Булочки-роллы с грибным дип-соусом

Name: булочки-роллы с грибным дип-соусом
Total time: 3 h
Yield: 4 порции
Cuisine: Кухня фьюжн
Ingredients: мука - 300 г; сахар - 1 ч.л.; соль - ¼ ч.л.; дрожжи свежие - 15 г; растительное масло - 1 ст.л.; вода - 180 мл; лук репчатый - 1 шт.; грибы свежие - 120 г; моцарелла - 85 г; сыр плавленый - 85 г; пармезан - 85 г; сметана - 70 г; укроп - 3 веточки; лук зеленый - 3 веточки; чеснок сушеный - ½ ч.л.; перец чили хлопьями - по вкусу; перец черный свежемолотый - по вкусу; соль - по вкусу; растительное масло - 2 ст.л.; яйца куриные - 1 шт.

anna78

10 отзывов

Простой рецепт кухни фьюжн. Время приготовления рецепта 3 ч. Количество порций, примерно, четыре порции. Готовое блюдо содержит около 149 ккал.

Рецепт булочек-роллов с грибным дип-соусом

Фотография приготовленного рецепта булочек-роллов с грибным дип-соусом

Нежные, мягкие булочки с сырно грибным соусом! Отрываем кусочек, обмакиваем в дип соус и наслаждаемся! Пирог буквально разлетается на кусочки, даже не успев остыть. Пекла его вчера, сегодня по просьбам родных повторяю снова. Для дип соуса подойдут свежие шампиньоны или вешенки. Сырная составляющая соуса три вида сыра (моцарелла, пармезан и плавленый сыр), которые нужно взять в одинаковых пропорциях. Мука, конечно же, от Рязаночки. Рецепт позаимствовала у Наталии М. Возможно вам будет интересен рецепт легких роллов с киви и медовым соусом, напишите, что думаете.

Общее время:

3 ч

Рецепт на

4 порции

Калорий:

149 ккал

Сложность:

Простой

Национальная кухня:

Кухня фьюжн

Ингредиенты

мука - 300 г
сахар - 1 ч.л.
соль - ¼ ч.л.
дрожжи свежие - 15 г
растительное масло - 1 ст.л.
вода - 180 мл
лук репчатый - 1 шт.
грибы свежие - 120 г
моцарелла - 85 г
сыр плавленый - 85 г
пармезан - 85 г
сметана - 70 г
укроп - 3 веточки
лук зеленый - 3 веточки
чеснок сушеный - ½ ч.л.
перец чили хлопьями - по вкусу
перец черный свежемолотый - по вкусу
соль - по вкусу
растительное масло - 2 ст.л.
яйца куриные - 1 шт.

Как приготовить

В теплой воде растворить дрожжи. В миску просеять муку, добавить соль, сахар.

Добавить растительное масло, влить растворенные дрожжи.

Замесить мягкое эластичное тесто. Вымешивать примерно минут 10, пока тесто не перестанет липнуть к рукам. Собрать тесто в шар, переложить в миску, обсыпанную мукой, накрыть крышкой или полотенцем и поставить в теплое место для подъема, примерно на 1 2 часа, в зависимости от того, как сработают дрожжи.

Пока подходит тесто, приготовим начинку. Лук измельчить, грибы мелко порезать. Разогреть в сковороде растительное масло и обжарить лук до мягкости. Затем добавить грибы и готовить, помешивая, до готовности. Переложить в миску, остудить.

Натереть на терке моцареллу, пармезан и плавленый сыр. Выложить в миску.

Добавить специи, мелкорубленый лук и укроп, сметану, обжаренные грибы. Все перемешать до однородного состояния. Попробовать на вкус, если необходимо подсолите. Мне соль не понадобилась, так как пармезан достаточно соленый.

Подошедшее тесто разделить на 12 равных кусочков. Прикрыть их полотенцем.

Форму диаметром 24 26 см смазать растительным маслом и застелить пекарской бумагой.

Каждый кусочек раскатать в длинный тонкий язычок.

Сложить язычок пополам и смазать растительным маслом.

Свернуть рулетиком.

Выкладывать рулетики в форму по кругу. Накрыть полотенцем и оставить для подъема на пол часа.

Это уже подошедшие рулетики.

В середину выложить начинку, плотно утрамбовывая.

Смазать булочки слегка взбитым яйцом. Выпекать в разогретой до 180 С духовке 25 30 минут или до зарумянивания.

Пирог готов! Дать ему немного остыть и можно подавать к столу.

Кушаем, отламывая булочку и обмакивая в сырно грибной соус. Запиваем чаем.:) Булочки мягкие и пушистые, соус потрясающе вкусный! Приятного аппетита!

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить роллы калифорния. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Булочки-роллы с грибным дип-соусом

Ингредиенты

Как приготовить

Комментарии