Соте из овощей на зиму

Инга Прудченко
Инга Прудченко

Простой рецепт авторской кухни. Время приготовления рецепта 15 мин. Количество порций, примерно, восемь порций. Готовое блюдо содержит около 90 ккал. Повод приготовления: на завтрак, на ужин, пост.

Рецепт соте из овощей на зиму
Фотография приготовленного рецепта соте из овощей на зиму

Соте из овощей на зиму - замечательная заготовка, которая будет кстати с любым гарниром. Приготовить такое соте достаточно просто, оно не требует стерилизации и это упрощает общий процесс. Расчет заготовки на 1 банку 720 г. Возможно вам будет интересен рецепт заморозки овощей на зиму для гарнира с кукурузой, напишите, что думаете.

Общее время:
15 мин
Рецепт на
8 порций
Калорий:
90 ккал
Сложность:
Простой
Национальная кухня:
Авторская
Повод приготовления:
На завтрак, На ужин, Пост

Ингредиенты

  • Помидоры 150 г
  • Физалис овощной 100 г
  • Лук репчатый 170 г
  • Баклажаны 210 г
  • Перец болгарский 200 г
  • Сахар (без горки) 1 ст.л.
  • Соль 0.5 ч.л.
  • Уксус 9% 1 ст.л.
  • Вода 2-3 ст.л.

Как приготовить

Все овощи помыть, у перца вычистить семечки, у баклажанов отрезать плодоножки. Из овощей я использовала помидоры, физалис, болгарский перец, лук и баклажаны. Овощи взвешивала уже в очищенном виде.

Рецепт соте из овощей на зиму

Крупно нарезать баклажаны, сложить их в кастрюлю с толстым дном. Нарезать болгарский перец крупными кусочками, добавить его к баклажанам.

Рецепт соте из овощей на зиму

Также крупно нарезать лук, помидоры и физалис. Добавить их в кастрюлю.

Рецепт соте из овощей на зиму

Добавить сахар, соль и подсолнечное масло. Влить в кастрюлю воду и уксус.

Рецепт соте из овощей на зиму

Дать овощам в кастрюле закипеть, после чего накрыть крышкой и убавить огонь. Варить 40-45 минут, пару раз открывая крышку и аккуратно перемешивая.

Рецепт соте из овощей на зиму

Готовое соте горячим разложить в сухие стерильные банки, завинтить крышки. Перевернуть банки дном вверх и накрыть одеялом пока полностью остынут. Зимой открыв баночку такой заготовки сразу вспомнишь о теплых летних днях. Вкусных вам заготовок!

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить огурцы на зиму. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии

3.9 / 5
Рейтинг рецепта
Актисова Лизавета
Актисова Лизавета

Сперва с подозрением отнеслась к рецепту соте из овощей на зиму... Но потом, попробовал - весьма вкусно!

arongiomo
arongiomo

Классный сайт!
Столько аппетитных фоток, что сразу хочется что-нибудь приготовить быстренько и съесть!
спасибо.

ardel
ardel

Сейчас сделаю:) надеюсь получиться!
Сегодня уже сделала запеканку по твоему рецепту, получилось просто супер:)

lyudmila70
lyudmila70

Очень рада что нашла этот сайт!!!
Все понятно)
Инга, спасибо большое!!!)

Инга Кулинкович
Инга Кулинкович

Дорогая Инга!!!
Приготовила соте из овощей на зиму мужу на ДР, все гости были в восторге и муж в особенности!
Спасибо вам от всех!, а от меня отдельное спасибо за объяснение приготовления.

gruzin_88
gruzin_88

Добрый день! Рецептик очень прост, но и вкусненько.

redatesi
redatesi

Готовила по рецепту соте из кабачков на зиму recipeplus.ru/zagotovki/sote-iz-kabachkov-na-zimu. Очень вкусно.

Багданайте Роза
Багданайте Роза

Очень вкусно и всегда к столу

klemina_74
klemina_74

Очень вкусно, сделала на Новый год, и буду теперь на каждый праздник делать, просто, украшение стола!

Сулаберидзе Леся
Сулаберидзе Леся

У меня соте из овощей на зиму прямо как на картинке!
получилось шикарно, Инга спасибо за рецептик!!!

alesya
alesya

Приготовила вкусняшку,получилось ОООООЧень вкусно!
Спасибо за рецепт!!!

edsiglemy
edsiglemy

Спасибо за рецепт, вкус немного непривычен для меня, но вкусно.
Готовлю только по Вашим рецептам!

diana83
diana83

Соте из овощей на зиму прелесть, спасибо за рецепт

Лабинская Ира
Лабинская Ира

Интересный рецепт!
Большое спасибо!
Завтра обязательно попробую!))
Думаю, будет ооочень вкусно.

etsow
etsow

Мой муж очень любит это блюдо
у нас ни один праздник без соте из овощей на зиму не обходится!

Рецепт Соте из кабачков на зиму Соте из кабачков на зиму

Кабачки - 1 кг; Помидоры - 1.5 кг; Болгарский перец - 4 шт.; Чеснок - 5 зубч; Сахар - 100 г; Соль - 1...

Рецепт Овощного ассорти на зиму Рецепт овощного ассорти на зиму

Маринад на 1 л воды:; 2 ч.л. соли; 2 ст.л. сахара; В каждую банку объёмом 0,5 л:; специи (листья смородины...

Рецепт Березового сока на зиму Как приготовить березовый сок на зиму

Березовый сок — 6 л; Сахар — По вкусу; Лимон — По вкусу; Мята — По вкусу...

Рецепт Икры из тыквы на зиму Икра из тыквы на зиму

Тыква - 300 г; Репчатый лук - 1 шт.; Сладкий перец - 1 шт.; Соль - 1/3 ч.л.; Растительное масло - 30...

Овощное соте на зиму

Баклажаны - 400 г; Лук репчатый - 350 г; Помидоры - 400 г; Перец болгарский - 400 г; Сахар - 1.5 ст.л.;...

Рецепт Желе из ягод на зиму Желе из ягод на зиму

Черника — 6 стак.; Сахар — 4 стак.; Лимон — 1 шт.; Корица — 2 ч.л.; Мускатный орех — 1/2 ч.л....

Рецепт Сока из яблок на зиму Сок из яблок на зиму

Яблоки - 3 кг; Сахар - 500 г...

Рецепт Баклажанов на зиму Рецепт баклажанов на зиму

Баклажаны — 1 кг; Чеснок — 4 Зубчика; Вода — 2 стак.; Лавровый лист, душистый перец, кориандр, соль,...

Рецепт Кабачков на зиму Кабачки на зиму

Кабачки — 500 г; Масло растительное — 50 г; Чеснок — 4 Зубчика; Уксус — 30 мл; Сахар — 0.5 ч.л.; Соль...

Рецепт Перца на зиму Готовим перец на зиму

сладкий перец; горький перец....

Рецепт Фасоли в томате на зиму Фасоль в томате на зиму

Фасоль сухая 300 г; Помидоры 600 г; Соль 10 г; Сахарный песок 15 г; Перец горошком 4 шт.; Лавровый лист...

Рецепт Жареного болгарского перца, закрытого на зиму Жареный болгарский перец, закрытый на зиму

Перец сладкий болгарский 5 кг; Растительное масло 1,5 л; Уксус 9% 0,5 л...