Паштет из куриной печени
Несложный рецепт авторской кухни. Время приготовления рецепта 135 мин. Количество порций, примерно, десять порций. Готовое блюдо содержит около 203 ккал.
Апдейт фото к рецепту от 28.03.2008
Сегодня я предлагаю вам приготовить нежнейший паштет из куриной печени. Насколько он вкусный, можно судить по тому, что вчера к обеду в доме были уничтожены все запасы хлеба - и белого, и черного. На хлеб мазали и мазали. Да и сам паштет уже почти на исходе. А приготовлен он был всего лишь позавчера вечером. Вот такая оперативность:) Не пожалейте времени на эту вкуснятину. Возможно вам будет интересен рецепт запеченного паштета из куриной печени, напишите, что думаете.
Ингредиенты
Основа
- куриная печень 1 кг
- луковица средняя 3-4 шт.
- молоко 250 мл
- сливки пожирнее 250 г
- сливочное масло 150 г
Как приготовить
Печенки моем и очищаем от пленок и протоков. Замачиваем в молоке и оставляем на 1-2 часа.
Лук мелко нарезаем и вместе с отмоченной в молоке печенью обжариваем до готовности. Солим по вкусу.
Рубим все это в блендере вместе со сливками (или 2 раза пропускаем через мясорубку, а затем перемешиваем со сливками).
Затем протираем через сито (этого, в принципе, можно и не делать, но если протереть - получится гораздо нежнее). Протертую массу выкладываем в огнеупорную посуду и томим в духовке до загустения, периодически помешивая.
Вынимаем паштет из духовки, даем постоять 10-15 минут. Затем смешиваем с размягченным сливочным маслом.
Раскладываем по баночкам и ставим в холод.
Получается безумно вкусный паштет со сливочным привкусом и без следа горечи.
Приятного аппетита!
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить паштет из говяжьей печени. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии
Паштет из куриной печени просто Отпад!!!
Советую всем!!!
Браво!!! Так просто и так обалденно вкусно!
Ну вообще я не люблю паштет из куриной печени, но это попробовала и скажу вам честно:мне понравилось!!!
спасибо!
Я сделаю его на Новый год!
Необыкновенный рецепт паштета из куриной печени!!!
Спасибо за рецепт:)))
Как то в гостях попробовала паштет из куриной печени.
Было потрясающе вкусно.И мы с мамой давно искали этот рецепт.
Теперь приготовим паштет из куриной печени на День Рождение сестры))))
Думаю будет очень вкусно))))
Спасибо, за рецептик паштета из куриной печени. Однозначно буду повторять, но мой любимый рецепт - нежный паштет из куриной печени с грибами recipeplus.ru/zakuski/pashtety/nezhny-pashtet-iz-kurinoi-pecheni-s-gribami.
Хороший сайт, зайду еще.
Очень вкусно получилось моей маме понравилось
Рецепты — ну просто слюна бежит:)))
Я маленько забыла рецепт, поэтому зашла сюда!
Спасибо!!!
Спасибо за подробное исполнение, мне всегда казалось, что с паштетом из куриной печени много возни.
А получается, что ничего страшного.
Обязательно попробую приготовить.
Очень вкусно! Домашние в восторге!!!
Спасибочки большое!
мне ваш рецепт очень помог
Нежный паштет из куриной печени с грибами чеснок - 1 шт.; коньяк - 50 мл; мед - 1 ч.л.; масло сливочное - 100 г...
Рецепт фаршированного паштета из куриной печени куриная печень - 1 кг; сливочное масло - 500 г; петрушка зелень - 1 пучок; чеснок молодой - 1 зубчик;...
Как приготовить паштет из куриной печени в тарталетках морковь - 2; масло сливочное - 100 г; молоко - по вкусу...
Паштет из куриной печени с круасcаном печень куриная 900 г; лук репчатый 550 г; морковь 350 г; масло растительное 100 мл; сливки 33% 100 мл;...
куриная печень - 500 г; соль - 1 щепотка; розмарин - 1 веточка; лавровый лист - 1 шт.; морковь - 1; масло...
Паштет из куриной печени с авокадо печень куриная 200 г; авокадо 1 шт.; сок лимона 1 ст.л.; масло кукурузное 1 ч.л.; соль по вкусу; зерна...
Нежный паштет из куриной печени Куриная печень 1 кг; Морковь 3 шт.; Молоко 350 мл; Сливочное масло 175 г; Морская соль по вкусу; Перец...
Рецепт паштета из индюшиной печени Идюшиная печень — 1 кг; Молоко — 60 мл; Сливочное масло — 100 г; Растительное масло — 4 ст.л.; Лук —...
Паштет из печени налима Печень налима — 300 г; Шампиньоны — 100 г; Мускатный орех — 5 г; Перец черный молотый — 5 г; Петрушка...
Готовим паштет из свиной печени 600-800 мл молока (половину можно заменить водой); 0,5 кг печени; 1 луковица; 1 морковь; 50 г сливочного...
Паштет куриный с черникой черника - 250 г; лук репчатый - 100 г; лимонный сок - 3 ст.л.; можжевельник ягоды - 5 шт.; черника -...
Паштет грибной Лук репчатый - 2 шт.; Зелень - по вкусу; Соль - по вкусу; Перец черный молотый - по вкусу; Хлеб - 50...