Дрезденский штоллен

Name: дрезденский штоллен
Total time: 15960 min
Yield: 6 порций
Cuisine: Европейская кухня
Ingredients: Мука — 500 г; Яйцо — 2 шт.; Цедра лимона — 2 шт.; Орехи — 300 г; Ром — 120 мл; Молоко — 200 г; Сахар — 200 г; Дрожжи — 10 г; Ванилин — По вкусу; Имбирь — По вкусу; Мускатный орех — По вкусу; Соль — 1 Щепотка

Татьяна Перова

15 отзывов

Простой рецепт европейской кухни. Время приготовления рецепта 15960 мин. Количество порций, примерно, шесть порций. Готовое блюдо содержит около 288 ккал. Повод приготовления: на праздничный стол, рождество.

Фотография приготовленного рецепта дрезденского штоллена

Сегодня предлагаю вам узнать, как приготовить дрезденский штоллен традиционный немецкий рождественский пирог, который покорит вас легким ароматом орехов и сладостью цукатов. Попробуйте, это вкусно! Возможно вам будет интересен рецепт творожного штоллена, напишите, что думаете.

Общее время:

15960 мин

Рецепт на

6 порций

Калорий:

288 ккал

Сложность:

Простой

Национальная кухня:

Европейская

Повод приготовления:

На праздничный стол, Рождество

Ингредиенты

Мука — 500 г
Яйцо — 2 шт.
Цедра лимона — 2 шт.
Орехи — 300 г
Ром — 120 мл
Молоко — 200 г
Сахар — 200 г
Дрожжи — 10 г
Ванилин — По вкусу
Имбирь — По вкусу
Мускатный орех — По вкусу
Соль — 1 Щепотка

Такой пирог весьма необычный для нас, так как его необходимо настаивать целых несколько недель! Но поверьте: такой пирог станет вашим любимым пирогом на Рождество! Аромат орехов, цукатов, рома и цедры цитрусовых подарят по-настоящему праздничное настроение, не говоря уже о невероятном вкусе и эстетическом удовольствии! Вы можете замочить изюм и цукаты не только в роме, но и в бренди или коньяке: как вам больше нравится. Это действительно изысканная выпечка, поэтому спешите записать такой чудесный рецепт!

Как приготовить

Изюм и цукаты залейте ромом и отставьте на некоторое время.

2. В небольшое количество теплого молока добавьте пару ложек сахара, высыпьте туда дрожжи. Поставьте миску с дрожжами в миску с теплой водой.

3. В молоке разведите пару яиц, хорошо перемешав их с молоком с помощью венчика. Маргарин или масло натрите на крупной терке.

4. Добавьте в сахар мускатный орех, ванильный сахар, цедру лимона. Перемешайте. Немного посолите. Молоко с яйцами вылейте в миску, добавьте натертый маргарин и сахар со специями, перемешайте и добавьте дрожжи. Аккуратно перемешайте массу.

5. Порциями высыпьте просеянную муку в тесто, аккуратно перемешивая. Замесите тесто и оставьте его в теплом месте на 2 часа (можно накрыть его полотенцем и поставить на теплую паровую баню).

6. Затем высыпьте туда изюм, цукаты и измельченные в блендере орехи. Равномерно распределите орехи и сухофрукты в тесте. Немного вымесите тесто на столе, разделите его на две части и сформируйте штоллен. Растяните тесто и сверните его три раза так, как показано на фото.

7. Дайте пирогам полежать в теплом месте 30 минут. Выпекайте в разогретой до 200 градусов духовке 1 час. За 10 минут до окончания приготовления смажьте штоллен сливочным маслом или желтком.

8. Посыпьте готовый штоллен сахарной пудрой. Заверните штоллен в фольгу и полотенце и оставьте на 2 недели в сухом месте. Приятного аппетита!

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить тыквенный кекс со сливочным сыром. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Видео приготовления рецепта дрезденского штоллена

Для лучшего понимания как приготовить дрезденского штоллена рекомендуется посмотреть видео.

Дрезденский штоллен

Ингредиенты

Как приготовить

Видео приготовления рецепта дрезденского штоллена

Комментарии