Абрикосовое варенье по-царски
Простой рецепт русской кухни. Время приготовления рецепта 2 д. Количество порций, примерно, восемь порций. Готовое блюдо содержит около 497 ккал.
Ингредиенты
- лимоны - 1 шт.
- апельсины - 1 шт.
- ром - 100 мл
- миндаль - 200 г
- сахар - 1 кг
- абрикосы - 1 кг
Как приготовить
Миндаль залить горячей водой и отставить на время.
Тем временем извлечь из абрикос косточки с помощью обратной стороны чайной ложечки. Чем аккуратнее это сделаете, тем целее будут плоды. Для этого варенья лучше всего подходят мясистые абрикосы.
Слить воду с миндаля и немного просушить на полотенце. Наполнить абрикосы миндалем, у меня они крупные, в каждый поместилось по 2-3 штуки. Выложить в кастрюлю, в которой будет вариться варенье, засыпать сахаром и оставить на 5-7 часов, что бы пустили сок.
Довести до кипения, немного помешивая, чтобы полностью растворился сахар. Из апельсина и лимона выдавить сок и добавить к варенью. Остудить. Слить сироп, довести до кипения. Залить абрикосы кипящим сиропом. Остудить. Опять слить сироп и прокипятить. Так повторить (всего) 8 раз. Обычно, на это у меня уходит 2 дня. На 9 раз добавить ром, прокипятить все варенье 2 минуты.
Разлить по стерильным банкам, перевернуть на 5 минут. Готово.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить варенье из грейпфрута. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии
Обязательно сделаю, спасибо!
Приготовила вчера, получилось вкусно.
Сочетание вкусов просто отличное.;)
Спасибо!
Супер задумка - буду заглядывать!
Огромное Вам спасибо!!!
абрикосовое варенье по-царски — это восхитительно!
Сайт просто чудесный!
Можете прокомментировать абрикосовое варенье с орехами?
Это шедевр.
Очень красиво и я уверена что очень вкусно.
Забираю в закладки:D и обязательно готовить, готовить, готовить, ну и кушать
Рецепт абрикосового варенья с орехами Абрикосы 1 кг; Сахарный песок 500 г; Орехи кешью 100 г; Вода 100 мл; Кислота лимонная 0,5 ч.л....
Как приготовить абрикосовое варенье абрикосы - 2 кг; сахарный песок - 1 кг; апельсины - 500 г; орехи грецкие - 200 г; корень имбиря - 50...
Брусничное варенье Брусника - 1 кг; Сахар - 500-600 г; Лимонная цедра - 1 ст.ложка (по желанию); Корица - 1 палочка (по...
4 кг бананов; 1,5 кг сахара; 0,5 л чистой воды; 1 ч.л. лимонной кислоты...
Варенье из лайма Инжир — 1 кг; Пектин — 10 г; Апельсиновый ликер — 45 мл; Сахар-песок — 450 г; Лаймы — 2 шт....
Рецепт варенья из хурмы Хурма — 1 кг; Сахар — 800 г (если хурма очень сладкая, то 600 г); Гвоздика — 2-3 шт.; Бадьян — 2 шт.;...
Готовим варенье из айвы 1 кг айвы; 1 кг сахара; 100 мл чистой воды; 1 лайм; 1 палочка корицы (или 1 ч.л. молотой корицы); 1 звездочка...
Варенье из тыквы с лимоном и апельсином Тыква — 600 г; Изюм — 50 г; Сахар — 300 г; Яблоки — 3 шт.; Лимон — 0.5 шт.; Апельсин — 0.5 шт.; Вода...
