Спринг-роллы
Простой рецепт авторской кухни. Время приготовления рецепта 25 мин. Количество порций, примерно, восемь порций. Готовое блюдо содержит около 232 ккал.
Ингредиенты
- филе куриное — 1 шт.
- масло для фритюра
- бумага рисовая — 5 лист
- кинза
- лайм
- перец чили
- лук репчатый
- морковь
- перец болгарский — 2 стенка
- масло растительное — 3 ст.л.
- ростки сои — 50 г
- соус соевый
- масло кунжутное — 2 ст.л.
- сок лайма — 1 ст.л.
- смесь 5 перцев
- кориандр молотый
- соль
- сахар
- чеснок — 2 зубчик
- паста томатная — 1 ст.л.
Как приготовить
Нарезаем половину луковицы полукольцами, половину моркови, 2 стенки сладкого перца и половину стручка перца чили соломкой. Обжариваем нарезанные овощи на разогретом растительном масле до полуготовности. Добавляем к овощам сырые соевые ростки. Измельчаем половину пучка кинзы и добавляем в начинку. Вливаем 1 ч. л. соевого соуса, перемешиваем.
2. Приготовим маринад. Нарезаем половину стручка перца чили тонкими кольцами. Заливаем чили 2 ст. л. кунжутного масла, 2 ст. л. соевого соуса и 1 ст. л. сока лайма. Перчим, добавляем кориандр и сахар. Измельчаем чеснок и добавляем в маринад. Солим и перемешиваем.
3. Нарезаем куриное филе тонкими ломтиками по диагонали. Опускаем курицу в маринад и оставляем на некоторое время.
4. Обжариваем промаринованную курицу с двух сторон и нарезаем тонкой соломкой.
5. Приготовим соус. Слегка обжариваем томатную пасту, добавляем маринад из-под курицы. Загущаем соус на слабом нагреве.
6. Объединяем курицу с овощной начинкой и соусом. Замачиваем рисовую бумагу в холодной воде, пока она не станет эластичной. Заворачиваем начинку в лист бумаги, делаем несколько роллов. Обжариваем роллы во фритюре. Нарезаем кинзу и смешиваем с соусом.
7. При подаче украшаем кинзой, ломтиками лайма и перцем чили. Подаем с соусом. Приятного аппетита!
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить фруктовые спринг-роллы. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Видео приготовления рецепта спринга-роллов
Для лучшего понимания как приготовить спринга-роллов рекомендуется посмотреть видео.
Комментарии
Спасибо за рецепт.
Очень вкусно!!!
Очень хороший рецепт
Это классика, а дальше фантазируйте!
Всегда делала почти по такому же рецепту, но чуть в иных пропорциях — было вкусно.
Но по Вашему рецепту — ИЗУМИТЕЛЬНО!!!
Совет всем: делая первый раз, не отступайте от рецептов.
И только попробовав, в следующий раз вносите свои изменения!!!
Попробуй, это вкусно) мои особенно любят роллы ассорти.
Делала спринга-роллов на прошлую днюху и сейчас опять буду делать =))
нету слов просто =)))
так вкусно!
Буду смело готовить спринга-роллов на праздники!
Очень здоровский сайт!
Прям чудеса и очень доступные!
Спасибо за ваши труды!
Много видела в инете подобных сайтов, но ваш вне конкуренции!!!
Буду готовить ежедневно по вашим рецептам!
Очень очень вкусно получилось!!!
Большое спасибо так вкусно
Большое спасибо!
рецепт пришелся по вкусу
Была в гостях на дне рождения, и первый раз ела спринга-роллов.
Вот хочу теперь сама приготовить.
Спасибо вам!
На вашем сайте все рецепты представлены самым приятным и аппетитным образом, большое спасибо!
Домашние спринг-роллы с творогом, тмином и карри рисовая бумага - 4 упаковки; творог зерненый - 4 ст.л.; яичные белки - 1 шт.; кинза - 6 веточек; оливковое...
Рецепт спринга-роллов с курицей и грибами чеснок - 1 стак.; куриные грудки - 2 шт.; рисовая бумага - 32 шт.; рис - 100 г; оливковое масло - по...
Как приготовить вегетарианские спринг роллы Рисовая бумага — 12 шт.; Авокадо — 2 шт.; Огурец свежий — 1 шт.; Морковь — 3 шт.; Укроп — 1 Пучок; Капуста...
Спринг-роллы с овощами рисовая бумага - 20 шт.; перец болгарский - 1 шт.; морковь - 2; огурцы - 2 шт.; салат - 1 пучок; соевый...
майонез «Слобода» Сметанный - 100 г; рис - 300 г; рисовый уксус - 50 мл; нори - 9 листьев; икра мойвы...
Роллы с горбушей Филе горбуши — 500 г; Огурец свежий — 3-4 шт.; Рис японский — 500 г; Уксус японский — 2 ст.л.; Сахар...
Горячие роллы Роллы - 8 шт.; Мука - около 5 ст.л. для кляра; Мука - около 3 ст.л. для панировки; Ледяная вода - 150...
Рецепт куриных роллов Куриное филе 700 г; Капуста белокочанная 300 г; Морковь 1 шт.; Яйцо 5 шт.; Яичные белки 1 шт.; Яичный...
Роллы Ассорти рис 1.5 кг; нори 16 шт.; соус 150 г; семга свежая 400 г; угорь 300 г; креветки королевские 300 г; мясо...
Готовим роллы нори - 5 шт.; рис для суши - 275 г; рыба красная - 200 г; скумбрия - ½ шт.; огурцы - 1 шт.; лук зеленый...
Биф ролл Фарш говяжий — 150 г; Лук репчатый — 1 шт.; Рис — 150 г; Сыр плавленый — 150 г; Чернослив — 15 г; Авокадо...
Овощные роллы с огурцом и авокадо #Огурец – 1-2 шт.; Авокадо - 1 шт.; Лимон – 0.5 шт.; Кунжут – по вкусу; Базилик – 2–4 веточки; Мята –...