Песочное печенье с медом

Орехи очистить от скорлупы, сложить в пакет и измельчить скалкой. Кунжут всыпать на сухую сковороду и обжарить его до золотистого цвета. Обжаренный кунжут сложить в небольшую емкость и тщательно смешать с медом.

В отдельную миску вбить яйца и начать взбивать миксером. Постепенно всыпать сахар и продолжать взбивать еще около 3-4 минут до образования пышной яичной массы. Добавить растопленное сливочное масло и взбить до однородности.

В чистую миску просеять через сито муку с разрыхлителем, перемешать. Всыпать к муке манную крупу, добавить щепотку соли и снова перемешать. Постепенно всыпать сухую смесь к яичной и тщательно перемешать. Влить молоко и замесить однородное тесто.

Духовку разогреть до 180С, противень застелить пергаментной бумагой. Из теста брать понемногу, формировать небольшую лепешку. Снизу обвалять ее в измельченных орехах, а сверху макнуть в смесь кунжута и меда. Таким образом сформировать все песочное печенье с медом.

Выложить его на противень и отправить в разогретую духовку на 15 минут. Когда печенье зарумянится, вынуть его и дать ему остыть 15-20 минут. Песочное печенье с медом готово, подавать с молоком или кофе.