Марципановый рулет

Сначала следует очистить миндаль от кожицы. Для этого орешки нужно на пару минуток замочить в кипятке. Затем же кожура будет очень легко сниматься пальцами. Миндаль просушите, а затем отправляйте его в чащу блендера.

Теперь миндаль нужно хорошенько измельчить, как на фото, что следует ниже.

Половину стакана воды доводим до кипения, после чего всыпаем в нее сахар и растворяем его. Прокипеть жидкость должна всего пару минуток.

Сладкую воду смешиваем с измельченным миндалем, а затем в эту смесь вливаем пару столовых ложек рома. После этого массу еще раз размельчаем блендером.

Теперь приступим к приготовлению теста. С этой целью в блендере мы смешиваем сливочное масло, куриные яички и сахар.

Масса должна быть однородной. К ней следует добавить молоко и еще разок пробить блендером.

Просеиваем пшеничную муку, добавляем к ней дрожжи и соль, а также приготовленную ранее смесь. Затем все это хорошо вымешиваем, и получившееся тесто оставляем в теплом месте всего на часик. За этот промежуток времени оно должно подойти.

Раскатываем наше дрожжевое тесто в неширокий пласт (ширина не более полсантиметра).

Смазываем тесто начинкой из марципана и сворачиваем его в рулет.

Выпекать рулет мы будем на протяжении шестидесяти минут при температуре в 170 градусов.

Готовый марципановый рулет остужаем, нарезаем его порционно и подаем к столу.Приятного аппетита.