Простой рецепт авторской кухни. Время приготовления рецепта 180 мин. Количество порций, примерно, десять порций. Готовое блюдо содержит около 188 ккал.
Эти аппетитные жареные комочки теста любят все: и взрослые, и дети. Хочу предложить вам простой вариант, как приготовить пончики с очень вкусной начинкой из заварного крема. Невозможно оторваться! Возможно вам будет интересен рецепт пончиков, напишите, что думаете.
Если вы хотите побаловать себя домашними пончиками (воздушными и обалденно вкусными), тогда на этот рецепт точно стоит обратить внимание. Нежнейший заварной крем, потрясающее тесто и шоколадное глазурь разве можно придумать сочетание лучше? Сам процесс хоть и занимает немало времени, но на самом деле совсем несложный, так что обязательно повторите рецепт на своей кухне.
Для начала нужно замесить дрожжевое тесто. Соедините в глубокой мисочке два стакана муки, дрожжи, сахар и соль. Добавьте теплое молоко, ванильный экстракт, желтки. Перемешайте.
2. Всыпьте оставшуюся муку и добавьте размягченное масло. Замесите тесто, накройте его полотенцем или пленкой и оставьте на часик в тепле.
3. А пока подходит тесто, можно заняться кремом. В сотейнике соедините молоко, сливки, 2 ложки сахара и щепотку соли. Поставьте на огонь и прогревайте, пока сахар не растворится. В мисочке соедините желтки и оставшийся сахар. Крахмал растворите в небольшом количестве воды и добавьте в желтки. Вливайте молочно-сливочную смесь, постоянно помешивая.
4. Поставьте мисочку на водяную баню и, постоянно помешивая, проварите минуты 3, чтобы крем загустел.
5. Снимите с огня, добавьте сливочное масло и ванильный экстракт. Тщательно перемешивайте, пока крем не станет однородным.
6. Чтобы исключить даже самые маленькие комочки в креме, протрите его через сито. Все, крем готов и может остывать.
7. Тесто выложите на стол, присыпанный мукой.
8. Раскатайте, но не очень тонко. Вырежьте кружочки.
9. Разогрейте растительное масло (масла нужно много!). Выкладывайте в него пончики, обжаривайте до румяности.
10. Готовые пончики выложите на бумажное полотенце и остудите. После острым ножом сделайте небольшой надрез внутри.
11. И наполните пончик кремом.
12. Последний штрих шоколадная глазурь. Соедините сахарную пудру с какао и щепоткой соли. Постепенно вливайте сливки (можно молоко), пока не получится гладкая глазурь. Для аромата также можно добавить ванильный экстракт.
13. Окуните пончик в глазурь, оставьте его, чтобы она чуточку застыла.
14. Вот такая вкуснотища! Очень рекомендую взять на заметку рецепт.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить пончики без яиц. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Для лучшего понимания как приготовить пончики с очень вкусной начинкой рекомендуется посмотреть видео.
Пончики с очень вкусной начинкой очень-очень-преочень! спасибо за рецепт!
Andende, большое спасибо за рецепт от всей моей семьи…
пончики с очень вкусной начинкой просто объеденье…
на днях еще буду готовить!!!
Делали на мамин день рождения.
Всем очень понравилось.
Классный сайт.
Классные рецепты.
Классные фото!
Спасибо andende за рецепт и наглядное представление всех стадий приготовления.
Непременно попробую и сообщу свое впечатление.
Вчера был день пончиков с очень вкусной начинкой.
Наслаждались.
Какая же вкуснятина получилась!!!
Рецепт весьма кстати!
Надо будет сделать пончики dunkin. Должно получиться классно.
Большое спасибо за рецептик!!!
Ваш рецепт пончиков с очень вкусной начинкой мой любимый!!!
Очень понравился состав пончиков с очень вкусной начинкой, все отлично должно сочетаться!
Спасибо за рецептик пончиков с очень вкусной начинкой!!!
Муж был в восторге.
пончиков с очень вкусной начинкой, он сказал, просто шедевр.
Огромное спасибо!!!
Хочу сказать, что должно быть очень вкуснооооо, спасибо, обязательно приготовлю!
Большое спасибо за рецепт.
Быстро, вкусно и красиво.
Было супер.
Какой аппетитный рецептик
и фото обалденное, красиво очень на столе у тебя:D
Andende, присоединяюсь к благодарностям.
Делала все точно по рецепту уже два раза.
Получается восхитительно и очень красиво.
Какая вкусняшка!
Опачки!
Теперь братик обрадуется пончикам с очень вкусной начинкой!
Молоко 100 мл; Сливочное масло 80 г; Ванильный стручок 1 шт.; Пшеничная мука 50 г; Яйцо куриное 1 шт.;...
Для теста:; Молоко - 300 г; Дрожжи - 1 г; Сахар - 3 ст.л.; Сливочное масло - 50 г; Яйца - 1 шт.; Соль...
Молоко — 1/2 стак.; Кефир — 1/2 стак.; Живые дрожжи — 50 г; Сахарный песок — 150 г; Яйцо — 1 шт.; Подсолнечное...
яйцо — 2 шт.; дрожжи — 11 г; масло сливочное — 100 г; мука — 900 г; вода — 100 мл; молоко — 500 мл; сахар...
Яйцо 1 шт.; Молоко 250 мл; Мука 500 г; Сливочное масло 50 г; Дрожжи 5 г; Сахарный песок 100 г; Сахарная...
мука 300 г; масло сливочное 125 г; сахар 50 г; разрыхлитель 5 г; яйца куриные 1 шт.; соль 3 г; молоко...
Пшеничная мука 700 г; Молоко 125 мл; Дрожжи 1 шт.; Яичный желток 7 шт.; Сметана 1 стак.; Уксус 9% 25...
мука 360 г; дрожжи (свежие) 25 г; сахар 3 ст.л. (с горкой); соль 1/2 ч.л.; вода 250 мл; сахарная пудра;...
Тесто:; Мука пшеничная – 350 г; Вода – 250 мл; Дрожжи сухие быстродействующие – 1 ч.л.; Сахар – 2 ст.л.;...
вода - 2 ст.л.; сахарная пудра - 1 стак.; молоко 2,5% - ¾ стак.; сливочное масло - 3 ст.л.; сливочное...
Яйцо 1 шт.; Молоко 250 мл; Мука 500 г; Сливочное масло 50 г; Дрожжи 5 г; Сахарный песок 100 г; Сахарная...
Пшеничная мука 700 г; Молоко 125 мл; Дрожжи 1 шт.; Яичный желток 7 шт.; Сметана 1 стак.; Уксус 9% 25...