Хачапури — лодочка со шпинатом

Несложный рецепт грузинской кухни. Время приготовления рецепта 30 мин. Количество порций, примерно, шесть порций. Готовое блюдо содержит около 340 ккал. Повод приготовления: встреча с друзьями, день рождения, масленица, обед. Для приготовления понадобится духовка / духовой шкаф. И все это мы будем выпекать.

Рецепт хачапури — лодочки со шпинатом
Фотография приготовленного рецепта хачапури — лодочки со шпинатом

Хачапури-лодочка - классика аджарской кухни. Добавленный в хачапури шпинат идеально сочетается со вкусом мягкого сыра. Возможно вам будет интересен рецепт хачапури, напишите, что думаете.

Время подготовки:
3 ч
Общее время:
30 мин
Рецепт на
6 порций
Калорий:
340 ккал
Сложность:
Несложный
Национальная кухня:
Грузинская
Способ приготовления:
Выпекать
Повод приготовления:
Встреча с друзьями, День рождения, Масленица, Обед

Ингредиенты

Для теста

  • мука пшеничная - 1кг
  • молоко - 200мл
  • теплая вода - 300мл
  • яйцо -1 шт.
  • сливочное масло- 40 г
  • соль -22 г
  • сахар - 22 г
  • сухие дрожжи -22 г

Специальное оборудование:

духовка / духовой шкаф

Рецепт предоставлен Хатуной Колбая и Тенгизом Адрибавой, владельцами ресторанов Saperavi Cafe и закусочных Вай Мэ!.

Как приготовить

Для начинки возьмите равное количество (по 75 г) сыра и бланшированного шпината (жидкость отожмите), перемешайте.

Приготовьте тесто. Перемешайте все ингредиенты, оставьте в теплом месте, пока тесто не поднимется. Затем расфасуйте его по 300-330 г по пакетам и сложите в холодильник. Сформируйте из каждого куска небольшие лепешки. На середину каждой лепешки выложите около 150 г натертого сыра, разровняете, отступив от края 1 см.

Соедините и защипайте края лепешки, придайте хачапури форму лодочки, переверните швом вниз. В середине каждой лодочки сделайте продольный разрез, раскройте его и добавьте внутрь еще немного начинки. Выпекайте хачапури в духовке при 220С до золотистого оттенка 6-9 минут.

Разбейте в центр каждого хачапури по 1 яйцу и добавьте по 25 г сливочного масла, поставьте в духовку еще на 2-3 минуты чтобы белок загустел.

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить хачапури по-грузински. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии

4.3 / 5
Рейтинг рецепта
Абеленцева София
Абеленцева София

Мне кажется, должно быть очень вкусно!

kazhukalo_70
kazhukalo_70

Ну вот и еще один способ приготовить любимый рецептик хачапури.
Shefs, спасибо!!!

fondoos
fondoos

Обалденный!
сегодня или завтра повторю.

othofotor1998
othofotor1998

Спасибо большое за такой рецепт.
Обычно покупаю в магазине, но теперь обязательно сделаю .

edisha1989
edisha1989

Только закончила приготовление лодочки со шпинатом.
Спасибо!

nina
nina

Супер все получилось

vorman_97
vorman_97

Вот такой рецепт нашла - хачапури на мангале.

popravka_99
popravka_99

Сделала это блюдо впервые, получилось.
Спасибо вам Большое!!!

hinyeduly
hinyeduly

Shefs, вы просто умница.Так просто и легко объясняете, и очень красивые блюда у вас получаются. Большое Вам человеческое спасибо.

dariya
dariya

Текут слюни прям на клавиатуру..))))))))))))))
спасибки

unesich
unesich

Какой замечательный рецепт хачапури - яркий, красочный и аппетитный!

reidina_84
reidina_84

Классный сайт.
Классные рецепты.
Классные фото!

Зоя Дунай
Зоя Дунай

Спасибо за очередную прекрасную идею :)!!!

Элона Крушинина
Элона Крушинина

Первый раз сделала сама лодочку со шпинатом.
Получилось очень красиво,очень вкусно, Спасибо!

Рецепт Хачапури со шпинатом и сыром Хачапури со шпинатом и сыром

сыр - 300 г; сыворотка - 150 мл; шпинат замороженный - 100 г; мука - 350 г; соль - по вкусу; разрыхлитель...

Рецепт Хачапури имеретинское Рецепт хачапури имеретинское

Слоеное бездрожжевое тесто - 2 пласта; Сулугуни - 150 гр; Любой другой сыр - 150 гр; Зеленый лук, укроп;...

Рецепт Мегрельского хачапури Как приготовить мегрельского хачапури

масло сливочное — 125 г; молоко — 250 г; мука — 1 кг; дрожжи сухие — 11 г; соль — 1 щепотка; сахар —...

Рецепт Хачапури по-абхазски Хачапури по-абхазски

Кефир - 1 стак.; Дрожжи сухие - 8 г; Сахар - 1 ч.л.; Соль - 1 ч.л.; Масло подсолнечное - 70 мл; Масло...

Хачапури по-гурийски

Мука — 600-900 г; Молоко — 300 мл; Яйца — 5 шт.; Сухие дрожжи — 1,5 ст.л.; Сахар — 1 ст.л.; Соль — 1...

Рецепт Хачапури грузинские Хачапури грузинские

Кефир 1/2 л; Сливочное масло 100 г; Растительное масло 3 столовые ложки; Пшеничная мука 1 кг; Сода 2...

Рецепт Хачапури на мангале Хачапури на мангале

тесто слоеное - 250 г; сыр - 100 г...

Рецепт Быстрых хачапури Рецепт быстрых хачапури

Сметана — 200 г; Твёрдый сыр — 200 г; Яйцо — 2 шт.; Мука пшеничная — 3 ст.л.; Растительное масло — 2...

Рецепт Ленивого хачапури Ленивый хачапури

сыр твёрдый 200 г; яйца 2 г; сметана 150 г; разрыхлител 2.5 г; мука 150 г...

Рецепт Хачапури с яйцом Готовим хачапури с яйцом

500 г муки; 1 ч.л. сухих дрожжей; 1 ч.л. сахара; 2 яйца (одно - взбить для смазывания изделий); щепотка...

Рецепт Хачапури по-грузински Хачапури по-грузински

Сыворотка — 1 стак.; Оливковое масло — 3 ст.л.; Сахар — 1 ч.л.; Дрожжи сухие — 1 ч.л.; Соль — 1 ч.л.;...

Рецепт Ленивого хачапури Ленивый хачапури

сыр твёрдый 200 г; яйца 2 г; сметана 150 г; разрыхлител 2.5 г; мука 150 г...