Китайская приправа 5 специй

Name: китайская приправа 5 специй
Total time: 10 min
Yield: 10 порций
Cuisine: Авторская кухня
Ingredients: бадьян 5 г; корица (можно использовать молотую) 5 г; сычуаньский перец 5 г; гвоздика 5 г; семена фенхеля 5 г

edisen2002

10 отзывов

Простой рецепт авторской кухни. Время приготовления рецепта 10 мин. Количество порций, примерно, десять порций. Готовое блюдо содержит около 29 ккал.

Фотография приготовленного рецепта китайской приправы 5 специй

Во многих рецептах у меня фигурирует приправа "5 специй". Обычно я даю комментарий по ней в аннотации к рецепту. Но сегодня решила, что стоит вынести ее в отдельный рецепт. Если вы любите блюда с китайскими мотивами во вкусе и аромате, я рекомендую вам заготовить эту смесь и хранить в плотно закрытой таре, используя по необходимости.

В рецепте я привожу ингредиенты на 3-4 применения приправы, но вы при необходимости можете увеличить или уменьшить количество по своему усмотрению. Возможно вам будет интересен рецепт китайской лапши с овощами, напишите, что думаете.

Общее время:

10 мин

Рецепт на

10 порций

Калорий:

29 ккал

Сложность:

Простой

Национальная кухня:

Авторская

Ингредиенты

Основа

бадьян 5 г
корица (можно использовать молотую) 5 г
сычуаньский перец 5 г
гвоздика 5 г
семена фенхеля 5 г

Как приготовить

Бадьян и корицу ломаем на небольшие кусочки. Вместе с остальными специями кладем на предварительно разогретую на средне сильном огне сухую сковородку и жарим, помешивая, до проявления яркого запаха специй (важно не пережарить и не сжечь их, поэтому будьте внимательны!). Если корица используется в порошке, то прогревать ее не надо.

Перекладываем специи в кофемолку или измельчитель. Перемалываем в порошок.

Используем по назначению. Храним в закрытой таре.

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить китайскую лапшу. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Китайская приправа 5 специй

Ингредиенты

Основа

Как приготовить

Комментарии