Творожный рулет

Лида (lady-x)
Лида (lady-x)

Простой рецепт русской кухни. Время приготовления рецепта 30 мин. Количество порций, примерно, восемь порций. Готовое блюдо содержит около 477 ккал.

Рецепт творожного рулета
Фотография приготовленного рецепта творожного рулета
Общее время:
30 мин
Рецепт на
8 порций
Калорий:
477 ккал
Сложность:
Простой
Национальная кухня:
Русская

Ингредиенты

  • #200 г творога
  • 3 яйца
  • 0,5 стак. сахара
  • 1 ч.л. разрыхлителя
  • 4 ст.л. (с горкой) крахмала
  • 2 ст.л. (с горкой) муки
  • 2 пакетика ванилина

Начинка:

  • густое варенье или джем
  • 250-300 г мягкого творога
  • 3/4 стак. сахара
  • изюм, цукаты.

Как приготовить

У яиц отделить белки от желтков.

Смешать творог, желтки, муку, крахмал, разрыхлитель и ванилин (если творог крупный, то предварительно протереть его через сито).

В отдельной миске взбить в крепкую пену белки, постепенно во время взбивания подсыпая сахар и ванилин.

В творог вмешать 1/3 часть взбитых белков. Потом аккуратно ввести оставшиеся белки (размешивать плавными движениями снизу вверх).

Готовое тесто распределить по застеленному бумагой для выпечки противню слоем толщиной ~1 см.

Запекать в предварительно разогретой до t=180 C духовке до готовности (около 10 минут).

Готовый корж скатать в рулет (не слишком туго, иначе рулет порвется при разворачивании) вместе с бумагой и оставить до полного остывания.

Развернуть рулет.

Смазать тонким слоем варенья. Сверху варенья аккуратно размазать творог.

Скрутить творожный рулет.

Охладить в холодильнике несколько часов.

Залить остатками творожной массы, как глазурью.

И украсить творожный рулет шоколадом или вареньем.

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить ореховый рулет. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии

4.6 / 5
Рейтинг рецепта
lika79
lika79

Это реально наслаждение

Юля Ананьина
Юля Ананьина

Вкуснятина, даже нечего и добавить...

Лида Косолапова
Лида Косолапова

Мы тоже недавно первый раз делали творожный рулет.

Батычко Лиза
Батычко Лиза

Делаю творожный рулет который раз!!!
всем нравиться!!!
теперь это фирменное блюдо!!!
Спасибо!!!

soteseds
soteseds

Я знала, что это должно быть вкусно, но что настолько мне понравится, даже не подозревала!
Спасибо огромное за пошаговый рецепт!

Эшонкулова Кристюша
Эшонкулова Кристюша

Знакомая научила готовить рулетик.

skrebtsova_78
skrebtsova_78

Необыкновенная вкуснятина!
Спасибо.

lyudmila
lyudmila

Ооочень вкусно!
Все как в рецепте, ничего не заменяю,не добавляю)))

Кремлёва Танюша
Кремлёва Танюша

Спасибо большое, Лида, освежила в памяти рецепт творожного рулета!
порадую любимого.

Рецепт Творожного рулета с маком и шоколадом Творожный рулет с маком и шоколадом

молоко - 50 мл; мука - 300 г; сливочное масло - 20 г; сахар - 100 г; сливочное масло - 100 г; яйца куриные...

Рецепт Быстрого кокосово-шоколадный рулет Рецепт быстрого кокосово-шоколадный рулет

сахар - 20 г; кокосовая стружка - 100 г; сахарная пудра - 60 г; кипяток - 100 мл; сахар ванильный - ½...

Рецепт Цитрусового шахматного рулета Как приготовить цитрусовый шахматный рулет

яйца 3 шт.; сахарная пудра 0.5 стак.; мука 0.5 стак.; разрыхлитель 2 г; цедра апельсина 2 ч.л.; цедра...

Рецепт Творожного Нежного хвороста Творожный Нежный хворост

творог - 300 банок; яйцо - 1 шт.; сахар - 3 ст.л.; соль - 1 щепотка; мука - 1 шт.; кунжут - 3 ст.л.;...

Шоколадно-кофейный рулет

яйцо куриное сырое 7 шт.; шоколад горький 200 г; сахарная пудра 200 г; сливки 300 мл; сахарная пудра...

Рецепт Творожно-макового рулет Творожно-маковый рулет

Мука — 300 г; Творог — 200 г; Масло — 75 г; Разрыхлитель — 1 ч.л.; Цедра лимона — 1 ст.л.; Сахар — 50...

Рецепт Марципанового рулета Марципановый рулет

Миндаль сладкий 300 г; Ром 40 мл; Куриное яйцо 1 шт.; Мука пшеничная 500 г; Пищевая соль 1/2 ч.л.; Сахарный...

Рецепт Венгерского рулета Рецепт венгерского рулета

тесто фило 500 г; яйцо 4 шт.; сахар 200 г; вода горячая 4 ст.л.; мука 200 г; разрыхлитель 1 ч.л.; ягоды...

Рецепт Шоколадного рулета Шоколадный рулет

Ванильный порошок 0 ч.л.; Сахарная пудра 3 ст.л.; Сливки 33%-ой жирности 1 стак.; Соль 1 щепотка; Какао-порошок...

Рецепт Лимонного рулета Готовим лимонный рулет

1 банка сгущенки; 2 яйца; 50 г сливочного масла; сода; 1 стак. муки; 3-4 лимона; сахар....

Рецепт Мини-чурроса Мини-чуррос

корица - 3 ч.л.; мука - 1 шт.; сахар - 3 ст.л.; ванильный экстракт - 1 ч.л.; яйцо - 2 шт....

Рецепт Слоек с вареньем из слоеного теста Слойки с вареньем из слоеного теста

Слоёное тесто - 500 г; Варенье - 3 ст.л.; Кукурузный крахмал - 1 ч.л.; Куриные яйца - 1 шт.; Пшеничная...