Сырные булочки с базиликом на картофельно-дрожжевом тесте
Простой рецепт кухни фьюжн. Время приготовления рецепта 3 ч 30 мин. Количество порций, примерно, двадцать шесть порций. Готовое блюдо содержит около 606 ккал.
Я большой любитель базилика свежего, сухого. И запах, и вкус очень люблю! Эти булочки с ароматом базилика и сыра моей семье очень понравились, делала их на картофельно-дрожжевом тесте. Картофель влияет на консистенцию теста, какое-то другое тесто, особенно на второй день, а вот на словах обьяснить трудно:) К моей чашке утреннего кофе сырная булочка с базиликом подошла очень:) Кофе выпила, булочку съела, пишу рецепт, надо делиться так мама учила:) Возможно вам будет интересен рецепт сырных булочек с кунжутом, напишите, что думаете.
Ингредиенты
- мука 1 сорт - 550 г
- картофельный отвар - 200 мл
- картофель вареный - 180 г
- яйца куриные - 1 шт.
- оливковое масло Extra Virgin - 3 ст.л.
- сахар - 1 ст.л.
- соль - 1 ч.л.
- дрожжи свежие - 20 г
- сыр - 340 г
- оливковое масло Extra Virgin - 2 ст.л.
- базилик сушеный - 2 ст.л.
Как приготовить
Тесто. Одну большую картофелину отварить, отвар 200 мл отлить в стакан и дать остыть до теплого состояния. Вареный картофель взбить в блендере с яйцом.
Перебитый картофель должен выглядеть, как однородная масса.
В теплом отваре растворить дрожжи, сахар и соль.
В миске просеять муку, влить разведенные в отваре дрожжи.
Добавляем оливковое масло.
Теперь добавляем картофельное перебитое пюре.
Замешиваем тесто и месим 10 минут. Тесто кладем в чистую миску под полотенце и отправляем в теплое место на 1 час.
Тесто за этот час подошло и увеличилось в объеме.
Обминаем его и снова отправляем в теплое место на час.
За второй час тесто еще больше увеличится в объеме.
Обминаем его и делим на две части, посмотрите, какое оно красивое в разрезе, дышит просто.
Берем одну часть и раскатываем его в пласт, вторую пока отправляем обратно в миску под полотенце, чтобы оно не обветривалось. Поверх пласта поливаем оливковым маслом.
С помощью силиконовой кисточки хорошо промазываем пласт, можно смазать и растопленным сливочным маслом, если не хотите оливковое.
Посыпаем базиликом.
Поверх базилика посыпаем сыром.
Скручиваем пласт в рулет.
Разрезаем на порционные кусочки.
Складываем эти кусочки на лист пергамента на противень и даем расстояться в теплом месте 30 минут и пока включаем духовку на 200 С.
Отправляем наши булочки печься в духовку на 35 минут.
Горячие белочки остужаем на решетке. У меня вышло 26 булочек, пекла двумя этапами. У меня вышло два противня 20 30 см.
Наслаждайтесь и радуйте близких. Удачи всем:)
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить ватрушки с творогом на тесте со свежими дрожжами. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии
Спасибо за рецепт.
сделала всё точно, как написано.
чудо!
Это было превосходно, чуть вместе с пальцами не слопала!
Спасибо. Правда очень просто, приготовлю. Спасибо.
Ещё не готовила, но за рецепт спасибо!
Готовится элементарно)
Готовила по рецепту булочек постных, тоже замечательно получается.
Для сырных булочек с базиликом на картофельно-дрожжевом тесте вроде не сложно, можно попробовать.
Спасибо за этот рецепт, он давно привлекал меня, но все не решалась приготовить.
А вчера все сделала по рецепту,мне и гостям понравилось.
МНЯ-МНЯ! ОЧЕНЬ ВКУСНО!
Сперва с подозрением отнеслась к рецепту сырных булочек с базиликом на картофельно-дрожжевом тесте... Но потом, попробовал - весьма вкусно!
Спасибо, что думаете о других и выкладываете рецепты!:)
Бразильские сырные булочки Пао де кежо мука - 2 стак.; растительное масло - ¼ стак.; молоко - ½ стак.; вода - ½ стак.; соль - ½ ч.л.; яйцо -...
Рецепт булочек с кунжутом 280 мл воды; 4 ст.л. сухих сливок; 3 ст.л. сливочного масла; 450 г муки пшеничной высшего сорта; 0,5...
Как приготовить булочки с творогом творог - 250 г; кефир - 150 г; мука - 500 г; сахар - 2 ст.л.; сахар - 3 ст.л.; вода - 50 мл; йогурт греческий...
Творожные булочки яблочное повидло - 1 стак.; творог жирный - 220 г; молоко - 150 г; яйцо - 1 шт.; кунжут - по вкусу; мука...
соль - 1 ч.л.; дрожжи свежие - 1 ст.л.; сахар - 1 ч.л.; вода - 150 мл; мука - 2 шт.; масло растительное...
Булочки с курагой молоко коровье 400 г; маргарин 100 г; яйца куриные 2 шт.; сахар 7 ст.л.; масло растительное 6 ст.л.;...
Булочки-грибочки Мука - 1 стак. (200 мл); Сливочное масло - 60 г; Молоко - 0.33 стак. (200 мл); Сахар - 2 ст.л.; Соль...
Рецепт булочек постных Вода 1 стак.; Мука 500 г; Дрожжи (свежие) 15 г; Масло растительное рафинированное 3 ст.л.; Сахар 4 ст.л.;...
Сдобные булочки Опара для сдобных булочек:; 230 г муки; 110 мл молока; 90 мл чистой воды; 15 г свежих дрожжей; 1 ч.л....
Круассаны, запеченные с яйцами, сыром и ветчиной яйца куриные - 1 шт.; огурцы маринованные - 1 шт.; вчерашние круассаны - 4 шт.; каперсы - 1 ст.л.; ветчина...
Красивые булочки с маком из дрожжевого теста Для теста:; Мука - 2 стак. (200 мл); Яйца - 2 шт.; Вода - 0.5 стак. (200 мл); Дрожжи - 10 г; Сахар -...