Ватрушки с творогом на тесте со свежими дрожжами

Простой рецепт авторской кухни. Время приготовления рецепта 7 ч. Количество порций, примерно, восемь порций. Готовое блюдо содержит около 265 ккал.

Рецепт ватрушек с творогом на тесте со свежими дрожжами
Фотография приготовленного рецепта ватрушек с творогом на тесте со свежими дрожжами

Потрясающе вкусные рецепт ватрушек обязательно тебе полюбится!

Помню времена, когда сразу после звонка, оповещавшего об окончании 3-его урока, мы почти всем классом неслись в школьную столовую и становились в очередь за вкуснейшими ватрушками. Прошло время, а моя любовь к этой еде только усилилась. Теперь я уже сама по давно известному мне кулинарному рецепту готовлю ватрушки с творогом. Рассказываю вам о нем. Возможно вам будет интересен рецепт ватрушек с творогом, напишите, что думаете.

Общее время:
7 ч
Рецепт на
8 порций
Калорий:
265 ккал
Сложность:
Простой
Национальная кухня:
Авторская

Ингредиенты

  • #Яйца - 1 шт.

Тесто:

  • Мука - 250 г
  • Сахар - 60 г
  • Дрожжи - 6 г
  • Яичные белки - 1 шт.
  • Сливочное масло - 63 г
  • Вода - 80 мл
  • Соль - по вкусу

Начинка:

  • Мука - 8 г
  • Сахар - 60 г
  • Творог - 250 г
  • Яичные желтки - 1 шт.
  • Ванильный сахар - 6 г

Как приготовить

Для опары: муку 110г, дрожжи и теплую воду смешать и оставить в тепле подходить на 4,5 часа. В опару добавить оставшиеся растопленное масло, сахар, соль, белок. Всыпать муку и перемешать. Тесто вымешивать 15 минут миксером для теста. Накрыть тесто пленкой и оставить на 2 часа.

Рецепт ватрушек с творогом на тесте со свежими дрожжами

Для начинки протираем творог через сито, затем добавляем сахарный песок, куриный желток, ванильный сахар, муки. Все эти ингредиенты тщательно перемешиваем.

Рецепт ватрушек с творогом на тесте со свежими дрожжами

Теперь раскатываем получившееся тесто в жгут, разрезаем его примерно на 20 одинаковых кусочков, скатываем их в шарики и укладываем на промазанный жиром или маслом противень, даем шарикам из теста настояться минут 15.

Рецепт ватрушек с творогом на тесте со свежими дрожжами

По прошествии этого времени дном стакана делаем в каждом шарике углубление.

Рецепт ватрушек с творогом на тесте со свежими дрожжами

Затем смазываем края ватрушек яйцом, а в углубление выкладываем творожную начинку. После этого даем ватрушкам снова постоять минут 10 и потом отправляем их в разогретую до 220 градусов духовку на 15 минут.

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить картофельные ватрушки с курицей и луком. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Видео приготовления рецепта ватрушек с творогом на тесте со свежими дрожжами

Для лучшего понимания как приготовить ватрушки с творогом на тесте со свежими дрожжами рекомендуется посмотреть видео.

Комментарии

3.7 / 5
Рейтинг рецепта
Кремлёва Танюша
Кремлёва Танюша

Очень приятно посмотреть и затем это приготовить.
Спасибо !!!

lika79
lika79

Ааа, пока прочитала пошаговый рецепт уже слюнки потекли!!!
пошлю мужа за продуктами

khaburzaniya_75
khaburzaniya_75

Попробовала приготовить ватрушки с творогом на тесте со свежими дрожжами.
Супер!!!
Спасибо eduta!
Вы профи!

morneva_79
morneva_79

Eduta, это просто волшебный рецепт ватрушек с творогом на тесте со свежими дрожжами!
спасибо!

sofiya74
sofiya74

Отчитываюсь.
ватрушки с творогом на тесте со свежими дрожжами супер!!!
Отличный и очень простой рецепт!
У меня с этого сайта все получается.

ospeyar1977
ospeyar1977

Очень хороший сайт.Умница!
Все просто изложено, красиво и доходчиво,с фото.Слов нет.
Одно удовольствие, готовь только и всего!

