Шоколадный рулет
Простой рецепт авторской кухни. Время приготовления рецепта 60 мин. Количество порций, примерно, шесть порций. Готовое блюдо содержит около 1637 ккал.
Ингредиенты
- Ванильный порошок 0 ч.л.
- Сахарная пудра 3 ст.л.
- Сливки 33%-ой жирности 1 стак.
- Соль 1 щепотка
- Какао-порошок 2 ст.л.
- Сахарный песок 110 г
- Кофе 3 ст.л.
- Яйца куриные 6 шт.
- Шоколад 200 г
Выпечка на основе шоколада никого не оставит равнодушным. Проще всего испечь нежный шоколадный рулет.
Как приготовить
Растопите шоколад, поломанный кусочками, смешав его с теплым кофе. Смешайте до однородной консистенции.
Взбейте в миксере желтки с сахаром. Влейте шоколад и продолжайте взбивать.
Отдельно превратите в пену белки с солью.
В четыре захода смешайте их с шоколадной массой.
Форму смажьте маслом при необходимости и выложите туда воздушное тесто.
Выпекайте в духовой печи, разогретой до 180 градусов четверть часа. Полученный коржик должен слегка остыть под влажным полотенцем, но не подсохнуть.
Посыпьте аккуратно верх коржа какао, накройте полотенцем, переверните и повторите операцию.
Взбейте сливки с сахарной пудрой и ванилью, промажьте рулет и сверните его.
Перетрите желтки с сахаром и соедините со сметаной.
Взбейте белки до плотной пены и смешайте с желтково-сметанным составом, добавив какао, муку и соду.
Густое шоколадное тесто без комочков выложите ровным слоем на противень, промазанный маслом.
Выпекайте полчаса в духовой печи, нагретой до 190 градусов.
Чтобы сделать глазурь, растопите в паровой бане поломанный на дольки шоколад и масло, смешайте с молоком.
Выньте основу десерта из духовки, смажьте корж горячей глазурью и сверните в плотный ролл.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить нежнейший яблочный рулет. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Видео приготовления рецепта шоколадного рулета
Для лучшего понимания как приготовить шоколадный рулет рекомендуется посмотреть видео.
Комментарии
Eprofa, Благодарю Вас за прекрасные рецепты)
Со вчерашнего вечера мечтала приготовить шоколадный рулет.
Сегодня наконец ПРИГОТОВИЛАААА!
И съела почти всё сама, мужу меньше половины досталось:)
Вы просто супер!!!
большое вам спасибо! за все!
у меня просто нет слов!!! одно восхищения.
Спешу очередной раз поблагодарить Вас, eprofa, за чудесный рецепт!
У меня теперь нет проблем чем порадовать родных и близких и в будни, и в праздники!
Пробегусь по сайту — и куча идей, а главное — всё очень просто!
шоколадный рулет готовлю на день рождения сына.
Просто чудо! И просто- и чудо!!!
Отлично, шоколадный рулет — супер, понравилось всем!
Спасибо! Беру в закладки.
Может быть кому и пригодиться тоже рулетик.
Ааа, пока прочитала пошаговый рецепт уже слюнки потекли!!!
пошлю мужа за продуктами
Первый раз сделала сама шоколадный рулет.
Получилось очень красиво,очень вкусно, Спасибо!
Спасибо за рецепт! Сегодня приготовила - просто супер получилось!
Рецепт просто класс. Возни никакой Вкус отменный.
Я всегда ненавидела готовить, но благодаря вашим рецептам у меня все получается.
Кажется, я начинаю получать от этого удовольствие!
Очень-очень вкусно!
Кто еще не пробовал и сомневается — смелее, оценят все.
Очень даже неплохо получилось.
Спасибо!
Рулет шоколадный с кокосовой стружкой для шоколадной массы:; масло сливочное 200 г; печенье 200 г; грецкие орехи 100 г; сахар 1/2 стак.; какао-порошок...
Рецепт быстрого кокосово-шоколадный рулет сахар - 20 г; кокосовая стружка - 100 г; сахарная пудра - 60 г; кипяток - 100 мл; сахар ванильный - ½...
Как приготовить цитрусовый шахматный рулет яйца 3 шт.; сахарная пудра 0.5 стак.; мука 0.5 стак.; разрыхлитель 2 г; цедра апельсина 2 ч.л.; цедра...
Шоколадно-кофейный рулет яйцо куриное сырое 7 шт.; шоколад горький 200 г; сахарная пудра 200 г; сливки 300 мл; сахарная пудра...
Мука — 300 г; Творог — 200 г; Масло — 75 г; Разрыхлитель — 1 ч.л.; Цедра лимона — 1 ст.л.; Сахар — 50...
Марципановый рулет Миндаль сладкий 300 г; Ром 40 мл; Куриное яйцо 1 шт.; Мука пшеничная 500 г; Пищевая соль 1/2 ч.л.; Сахарный...
Венгерский рулет тесто фило 500 г; яйцо 4 шт.; сахар 200 г; вода горячая 4 ст.л.; мука 200 г; разрыхлитель 1 ч.л.; ягоды...
Рецепт лимонного рулета 1 банка сгущенки; 2 яйца; 50 г сливочного масла; сода; 1 стак. муки; 3-4 лимона; сахар....
Ореховый рулет дрожжи свежие - 8 г; молоко - 240 мл; сахар - 140 г; мука - 400 г; соль - 7 щепоток...
Панама-мама, слойки из слоеного теста 500 г слоёного теста; 300 г говядины; 100 г твёрдого сыра; 2 помидора; 1 болгарский перец; 200 г шампиньонов...
Творожная выпечка детям мука - 300 г; сахар - 100 г; ванилин - 5 г; молоко - 9 ст.л.; дрожжи сухие - 7 щепоток; масло растительное...