Карпаччо из дыни с сельдереем и соусом из йогурта

Предлагаю вашему вниманию замечательный кулинарный рецепт блюда, которое может одновременно считаться и десертом. Карпаччо из дыни с сельдереем и соусом из йогурта - это довольно сытная и быстро приготовляемая еда. Чтобы приготовить его, проделаем следующие операции.

Сначала изготовим соус. Режем на мелкие кусочки сельдерей, предварительно отделив его листья (они пригодятся в дальнейшем для украшения готового блюда). Теперь смешаем в отдельной посуде йогурт и порезанный зеленый лук. Солим полученную смесь и заливаем ею нашинкованные корни сельдерея. Перемешиваем соус.

Режем дыню небольшими ломтиками. Если дыня имеет большую длину, можно ломтики разрезать и поперек.

Теперь не мешает все компоненты охладить, поместив на время в холодильник.

Тем временем можно мелко нарезать листья сельдерея.

Пред тем, как подать на стол, выкладываем кусочки дыни на тарелку, поливаем соусом и сверху посыпаем нарезанной зеленью. (Листьями сельдерея и зеленым луком). Это блюдо не оставит равнодушным никого, ни взрослых ни детей, это точно.