sortanow
sortanow

А где здесь кнопочка разместить рецепт во вконтактике?

sasha70
sasha70

Всем привет. Наткнулась на ватрушки со штрейзелем и он меня заинтересовал.

ksyukha78
ksyukha78

Очень простой и вкусный рецепт, понравился всем!

polli88
polli88

Нежно и оригинально!
спасибо, eduta!

arofada1997
arofada1997

Делала все точно по рецепту уже два раза.
Получается восхитительно и очень красиво.

soteseds
soteseds

Да ватрушки с творогом на тесте со свежими дрожжами…вкус обалденный.
Я попробовала в гостях…
теперь муж заставляет делать ватрушки с творогом на тесте со свежими дрожжами постоянно.

hessomal
hessomal

После обнаружения сайта готовлю только по Вашим, eduta, рецептам.

Юрьевна Леся
Юрьевна Леся

Спасибо за вкусняшку!
Делала все по рецепту и получилось все на ура.

vilnyanskaya_91
vilnyanskaya_91

А я готовила ватрушки с творогом на тесте со свежими дрожжами уже три раза.
Так вкусно!!!
Спасибо, eduta!!!

gala
gala

Сегодня сделала это чудо.
Получилось очень вкусно.
И делать несложно.
Спасибо за рецепт!!!

Рецепт Сырных булочек с базиликом на картофельно-дрожжевом тесте Сырные булочки с базиликом на картофельно-дрожжевом тесте

мука 1 сорт - 550 г; картофельный отвар - 200 мл; картофель вареный - 180 г; яйца куриные - 1 шт.; оливковое...

Рецепт Ватрушек из слоеного бездрожжевого теста Рецепт ватрушек из слоеного бездрожжевого теста

Слоеное бездрожжевое тесто — 450 г; Творог — 300 г; Яйца — 2 шт.; Сахар — 3 ст.л....

Рецепт Шоколадных капкейков-ватрушек Как приготовить шоколадные капкейки-ватрушки

творог жирный 250 г; желтки 1 шт.; сахар 3 ст.л.; ваниль 1 г; кефир 200 мл; яйцо куриное 2 шт.; белок...

Рецепт Ватрушек со штрейзелем Ватрушки со штрейзелем

мука белая 2 стак.; вода теплая 165 мл; дрожжи сухие быстрые 15 г; сахар белый 4 ст.л.; растительное...

Ватрушки классические

Дрожжи сухие — 1 ст.л.; Молоко — 300 мл; Масло сливочное — 150 г; Растительное масло — 3 ст.л.; Сахар...

Рецепт Ватрушек с абрикосами Ватрушки с абрикосами

сахар - 60 г; сахар - 75 г; яичные желтки - 2 шт.; яйца куриные - 1 шт.; ванилин - по вкусу; соль - 1...

Рецепт Диетических ватрушек Диетические ватрушки

творог 200 г; мука рисовая 4 ст.л.; овсяные хлопья 100 г; яйца куриные 1 шт.; крахмал кукурузный 1 ст.л.;...

Рецепт Булочек с творогом Рецепт булочек с творогом

творог - 250 г; кефир - 150 г; мука - 500 г; сахар - 2 ст.л.; сахар - 3 ст.л.; вода - 50 мл; йогурт греческий...

Рецепт Ватрушек по-русски Ватрушки по-русски

дрожжи сухие - ½ пакета; мука - 500 г; соль морская - 1 ч.л.; сахар - 50 г; сливочное масло - 40 г; вода...

Рецепт Рыбных ватрушек Готовим рыбные ватрушки

500 г готового дрожжевого теста; 1 яйцо; 2 банки консервированной горбуши, другой рыбы; 2-3 луковицы;...

Рецепт Манных булочек Манные булочки

мука - 380 г; манная крупа ТМ «Националь» - 340 г; соль - 1 ½ ч.л.; мед - 50 г; сливочное масло - 100...

Рецепт Шоколадных капкейков-ватрушек Шоколадные капкейки-ватрушки

творог жирный 250 г; желтки 1 шт.; сахар 3 ст.л.; ваниль 1 г; кефир 200 мл; яйцо куриное 2 шт.; белок...