Обезьяний хлеб с чесноком и сыром

novozhenina_82
novozhenina_82

Простой рецепт авторской кухни. Время приготовления рецепта 1 ч. Количество порций, примерно, восемь порций. Готовое блюдо содержит около 343 ккал.

Рецепт обезьяньего хлеба с чесноком и сыром
Фотография приготовленного рецепта обезьяньего хлеба с чесноком и сыром
Общее время:
1 ч
Рецепт на
8 порций
Калорий:
343 ккал
Сложность:
Простой
Национальная кухня:
Авторская

Ингредиенты

Тесто:

  • Мука пшеничная – 350 г
  • Вода – 230 мл
  • Сахар – 14 г
  • Соль – 5 г
  • Дрожжи быстродействующие – 7 г

Начинка:

  • Масло сливочное – 100 г
  • Соль – по вкусу
  • Чеснок – 1 зубчик (большой)
  • Сыр (твердых сортов) – 150 г
  • Приправа - по вкусу.

Как приготовить

Обезьяний хлеб - это ароматная липкая булочка, которую, как правило, подают в американских семьях к чаю или кофе. Этому хлебу уже более 50 лет, а вариантов приготовления на сегодняшний день множество. Хочу Вам предложить один из них.

Итак, для начала подготовим ингредиенты:

Рецепт обезьяньего хлеба с чесноком и сыром

Просеянную муку смешаем с дрожжами, добавим сахар, соль и внесем 230 мл. воды. Замесим не очень крутое, эластичное тесто, слегка липнущее к рукам. Накроем полотенцем, приступим к начинке.

Рецепт обезьяньего хлеба с чесноком и сыром

В отдельной миске смешаем растопленное масло, натертый на мелкой терке чеснок и приправы по вкусу (у меня были прованские травы).

Рецепт обезьяньего хлеба с чесноком и сыром

Из теста сформируем колбаску и нарежем небольшими кусочками толщиной примерно 1 см.

Рецепт обезьяньего хлеба с чесноком и сыром

Каждый кусочек скатаем в шарик. У меня получилось 33 шарика.

Рецепт обезьяньего хлеба с чесноком и сыром

Каждый шарик обмакнем в чесночно-масляную смесь и выложим в форму, застеленную пергаментной бумагой.

Форма может быть любая, но в идеале нужна кексовая - с отверстием внутри, тогда хлеб смотрится намного эффектнее. За неимением оной мне пришлось воспользоваться кексовой, но прямоугольной.

Рецепт обезьяньего хлеба с чесноком и сыром

Заполнив дно в один ряд, засыпаем слой шариков тертым сыром.

Рецепт обезьяньего хлеба с чесноком и сыром

Поверх сыра выложим еще один слой шариков и опять засыпаем сыром (у меня в итоге получился хлеб двухслойный). Шарики нужно складывать в шахматном порядке. Уберем на расстойку примерно на 30-40 минут в теплое место.

Рецепт обезьяньего хлеба с чесноком и сыром

Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке около 30-35 минут. Чтобы сыр не подгорел форму сверху прикроем пекарской бумагой или фольгой. За 10 минут до готовности уберем фольгу, и дадим подрумяниться сыру.

Рецепт обезьяньего хлеба с чесноком и сыром

Такой хлеб не надо резать ножом. Его отрывают по кусочку руками.

Рецепт обезьяньего хлеба с чесноком и сыром

Может именно такой способ поедания хлеба напоминает манеру поведения обезьян, за что и получил название "Обезьяний хлеб".

Рецепт обезьяньего хлеба с чесноком и сыром

Могу сказать только одно - этому хлебу стоит уделить внимание - испечь и попробовать!

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить батон с чесноком и сыром в духовке. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Видео приготовления рецепта обезьяньего хлеба с чесноком и сыром

Для лучшего понимания как приготовить обезьяний хлеб с чесноком и сыром рекомендуется посмотреть видео.

Комментарии

3.9 / 5
Рейтинг рецепта
varya85
varya85

Огромное спасибо…
первый раз буду делать…
думаю справлюсь, у вас так всё описано подробно и понятно…

filipovich_76
filipovich_76

Спасибо Вам Большое Человеческое за такой рецепт!
По Вашему рецепту делаю обезьяний хлеб с чесноком и сыром уже полгода, все супер!

