Ароматное песочное печенье

Name: ароматное песочное печенье
Total time: 1 h
Yield: 6 порций
Cuisine: Домашняя кухня
Ingredients: мука пшеничная - 240 г; апельсины - 1 шт.; масло сливочное - 125 г; шоколад - 100 г; сахарный песок - 100 г; изюм - 70 г; цукаты цитрона - 1 горсть; апельсиновые цукаты - 1 горсть; яйца куриные - 1 шт.; коньяк - 50 мл; какао - 1 ст.л.; корица молотая - ½ ч.л.; ванильный экстракт - ½ ч.л.; разрыхлитель - ½ ч.л.; сода - ¼ ч.л.; гвоздика целая - 5 шт.; мускатный орех молотый - 1 щепотка

oleelonge1993

9 отзывов

Простой рецепт домашней кухни. Время приготовления рецепта 1 ч. Количество порций, примерно, шесть порций. Готовое блюдо содержит около 546 ккал.

Фотография приготовленного рецепта ароматного песочного печенья

Изюм можно замочить в портвейне, роме или бренди. Шоколад не измельчайте в блендере, а порубите ножом, тогда в печенье будут попадаться небольшие кусочки. Тесто перед выпечкой нужно охладить, чтобы печенье стало более хрустящим. Возможно вам будет интересен рецепт песочного печенья с безе, напишите, что думаете.

Общее время:

1 ч

Рецепт на

6 порций

Калорий:

546 ккал

Сложность:

Простой

Национальная кухня:

Домашняя

Ингредиенты

мука пшеничная - 240 г
апельсины - 1 шт.
масло сливочное - 125 г
шоколад - 100 г
сахарный песок - 100 г
изюм - 70 г
цукаты цитрона - 1 горсть
апельсиновые цукаты - 1 горсть
яйца куриные - 1 шт.
коньяк - 50 мл
какао - 1 ст.л.
корица молотая - ½ ч.л.
ванильный экстракт - ½ ч.л.
разрыхлитель - ½ ч.л.
сода - ¼ ч.л.
гвоздика целая - 5 шт.
мускатный орех молотый - 1 щепотка

Как приготовить

Духовку предварительно разогреть до 190 С.

Гвоздику растереть в ступке, добавить какао, мускатный орех, корицу и все перемешать.

Муку соединить с разрыхлителем и содой, добавить специи и все перемешать.

Изюм залить коньяком и дать постоять.

Яйцо разбить в чашку и слегка разболтать ложкой (если яйцо очень маленькое, можно добавить его в тесто целиком, а от большого яйца понадобится только половина).

Предварительно размягченное сливочное масло соединить с сахаром и ванильным экстрактом, немного взбить, затем добавить половину яйца и снова взбить.

Влить 30 мл коньяка, в котором замачивался изюм и еще немного взбить.

Все цукаты нарезать маленькими кусочками.

Слить коньяк из изюма и слегка его отжать.

Шоколад порубить крупными кусочками.

С апельсина очень тонко срезать цедру и порубить ее тонкими полосками.

В муку с пряностями выложить сливочно-сахарную смесь, добавить все цукаты, изюм, порубленный шоколад и апельсиновую цедру, все перемешать.

Из теста сформировать небольшие шарики, выложить на противень и отправить на 20-30 минут в холодильник.

Охлажденное печенье вынуть из холодильника, слегка прижать шарики руками, чтобы получились лепешки, и выпекать в разогретой духовке 15-17 минут.

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить сахарное печенье. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Ароматное песочное печенье

Ингредиенты

Как приготовить

Комментарии