Паштет из копченой рыбы
Простой рецепт авторской кухни. Время приготовления рецепта 15 мин. Количество порций, примерно, четыре порции. Готовое блюдо содержит около 304 ккал. Повод приготовления: ланч, масленица, полдник. И все это мы будем без термообработки.
Ингредиенты
- 200 г горбуши горячего копчения
- 300-400 г зубатки горячего копчения
- 100 г сливочного масла
- 3 ст.л. оливкового масла
- 1 небольшой пучок укропа
- сок половины лимона
- 0,5 ч.л. молотой сладкой паприки
- щепотка молотой куркумы
- соль
- свежемолотый черный
- свежемолотый белый перец
- цедра половины лимона
Для такого паштета вы можете выбрать любую копченую рыбу. Если она слишком постная, просто увеличьте количество и сливочного, и оливкового масла.
Как приготовить
В маленькой кастрюльке нагрейте оливковое масло с паприкой и куркумой, остудите, смешайте с размягченным сливочным маслом. Мелко нарежьте укроп, удаляя стебли. Добавьте к смеси масел и специй.
Рыбу разберите на кусочки, удаляя кости. Кожу зубатки и жир используйте - нарежьте мелко и соедините с остальной рыбой.
Смешайте рыбную и маслянную массу, добавьте лимонную цедру и сок, поперчите по вкусу, при необходимости посолите. Взбейте погружным блендером - паштет готов. Подавайте его комнатной температуры.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить паштет из лисичек. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии
После обнаружения сайта готовлю только по Вашим, upaile1972, рецептам.
Upaile1972, добрый вечер!
Хочу приготовить ваше блюдо.
Красиво, приятно угостить своих близких.
Большое спасибо за рецепт паштета из копченой рыбы.
Хороший рецептик! :)
Спасибо Вам за Ваши чудесные рецепты!
у меня дома уже прижились многие из них, и ни один не оплошал!)))
Upaile1972, очень интересный вариант паштета из копченой рыбы.:)
Спасибо вам огромное за такой чудесный пошаговый рецепт!
Я готовила паштет из копченой рыбы на праздник и всем нашим гостям очень понравилось!
Красиво и очень вкусно!
Прикольно, вот чего-чего, а паштет из рыбы горячего копчения recipeplus.ru/zakuski/pashtety/pashtet-iz-ryby-goryachego-kopcheniya я не готовила) надо попробовать.
Паштет из рыбы горячего копчения 2 рыбы горячего копчения, по 125 г каждая; 200 г творожного сыра; 1 лимон, сок и цедра; 2 ч.л. каперсов,...
Рецепт паштета с копченой скумбрией Скумбрия копченая — 100-200 г; Плавленый сыр — 2 шт.; Яйцо — 3 шт.; Сметана — По вкусу...
Как приготовить паштет из баклажанов 2 крупных баклажана; 3 ст.л. майонеза; 1/2 стак. грецких орехов; 2 зубчика чеснока; соль, черный перец;...
Паштет Праздничный морковь - 1; сельдерей корневой - ¼ шт.; масло сливочное - 190 г; масло растительное - 2 ст.л.; сметана...
чечевица 100 г; морковь 1 шт.; шампиньоны (свежие) 3 шт.; лук (головка) 1 шт.; масло растительное 50...
Паштет из свинины Свиная печень — 1 кг; Лук, морковь — по 1 шт.; Растительное масло — 2-3 ст.л.; Лавровый лист, черный...
Паштет из курицы #800 г курицы (я использовала грудку и окорочка); 300 г лука (две луковицы по 150 г); 300 г моркови (2...
Рецепт паштета из мидий готовые замороженные мидии без раковин - 300 г; лук-порей - 2 шт.; сливочное масло - 120 г; чеснок -...
Паштет из семги семга свежая 400 г; лук 1 шт.; морковь 1 шт.; масло для жарки по вкусу; соль и перец по вкусу; сливки...
Готовим паштет из нута Нут — 200 г; Соль — По вкусу; Чёрный молотый перец — По вкусу; Чеснок — 2 Зубчика; Вяленые помидоры —...
Паштет из куриной печенки и мартини йогурт натуральный - 50 г; мартини - 100 г; сливки жирные - 50 г; сливочное масло - 25 г; сахар - 1 ст.л.;...