Юлия Перещ
Юлия Перещ

Мммммммм, вкусняга какая!

Коваль Татьяна
Коваль Татьяна

Novozhenina_82, спасибо.
Вчера попробовала обезьяний хлеб с чесноком и сыром сделать.
Все получилось.

anseser1986
anseser1986

Ооочень вкусно!
Все как в рецепте, ничего не заменяю,не добавляю)))

arina
arina

Всем привет! Девочки приготовила хлеб с сыром, ну очень классно, а главное быстро.

engure
engure

Надо попробовать

uredlalas1994
uredlalas1994

Долго присматривалась к этому рецепту, а сегодня решилась приготовить.
Получила массу удовольствия уже от самого процесса, надеюсь, что и результат превзойдет все ожидания.

breitor_96
breitor_96

Мои любимы продукты!
А уж когда они вместе, ни за что не пройду мимо.
Очень вкусно!

ahernar1986
ahernar1986

Novozhenina_82, спасибо огромное за рецепт!
делаю уже 5-й раз!
и все время вкусно!

Рецепт Цельнозернового хлеба с чесноком и тыквенными семечками Цельнозерновой хлеб с чесноком и тыквенными семечками

чеснок - 2 зубчика; дрожжи свежие - 2 ст.л.; вода - 250 мл; тыквенные семечки - 2 ст.л.; масло растительное...

Рецепт Хлеба с перцем чили, укропом и чесноком Рецепт хлеба с перцем чили, укропом и чесноком

Мука пшеничная - 500 г; Вода - 320 г; Дрожжи быстродействующие - 1,5 ч.л.; Перец острый чили - 2 шт.;...

Рецепт Закусочного хлеба с сыром и зеленью Как приготовить закусочный хлеб с сыром и зеленью

Круглый хлеб — 1 шт.; Твердый сыр — 150 г; Сыр "Моцарелла" — 150 г; Сливочное масло — 50 г; Зелень —...

Рецепт Запеченного хлеба с сыром Запеченный хлеб с сыром

Сливочное масло 100 г; Оливковое масло 2 ст.л.; Чеснок 20 зуб; Батон 1 шт.; Твердый сыр 150 г; Петрушка...

Свекольный хлеб

дрожжи сухие 0.5 ст.л.; сахар белый 0.5 ст.л.; соль 2 ч.л.; вода 230 мл; мука 350 г; растительно масло...

Рецепт Тыквенного хлеба Тыквенный хлеб

Молоко 250 мл; Мука 400-500 г; Дрожжи сухие 11 г; Сахар 1 ч.л.; Соль 2-3 ч.л.; Яйца 2 шт.; Маргарин 100...

Рецепт Сдобного хлеба Сдобный хлеб

280 мл молока; 450 г муки пшеничной в/с; 3 ст.л. сливочного масла; 0,5 ч.л. соли; 2 ст.л. сахара; 3-4...

Рецепт Хлеба с сыром Рецепт хлеба с сыром

Пшеничная мука - 300 г; Грецкие орехи - 100 г; Вода - 0.67 стак. (200 мл); Пармезан - 50 г; Дрожжи -...

Рецепт Пряного хлеба Пряный хлеб

анис семена - 6 г; вода - 200 мл; растительное масло - 100 мл; мука - 350 г; разрыхлитель - 28 г; сахар...

Рецепт Хлеба Готовим хлеб

мука - 150 г; соль - 1 ч.л.; сахар - 1 ст.л.; дрожжи свежие - 12 г; отруби - 20 г...

Рецепт Постного кабачкового хлеба Постный кабачковый хлеб

мука пшеничная 225 г; соль 0,5 ч.л.; сода 0,75 ч.л.; корица 1 ч.л.; разрыхлитель 0,25 ч.л.; сахар 100...

Рецепт Порционного хлеба на сливках Порционный хлеб на сливках

Вода - 50 мл; Сливки 10-15 % - 200 мл; Соль - 1 ч.л.; Сахар - 1 ч.л.; Дрожжи сухие - 1,5 ч.л.; Масло...