - 150 г; сливки - 8 ст.л.;...
Рулет с марципаном Молоко 250 мл; Яйцо куриное 1 шт.; Мука пшеничная 500 г; Ром светлый 40 мл; Дрожжи сухие быстродействующие...
Куриные рулетики с начинкой из печени Филе куриное — 600 г; Печень куриная — 120 г; Чернослив — 80 г; Лук репчатый — 120 г; Масло сливочное...
Рулет на растительном масле мука белая высшего сорта 500 г; яйца куриные 3 шт.; сахар-песок 75 г; сметана 100 г; масло растительное...