Маринованные огурцы помидоры перец

Простой рецепт авторской кухни. Время приготовления рецепта 6 ч 30 мин. Количество порций, примерно, двадцать пять порций. Готовое блюдо содержит около 19 ккал.

Рецепт маринованных огурцов помидоры перец
Фотография приготовленного рецепта маринованных огурцов помидоры перец

Замаринуй овощи, чтобы радоваться зимой их вкусу!

Вкуснейшие маринованные помидоры и огурцы в нашей семье есть всегда. Я очень люблю их пряный вкус и аромат. Всегда ставлю их на праздничный стол и гости очень довольны и просят рецепт. А в будни они служат отличным и ярким дополнением к ужину. Возможно вам будет интересен рецепт маминых маринованных огурцов, напишите, что думаете.

Общее время:
6 ч 30 мин
Рецепт на
25 порций
Калорий:
19 ккал
Сложность:
Простой
Национальная кухня:
Авторская

Ингредиенты

  • #Огурцы - 1 кг
  • Помидоры - 1 кг
  • Болгарский перец - 800 г
  • Укроп - 50 г
  • Чеснок - 8 зубч
  • Перец горошком - 12 шт.
  • Лавровый лист - 4 шт.
  • Листья смородины - 30 г
  • Уксусная эссенция - 3 ст.л.

Рассол:

  • Вода - 3 л
  • Соль - 6 ст.л.
  • Сахар - 6 ст.л.

Как приготовить

Ингредиенты рассчитаны на примерно 6 литровых банок.

1. Замачиваем огурцы в холодной воде на 5 часов.

Огурцы тщательно вымойте, обрежьте с двух сторон.

В подготовленные банки разложите чеснок, перец горошком, лавровый лист, смородиновые листья и укроп.

Огурцы бланшируйте (опустите в кипящую воду), помидоры вымойте. Болгарский перец почистите от семян и плодоножек, помойте и нарежьте.

В банку добавьте огурцы, помидоры, перец, после чего банки залейте кипятком и оставьте на 30 минут, накрыв крышкой.

Воду слейте в кастрюлю и приготовьте рассол, добавив в нее соль и сахар. Доведите до кипения и снова залейте овощи. Повторите этот процесс еще раз.

Залив овощи снова кипяшей водой, добавьте уксусную эссенцию из расчет 0,5 ст. л. на литровую банку.

Закатайте банки и переверните. Дождитесь полного остывания заготовок, после чего уберите их на место дальнейшего хранения.

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить маринованные огурцы. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Видео приготовления рецепта маринованных огурцов помидоры перец

Для лучшего понимания как приготовить маринованные огурцы помидоры перец рекомендуется посмотреть видео.

Комментарии

4.8 / 5
Рейтинг рецепта
ingat
ingat

Отличное сочетание продуктов и и пошагово расписано - то, что надо!

svetlana77
svetlana77

Liza95, спасибо огромное за рецепт маринованных огурцов помидоры перец!
делаю уже 5-й раз!

Инга Опушнева
Инга Опушнева

Спасибо за пошаговое описание рецепта. Так приятно!

Шпарага Татьяна
Шпарага Татьяна

Спасибо большое за рецепт маринованных огурцов помидоры перец, liza95.
Вчера попробовала — просто пальчики оближешь.

katirkina_70
katirkina_70

Благодарю за столь чудесные рецепты!!!
Сделала маринованные огурцы помидоры перец-все получилось изумительно, как и все что готовила по вашим рецептам.
Завтра день рождения у бабушки, уже присматриваю, что буду готовить:)

galka
galka

Liza95, спасибо за очередной рецепт!
Получилось сразу и вкусно!
Теперь и этот рецепт в копилочку!

valya72
valya72

За идею брала рецепт огурцов, маринованных с капустой. Получилось очень вкусно.

Багданайте Роза
Багданайте Роза

Я готовила оч. ффкусно!!!)))))))

ulomom1978
ulomom1978

Попробуйте и поверьте, у вас все получится!

Рындак Алина
Рындак Алина

Спасибо за такой вкусный рецепт.
Мы с мужем очень его любим.

Рецепт Маринованных кабачков, огурцов и помидоры Маринованные кабачки, огурцы и помидоры

уксус - 30 мл; соль - 1; сахар - 1 г; лавровый лист - 2 шт.; чеснок - 1 шт....

Рецепт Помидоров маринованных с хреном на зиму Рецепт помидоров маринованных с хреном на зиму

Помидоры твердые спелые (небольшие) 2,5 кг; Хрен (корень) 70 г; Чеснок (головка) 1 шт.; Зелень петрушки...

Рецепт Маринованных помидоров без кожуры Как приготовить маринованные помидоры без кожуры

2 кг помидор; 1 головка чеснока; пучок петрушки; 120 г сахара; 50 г соли; 1 л воды; 1-2 горьких перца;...

Рецепт Огурцов, маринованных по-польски Огурцы, маринованные по-польски

Ингредиенты:; Огурцы - 750 г; Сахар - 6 ч.л. (плоских); Соль - 3 ч.л.; Уксус - 120 мл; Вода - 750 мл;...

Огурцы, маринованные с капустой

На банку 3 л:; Огурцы - сколько войдёт в банку; Капуста белокочанная - 200 г; Укроп зонтик - 1 шт.; Чеснок...

Рецепт Маринованных огурцов во фритюре Маринованные огурцы во фритюре

2 яйца; 1 стак. кефира; 1 ст.л. вустерского соуса (по желанию); 1/2 ч.л. красного жгучего соуса; 3/4...

Рецепт Помидоров, маринованных насухую Помидоры, маринованные насухую

помидоры - 2 кг; чеснок - 2 зубчика; перец горо - 10 г; лавровый лист - 2 шт.; корень хрена - 2 куска;...

Рецепт Быстрых маринованных помидоров Рецепт быстрых маринованных помидоров

Горчица 1 ч.л.; Мёд 1 ч.л.; Смесь перцев 1 щеп; Соевый соус 1 ст.л.; Сахар 1,5 ст.л.; Уксус 2 ст.л.;...

Рецепт Маринованных зеленых помидоров Маринованные зеленые помидоры

#помидоры; чеснок; петрушка; Рассол:; 1 л воды; 75 г сахара; 50 г соли; 60 мл уксуса 9%....

Рецепт Огурцов маринованных с карри Готовим огурцы маринованные с карри

Огурцы - 1 кг; Лук репчатый - 2 шт.; Петрушка, укроп (стебли) - 4-5 шт.; Вода - 1.5 л; Уксус столовый...

Рецепт Маринованных патиссонов Маринованные патиссоны

Патиссоны 6-8 шт.; Чеснок 3-4 зуб; Укроп 1 пучок; Уксус 9% 4 ст.л.; Соль 1 ст.л.; Сахар 1 ст.л....

Рецепт Перца острого маринованного Перец острый маринованный

перец острый 0,3 кг; чеснок; укроп (зонтики); хрен; уксус 70%; соль; сахар; вода...