Тюрбо, запеченная в духовке, с перцами и апельсинами
Простой рецепт европейской кухни. Время приготовления рецепта 30 мин. Количество порций, примерно, четыре порции. Готовое блюдо содержит около 550 ккал. Для приготовления понадобится Термометр для духовки.
Ингредиенты
- Тюрбо 2 кг
- Красный сладкий перец 1 шт.
- Оранжевый сладкий перец 1 шт.
- Желтый сладкий перец 1 шт.
- Зеленый сладкий перец 1 шт.
- Белая часть лука-порей 1 шт.
- Чеснок 2 зубчика
- Апельсины 2 шт.
- Лимон 1 шт.
- Лайм 1 шт.
- Свежий тимьян 3 стебля
- Белое сухое вино 100 мл
- Оливковое масло extra virgin по вкусу
- Перец черный молотый по вкусу
- Соль по вкусу
Специальное оборудование:
Термометр для духовки
Как приготовить
Тюрбо (мне досталась рыба весом почти в 2 кг) выпотрошить, отрезать голову, с кожи ножом соскоблить слизь, тушку нарезать на порционные куски это будет сложно, пользуйтесь топориком.
Лук-порей и перцы настругать тонкой соломкой, чеснок кольцами.
В небольшом количестве оливкового масла обжарить чеснок, а затем остальные овощи.
Посолить, поперчить и добавить тимьян, как только перец и порей станут мягкими. Сразу после влить в сковороду вино и оставить тушиться на 10 минут. Хорошей альтернативой будет обжарка овощей в воке.
Куски тюрбо посолить, поперчить, смазать оливковым маслом, выложить на противень. Запекать рыбу в разогретой заранее до 190 градусов духовке 20-25 минут.
На теплую тарелку выложить овощи, сверху расположить тюрбо, вокруг очищенные от пленок кусочки сладкого апельсина, посыпать цедрой лимона, лайма и апельсина.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить курицу с апельсинами. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии
Это шедевр.
Очень красиво и я уверена что очень вкусно.
Upofas2000…мой муж сошел с ума.
Просит сделать тюрбо, запеченная в духовке, с перцами и апельсинами на его работу, чтобы всем похвастаться.
Мммм очень вкусно…
Мерси…
Сейчас пойду готовить)))
В общем, супер!!!
upofas2000-волшебница!!!
Рецепт хорош, А я готовлю ТОЛЬКО зеленый салат с апельсинами и бальзамическим винегретом.
Красотищаа!
Зеленый салат с апельсинами и бальзамическим винегретом Цедра апельсина 2 ч.л.; Апельсиновый сок 1/4 стак.; Лук-шалот 1 головка; Бальзамический уксус 2 столовые...
Рецепт запеченной в духовке шейка с овощами и грибным соте цукини - 1 шт.; лук красный - 2 луковицы; баклажан - 1 крупный; лук-порей (только белая часть) - 1 стебель;...
Как приготовить горбушу фаршированную запеченную в духовке Чеснок - 3 зубч; Морковь - 2 шт.; Лимоны - 1 шт.; Рис - 0.33 стак. (200 мл); Растительное масло - 2 ст.л.;...
Шашлык из свинины с медом и апельсинами свинина 450 г; апельсин (навел) 1 шт.; рис длиннозерный 3/4 стак.; горчица 1/4 стак.; мед 1/4 стак.;...
хлеб "Немецкий" - 8 кусков; крупный красный сладкий перец - 3 шт.; каперсы - 3 ч.л.; оливки каламата...
Варенье из кабачков с апельсинами Кабачки — 1 кг; Апельсины — 2 шт.; Лимон — 1 шт.; Сахар — 1 шт....
Помидоры с моцареллой в духовке Помидор - 300 г; Моцарелла - 80 г; Чеснок - 2 зубчика; Базилик свежий - 6 листочков; Черный молотый перец...
Рецепт помидоров с сыром в духовке Помидоры 8 шт.; Брынза 120 г; Оливки 1 ст; Оливковое масло 1 ст. л; Базилик сушеный 2 ч. л...
Запеченная перепелка перепелки - 2 тушки; лайм - 1 шт.; корица - по вкусу; чеснок - по вкусу; перец черный молотый - 1...
Готовим печень с апельсинами печень говяжья 500 г; апельсин 2 шт.; лук 2 шт.; вино красное сухое 100 мл; масло для жарки 2 ст.л.;...
Легкая закуска из кабачков, зелени и руколы кабачки - 2 шт.; зелень - 1 пучок; рукола - ½ пучка; яйца куриные - 1 шт.; йогурт натуральный - по вкусу;...
Карпаччо из дыни с сельдереем и соусом из йогурта Йогурт - 180 г; Зелёный лук - 2 г; Дыня - 1 шт.; Сельдерей - 4 шт.; Соль - по вкусу...