Пончики с клубнично-ванильной начинкой

Простой рецепт авторской кухни. Время приготовления рецепта 1 д 25 мин. Количество порций, примерно, шесть порций. Готовое блюдо содержит около 188 ккал. Для приготовления понадобится Нож керамический, Кастрюля для пасты, Термометр для духовки.

Рецепт пончиков с клубнично-ванильной начинкой
Фотография приготовленного рецепта пончиков с клубнично-ванильной начинкой
Время подготовки:
1 д
Общее время:
1 д 25 мин
Рецепт на
6 порций
Калорий:
188 ккал
Сложность:
Простой
Национальная кухня:
Авторская

Ингредиенты

  • Молоко 100 мл
  • Сливочное масло 80 г
  • Ванильный стручок 1 шт.
  • Пшеничная мука 50 г
  • Яйцо куриное 1 шт.
  • Клубника 200 г
  • Пектин 30 г
  • Желатин в пластинах 1 шт.

Специальное оборудование:

Нож керамический, Кастрюля для пасты, Термометр для духовки

Как приготовить

Накануне почистить клубнику и нарезать ее мелкими кубиками.

минут поварить ее с 30 г сахара в кастрюле на слабом огне, добавить фруктовыи пектин и варить еще 10-15 минут. По окончании варки добавить предварительно замоченныи в холоднои воде и отжатыи желатин. Поставить на ночь в холодильник, чтобы смесь хорошо остудилась.

На следующии день довести в кастрюле до слабого кипения молоко со сливочным маслом и выскобленными из стручка ванили зернами. Дать покипеть 10 секунд, снять кастрюлю с огня и, энергично помешивая, всыпать муку. Ввести слегка взбитое яицо. В каждую из полукруглых формочек положить немного теста. Надавить большим пальцем, чтобы тесто покрыло стенки формочек.

Разложить клубничную начинку в углубление каждои формочки с тестом. Закрыть начинку оставшимся тестом для пончиков и заморозить.

Подогреть растительное масло до 180 С. Чтобы убедиться, что масло достаточно горячее, положить в него 1 пончик: он должен немедленно начать обжариваться. Вынуть пончики из формочек и прямо замороженными жарить в масле, пока они не подрумянятся. Достать, дать стечь маслу, обвалять в крупном сахарном песке и немедленно подавать на стол.

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить пончики из тыквы. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии

4.5 / 5
Рейтинг рецепта
hinyeduly
hinyeduly

Спасибо!
Я раньше каждый раз делала по разному, но сейчас было особенно вкусно!!!

Бербирова Полина
Бербирова Полина

Дорогая lyuda!!!
Приготовила пончики с клубнично-ванильной начинкой мужу на ДР, все гости были в восторге и муж в особенности!
Спасибо вам от всех!, а от меня отдельное спасибо за объяснение приготовления.

souteatru1983
souteatru1983

Я знала, что это должно быть вкусно, но что настолько мне понравится, даже не подозревала!
Спасибо огромное за пошаговый рецепт!

allupad
allupad

Приготовила на день рождения мужа, гости были в восторге!
Шикарнейшее украшение стола!
Всем советую!

levonenko_71
levonenko_71

Мне кажется, должно быть очень вкусно!

tonya99
tonya99

Прикольный рецепт

Зина Низиенко
Зина Низиенко

Пробовала приготовить пончики без дрожжей, такая прелесть получилась. Понравилось абсолютно всем.

Куряченко Ариша
Куряченко Ариша

Ммм…Наслаждение!
Оценили все!

dasha78
dasha78

Обалденный!
сегодня или завтра повторю.

nadya
nadya

Спасибо большое за рецепт.
Сидела придумывала, чтобы такое приготовить.
Чтобы из простых продуктов и не дорого. Как раз то, что надо!!!

nusad
nusad

Огооо спасибо девочки.

giono1970
giono1970

Получилось отменно!
lyuda, спасибо за рецепт!
все делала по рецепту и получилось как на фото))

unesich
unesich

Мой любимый человек очень любит пончики с клубнично-ванильной начинкой и поэтому у нас любой праздник без этого блюда не обходится!!!

souteatru1983
souteatru1983

Lyuda, спасибо огромное за рецепт!
делаю уже 5-й раз!
и все время вкусно!

edoredi
edoredi

Никогда не делала, попробую обязательно!

vasilisa82
vasilisa82

Делала я эту вкуснятину.
Всё строго по рецепту.
Мммм…Самое то!)))

Рецепт Пончиков с ванильной глазурью и посыпкой Пончики с ванильной глазурью и посыпкой

сахарного песка — 3/4 стак.; соды — 1/2 ч.л.; разрыхлителя — 2 ч.л.; соли — 1 ч.л.; тертого мускатного...

Рецепт Пышных пончиков с начинкой домашние Рецепт пышных пончиков с начинкой домашние

Для теста:; Молоко - 300 г; Дрожжи - 1 г; Сахар - 3 ст.л.; Сливочное масло - 50 г; Яйца - 1 шт.; Соль...

Рецепт Пончиков с очень вкусной начинкой Как приготовить пончики с очень вкусной начинкой

Дрожжи — 2 ч.л.; Мука — 2 3/4 стак.; Сахар — 3 ч.л. (+ 1/2 стак. в начинку); Соль — 1 Щепотка; Молоко...

Рецепт Пончиков с яблочной начинкой Пончики с яблочной начинкой

Молоко — 1/2 стак.; Кефир — 1/2 стак.; Живые дрожжи — 50 г; Сахарный песок — 150 г; Яйцо — 1 шт.; Подсолнечное...

Пончики с начинкой из айвы

яйцо — 2 шт.; дрожжи — 11 г; масло сливочное — 100 г; мука — 900 г; вода — 100 мл; молоко — 500 мл; сахар...

Рецепт Пончиков без дрожжей Пончики без дрожжей

Масло сливочное — 30 г; Яйца — 2 шт.; Молоко — 150 мл; Сахар — 150 г; Корица — 1 ч.л.; Мука — 500 г;...

Рецепт Творожных пончиков Творожные пончики

Творог 250 г; Сахар 100 г; Соль по вкусу; Пшеничная мука 300 г; Сода 1 ч.л.; Яйцо куриное 2 шт....

Рецепт Пончиков на молоке Рецепт пончиков на молоке

Пшеничная мука 300 г; Сахар 80 г; Апельсин 1 шт.; Яблоко 1 шт.; Молоко 60 мл; Коньяк 30 мл; Изюм 30 г;...

Рецепт Быстрых пончиков Быстрые пончики

Мука пшеничная - 250 г; Разрыхлитель - 1 ч.л.; Сахар - 10 ст.л.; Соль - 1 ч.л.; Творог - 400 г; Ванильный...

Рецепт Пончиков без яиц Готовим пончики без яиц

Мука — 350-400 г; Вода теплая — 250 мл; Сахар — 2 ст.л.; Дрожжи сухие — 1 ч.л.; Масло растительное —...

Рецепт Пончиков с шоколадной глазурью Пончики с шоколадной глазурью

дрожжи свежие - 2 ч.л.; мука - 350 г; соль - 1 ч.л.; сахар - 2 ст.л.; масло растительное - 3 ст.л.; яйца...

Рецепт Пончиков со сгущенкой Пончики со сгущенкой

Тесто для пончиков - 1 порция; Сгущенка вареная - 1 банка; Масло растительное рафинированное - 0,5 л;...