Лепешки с паприкой и куркумой
Несложный рецепт авторской кухни. Время приготовления рецепта 1 ч 30 мин. Количество порций, примерно, двадцать пять порций. Готовое блюдо содержит около 361 ккал.
Ингредиенты
- 800 г муки + еще немного для раскатывания
- 6 ст.л. растительного масла
- топленое масло
- по 1 ч.л. молотых паприки и куркумы
- 2 ч.л. соли
Как приготовить
Просейте муку с паприкой и куркумой в большую миску, добавьте 180 мл холодной питьевой воды, соль и половину растительного масла, замесите мягкое, чуть липкое тесто.
Добавьте оставшееся растительное масло и опять вымесите. Накройте тесто пленкой и оставьте на 30 мин
Затем слепите из теста шарики размером чуть меньше мячика для гольфа, окуните каждый в муку. Поставьте на средний огонь (или на решетку над углями) сухую сковородку с толстым дном. На присыпанной мукой поверхности раскатайте 1 шарик в тонкую лепешку диаметром примерно 20 см.
Стряхните с лепешки муку и положите лепешку на сильно разогретую сковородку. Жарьте примерно 30 сек., периодически вращая лепешку, чтобы поджаривалась более равномерно.
Переверните лепешку, жарьте 20 сек., сбрызните топленым маслом, переверните. Жарьте несколько секунд, сбрызните топленым маслом и еще раз переверните.
Готовые лепешки складывайте в миску и накрывайте крышкой. Подавайте теплыми. Если вы испекли лепешки заранее, их можно быстро разогреть над углями.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить лепешки по-корейски квадюль. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии
Рецепт довольно простой и известный, но если кто-то не знает его, очень-очень рекомендую!
Спасибо Оля за ваши рецепты.
У Вас всё от души и с любовью.
Очень приятное (вкусненькое)))) оформление сайта.)))))))
Прочитала все ваши комментарии и теперь хочу приготовить лепешки с паприкой и куркумой.
О результате напишу позже.
Мои любят поесть что-то вкусненькое, я лепешки с паприкой и куркумой не очень ем.
А тут попробовала и мне понравилось.
Спасибо за удовольствие.
Как у Вас замечательно получается, продолжайте делиться своими рецептами
recipeplus.ru/vypechka/lepeshki/risovye-lepeshki - это немного другое, но тоже интересный рецепт.
Оля, спасибо.
Вчера попробовала лепешки с паприкой и куркумой сделать.
Все получилось.
Чудесный рецепт лепешек с паприкой и куркумой!
Спасибо за прекрасный сайт с рецептами!
Лепешки без яиц на сковороде Мука пшеничная - 3 стак.; Вода горячая - 1 стак.; Соль - щепотка; Масло оливковое - 3 ст.л....
Рецепт казахского шелпека — лепешек Вода - 200 мл; Мука - 500 г; Подсолнечное масло - 200 мл; Соль - 1 ч.л....
Как приготовить марокканские лепешки harcha Семолина или манная крупа мелкого помола - 350 г; Молоко - 100 мл; Сливочное масло - 125 г; Сахар коричневый(можно...
Турецкие лепешки пиде мука — 1000 г; сметана — 60 г; вода — 240 мл; соль; сахар — 5 г; молоко — 120 мл; дрожжи — 20 г; масло...
Рассол — 1 стак.; Масло сливочное — 200 г; Мука — 4 стак.; Разрыхлитель — 1 ч.л....
Лепешки с начинкой мука 2 стак.; вода 0.5 стак.; яйцо 1 шт.; соль 1 щеп; куриное мясо 1 шт.; помидор 1 шт.; петрушка свежая...
Тыквенные лепешки маргарин сливочный - 50 г; молоко - 100 мл; сахар - 3 ст.л.; сахар ванильный - 1 ч.л.; соль - 1 щепотка;...
Рецепт постных лепешек Горячая вода — 1 стак.; Оливковое масло — 2 ст.л.; Соль — 1 ч.л.; Лук зеленый — 6 шт....
Рисовые лепешки Рис 300 мл; Рисовый уксус 1 ст.л.; масло кокосовое 2 ст.л.; соль; перец черный; карри; сухари паниро...
Фокачча с вялеными помидорами, козьим сыром мука - 250 г; вода - 165 мл; дрожжи свежие - 3 г; оливковое масло - 60 мл; розмарин - 1; семена - по...
Лепешки Наан со специями и кинзой дрожжи сухие - 1 ч.л.; лук зеленый - 1 г; чеснок - 2 зубчика; молоко - 125 мл; майонез - 4 ст.л.; соль...